中國(guó)古代歷史文化介紹（精選5篇）
中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。依據(jù)中國(guó)歷史大系表相傳經(jīng)歷了史前時(shí)期的：有巢氏 、燧人氏 、伏羲氏 、神農(nóng)氏（炎帝）、黃帝（軒轅氏）、堯、舜、禹等時(shí)代 ，《先秦史》載：“吾國(guó)開(kāi)化之跡，可征者始于巢、燧、羲、農(nóng)。下面小編整理了中國(guó)古代歷史文化介紹相關(guān)內(nèi)容，歡迎參考。
中國(guó)古代歷史文化介紹 篇1
傳蓋碗茶起源于唐代
成都人對(duì)茶具的使用，彰顯出了對(duì)生活品質(zhì)的高要求。成都茶館里的傳統(tǒng)茶具是三件套——茶碗、茶蓋和茶托子(因?yàn)樾螤钏拼�，故又名茶�?，俗稱蓋碗茶。
蓋碗茶的歷史非常悠久，相傳起源于唐代。唐人李匡乂《資暇錄》卷下《茶托子》條載：“建中蜀相崔寧之女以茶杯無(wú)襯，病其熨指，取碟子承之，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆環(huán)代蠟，進(jìn)于蜀相。蜀相奇之，為制名而話于賓親。人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉�！�
建中為唐德宗年號(hào)(公元780年—783年)，崔寧是當(dāng)時(shí)的西川節(jié)度使兼成都府尹。翻閱著《資暇錄》，一位蘭心蕙質(zhì)、冰雪聰明的青年女發(fā)明家的形象便浮現(xiàn)在我們眼前。
遙想1200年前，成都最高行政長(zhǎng)官的千金口啜香茗，纖纖玉指卻被茶杯燙痛，于是打算想個(gè)辦法來(lái)徹底解決這個(gè)問(wèn)題。她拿出一個(gè)碟子，把茶杯放在上面，端著碟子喝茶，這樣就燙不著手了。不過(guò)，茶杯還是容易傾倒，好在崔小姐久困閨中，閑極無(wú)聊，有的是時(shí)間。幾經(jīng)試驗(yàn)，她終于發(fā)現(xiàn)蠟可以固定茶杯。為了讓外形更美觀，崔小姐又讓匠人制作漆環(huán)代替蠟環(huán)，來(lái)套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前獻(xiàn)寶，經(jīng)崔長(zhǎng)官之口，小姐的發(fā)明一傳十十傳百，終于在世上流行。經(jīng)過(guò)后人的改良，茶托子便以多種面貌出現(xiàn)在世上。
其實(shí)，普通的茶杯當(dāng)然一樣可以喝茶，但唐代崔小姐的發(fā)明，讓喝茶這件事變得如此有趣，這跟成都人的本性是相符的。
今天成都人使用的蓋碗茶，即是崔小姐發(fā)明的茶托子的改良形式，成都人還加上了一個(gè)茶蓋。而在客來(lái)客往、人聲鼎沸的茶館里，瓷碟茶船因?yàn)檩^重又易碎，則常為輕便又結(jié)實(shí)的銅鋁質(zhì)茶船取代。蓋碗茶不講繁文縟節(jié)，無(wú)論是在人聲嘈雜的茶鋪，還是在裝飾精致的雅室，捧一盞蓋碗茶，用茶蓋輕撥茶湯，總有馥郁的生活氣息撲面而來(lái)。
蓋碗茶有諸多好處，成都文化名人車(chē)輻先生總結(jié)了三點(diǎn)：“一、碗口敞大成漏斗形，敞大便于摻入開(kāi)水，底小便于凝聚茶葉；二、茶蓋可以濾動(dòng)浮泛的茶葉、蓋上它可以保溫；三是茶船子承受茶蓋與茶碗，如載水行舟，也可平穩(wěn)地托舉，從茶桌上端起進(jìn)嘴，茶船還在于避免燙手�！鄙w碗茶的茶蓋還有一個(gè)用途，車(chē)輻并沒(méi)有談到，那就是：茶客如果要暫時(shí)離開(kāi)一下，可以把茶蓋子反扣在桌子上，這樣幺師就不會(huì)當(dāng)成殘茶倒掉，其他人也不會(huì)來(lái)占這個(gè)位子了。
與成都的蓋碗茶相映成趣的，是流行于閩浙潮汕一帶的功夫茶。無(wú)論從茶具還是沏茶、飲茶的操作方式來(lái)看，功夫茶都更為講究。
從材質(zhì)論，功夫茶具可分為紫砂茶具、陶瓷茶具和鐵壺茶具等。具體而言，蓋碗、茶海(公道杯)、聞香杯、茶杯、茶濾、茶夾、茶托、茶盤(pán)、茶巾一應(yīng)俱全，杯盞次第羅列。泡不同類型的茶，使用的茶具也不盡相同。
功夫茶沏茶還有著一整套程序，所謂“焚香靜氣”“烏龍入宮”“重洗仙顏”“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”“盡杯謝茶”云云。
其實(shí)，無(wú)論是蓋碗茶還是功夫茶，所反映的都是地域文化的差異。近些年，功夫茶也開(kāi)始在成都流行；而不少來(lái)成都定居、經(jīng)商或求學(xué)的外地人，也都迷上了功夫茶——這也從一個(gè)側(cè)面反映出了成都這座城市的包容、豁達(dá)。
蓋碗茶里細(xì)品回族茶文化
“油茶奶茶甘露茶，頂不上回族的蓋碗茶�！薄袄匣鼗亻_(kāi)齋炸油香，糖泡的蓋碗子端上�！被刈逵写途床琛⑵付Y包茶、齋月散茶、節(jié)日宴茶、喜慶品茶等茶俗。喝蓋碗茶是寧夏回族的一種遍及嗜好。元代飲膳太醫(yī)忽思慧在《飲膳正要》一書(shū)中說(shuō):“回人以茶滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩，發(fā)當(dāng)暑之清吟，滌通霄之昏寐�！笔妨稀兑了固m青年》中也有“緣回民以牛羊常食，非佐以茶茗不易消化”“穆民不喝酒，以茶代酒更甚”的記載。古時(shí)回族先民多居西北，從事游牧業(yè)，以牛羊肉為主食，“乳肉滯隔，用茶通利。”長(zhǎng)期以來(lái)，回族從選茶、點(diǎn)茶、配茶、沖茶、遞茶、品飲到請(qǐng)客，形成了一套共同的。
回族茶諺云:“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，勞作輕松；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不動(dòng)�！被刈灏综琶刻斐慷Y完“榜布達(dá)”（晨禮）有喝早茶的習(xí)氣。他們圍在火護(hù)旁，烤上幾片饃饃，總是要“刮”一碗子的。這碗子也叫“盅子”，是一種陶瓷器皿，底小口大，由茶碗、茶蓋、茶托組成，有的茶蓋上繪有藍(lán)色或赤色的小花朵，還有的繪有綠色或黑色阿拉伯文“清真”字樣，既精巧漂亮，又便利經(jīng)用。蓋碗茶，碗上加蓋，既可保溫，蒸騰茶葉，加濃茶味，卸下茶蓋，又可散熱，使其溫涼適合。蓋碗泡出精氣神，茶之品、茶之性、茶之韻，盡在這蓋碗茶之中。
魯迅先生在《喝茶》中寫(xiě)道：“喝好茶，是要用蓋碗的。所以用蓋碗。公然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉�！笔堑�，蓋碗之茶，佳茗清醇，香遠(yuǎn)溢清，茶池盞畔，幽若山林。品茶，用蓋碗，蓋為天、船為地、碗為人，真可謂是：六合人和，禪茶一味。
品種
蓋碗茶，因配料不一樣而有不一樣的稱號(hào)，依據(jù)不一樣的時(shí)節(jié)選用不一樣的茶葉。在配料上，通常有紅糖磚茶，白糖清茶，冰糖窩窩茶，三香茶（茶葉、冰糖、桂圓），五香茶（冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干），八寶茶（紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉）等。回族考究沏茶，以為用雪水、泉流沏茶最佳。
身體欠好的人可依據(jù)病況選用不一樣的茶水，如清熱泄火可用冰糖窩窩茶；胃塞的人可用紅糖磚茶；欲推進(jìn)消化可用白糖清茶平常保健的“八寶茶”，回族泡蓋碗茶需用滾燙的開(kāi)水沖下碗，然后放入茶葉和各種配料，沖入開(kāi)水，加蓋。泡茶時(shí)刻通常為二至三分鐘。
喝法及考究
中國(guó)茶文化源源不絕，包含很深沉的文化底蘊(yùn)。在中國(guó)茶文化影響下，形成了以甜味為特征的喝茶習(xí)氣，“蓋碗茶”的喝法也承繼了這一傳統(tǒng)習(xí)氣，并且喝法十分考究。蓋碗茶有其特別的喝法。喝蓋碗茶時(shí)，用托盤(pán)托起茶碗，用蓋子“刮”幾下碗里的茶葉，使之濃釅；然后，把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能連續(xù)吞飲，要一口一口地慢飲；當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí)，碗底要留一點(diǎn)水，不能喝干。
喝蓋碗茶也是有考究的。當(dāng)著客人的面泡茶。給客人上茶，要在吃飯前。斟茶時(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋掀開(kāi)，放入茶料，然后，倒入開(kāi)水，蓋好茶蓋。一方面，表明給客人新泡的茶，不是他人喝剩的茶，另一方面，端著茶雙手捧送，表明對(duì)客人的敬重。并且，茶蓋的放置也是有含義的。品茶之時(shí)，茶蓋置于桌面，表明茶杯已空，主家會(huì)很快過(guò)來(lái)將水續(xù)滿；茶客暫時(shí)離去，將茶蓋扣置于椅之上，表明人未走遠(yuǎn)，少時(shí)即歸。若是現(xiàn)已喝夠了，就把茶盅的水悉數(shù)喝干，用手把碗口捂一下，或從碗中撈出一顆大紅棗放到嘴時(shí)，表明已喝夠了，主人也就再不推讓斟茶了。
制造方法
八寶茶的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，本錢(qián)低價(jià),操作也不雜亂。
一、用料
綠茶3g，枸杞8g，葡萄干5g，干菊花3朵，紅棗4枚，甘草1g，冰糖40g，干桂圓肉5g，沸水 250ml。
二、詳細(xì)制造
將準(zhǔn)備好的資料放入小碗，用50ml沸水沖去外表浮土。
把冰糖和綠茶放入杯底，再放入枸杞、葡萄干、干菊花、紅棗、甘草和干桂圓肉。
將余下的沸水（200ml）沖入杯中，再蓋上蓋子，悶約8分鐘即可。
冰糖沉于杯底不易完全溶化，將八寶茶沖泡好后可用小勺或攪拌棒悄悄攪動(dòng)，令冰糖的甜味均勻地融合在八寶茶中。
寧夏蓋碗茶的由來(lái)
相傳，在很久以前的一年夏天，在云南做平章政事的賽典赤·贍思丁帶領(lǐng)穆斯林在九華山蓋清真寺時(shí)，因天氣炎熱，中暑暈厥曩昔，昏迷不醒。在場(chǎng)的大家都十分著急，在緊要關(guān)頭，一名叫尤努斯的白叟，急速跑回家去用瓷碗放上茶葉、葡萄干、菊花等，用開(kāi)水泡一碗藥茶，匆忙端到工地。見(jiàn)贍思丁依然暈厥未醒，他怕工地上的塵土落到瓷碗里，把茶水弄臟了，所以，他找了個(gè)瓷器蓋子蓋好。大概過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，贍思丁醒來(lái)，尤努斯趕忙端起藥茶遞曩昔。贍思丁喝了一口，感到清甜爽口，登時(shí)，感到暑氣全消，并握著尤努斯白叟的手說(shuō)道：“美哉，蓋碗茶！”
云南一帶從此就盛傳飲蓋碗茶的風(fēng)俗。后來(lái)贍思丁的兒子納速拉丁到陜西當(dāng)官，把飲蓋碗茶的風(fēng)俗傳到陜西，從此，寧夏、甘肅、青海等西北地區(qū)也盛行飲蓋碗茶。
四川會(huì)說(shuō)話的蓋碗茶
舊時(shí)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶館
誰(shuí)都知道成都的一大特色就是茶鋪多。正如地方諺語(yǔ)說(shuō)的“頭上青天少，眼前茶館多”。
早年成都，在家中待客，或在茶鋪喝茶，最具代表性的茶具就是“蓋碗茶”。蓋碗茶是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”——蓋為天、托為地、碗為人。“茶托”又稱“茶船”，起始為木托，后來(lái)以原瓷套、漆制、銅制、錫制等多樣。蓋碗茶具通常繪有山水花鳥(niǎo)、名人詩(shī)詞書(shū)法、福祿壽禧等圖案，很是講究。
年經(jīng)月久，形成了一種地方茶文化——喝出了會(huì)說(shuō)話的蓋碗茶。
在茶鋪中，茶客若是需要摻水，不必大聲吆喝，只需把茶蓋揭開(kāi)擺在一邊，堂倌就會(huì)來(lái)續(xù)水；茶客要離開(kāi)一會(huì)兒就回，將茶蓋靠著茶船斜放，堂倌一定不會(huì)收去；茶客喝好離去了，茶蓋朝天沉入茶碗，堂倌自然會(huì)來(lái)收碗抹桌子；茶客今天對(duì)茶館極為不滿意，茶蓋、茶碗、茶船拆散一字?jǐn)[開(kāi)，堂倌看見(jiàn)后，必來(lái)道歉，甚至連老板都會(huì)立馬過(guò)來(lái)詢問(wèn)原因賠不是的。
在行業(yè)中，幫會(huì)派系為了解決爭(zhēng)端、平息矛盾或商議機(jī)密事宜，往往相約到茶鋪“擺茶陣”。何謂茶陣：一方將茶碗擺出一個(gè)形狀，對(duì)方又將其拆散擺出另一種形狀，就是以這種無(wú)聲的對(duì)答和交流，表達(dá)各自的意思，一直到問(wèn)題解決，旁邊的人聽(tīng)不到一句話。這種茶陣的語(yǔ)言方式很深?yuàn)W，只有早年“道”上的人才懂得，且運(yùn)用自如。這種暗語(yǔ)般的擺茶陣早已失傳，大多茶客只知其表象，而不知其究理。
在社會(huì)上，有生活無(wú)著或走投無(wú)路的人，到茶館里去求救，往往會(huì)得到資助。這些求助事件的解決過(guò)程，也有特定的“茶館語(yǔ)言”和“特定手法”。據(jù)說(shuō)去茶館求救的人，若是因?yàn)椤胺噶耸隆�，求救就帶有一定的隱秘性：求救者裝著若無(wú)其事的樣子進(jìn)茶館喝茶，堂倌摻第二道水時(shí)，按規(guī)矩?fù)剿笠o茶客蓋上茶蓋，卻發(fā)現(xiàn)茶蓋不見(jiàn)了，求救者揭起桌上的帽子，露出茶蓋來(lái)，堂倌一看，心中有數(shù)，告知掌柜后，大多會(huì)邀客人后堂說(shuō)話。老板出面，問(wèn)清事由原委，一般會(huì)助以盤(pán)纏，指點(diǎn)避禍方法。
在江湖上，無(wú)論是平民還是“袍哥”組織之間起了糾紛，若愿意通過(guò)“談”的方式來(lái)解決問(wèn)題，就會(huì)約到茶館，請(qǐng)有權(quán)威的或雙方信得過(guò)的人出面，通過(guò)約定俗成的程序進(jìn)行“談判”，直至解決。輸理的一方付清所有到場(chǎng)人的茶錢(qián)，按照談好的辦法實(shí)行。這就是所謂“吃講茶”，往往很能解決問(wèn)題。
過(guò)去成都人說(shuō)，老茶館是舊時(shí)的“民間法庭”，“江湖救急處”，看來(lái)是很有道理的。
孫大軍：《一種由飲而藝的生活—— 且論且飲且讀的茶文化研究》
感謝孫大軍老師的評(píng)介，受益良多！文中多有過(guò)譽(yù)之詞，慚愧。
孫大軍：淮南師范學(xué)院中文與傳媒系碩士副教授，學(xué)校辦公室副主任。主持省社科規(guī)劃項(xiàng)目、省廳級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，論文被新華文摘、人大報(bào)刊復(fù)印資料、中文研究網(wǎng)、中國(guó)文學(xué)網(wǎng)等轉(zhuǎn)摘，曾獲安徽省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、安徽省文聯(lián)文藝評(píng)論三等獎(jiǎng)。
人，作為大自然的一種生靈，總會(huì)林林總總的想法，也會(huì)有各式各樣的行為。能始終堅(jiān)持自己的想法，并始終如一的去踐行它，殊為不易。且飲且讀先生就是我結(jié)識(shí)到的一位這樣的人。他一邊教書(shū)，一邊品茗，徜徉在三尺講臺(tái)和一杯清茶的美好世界里，讓思想在粉筆灰中閃耀著光輝，讓智慧在茶氤氳中飛騰出力量，給人們帶來(lái)幾多欣喜。
茶飲是且飲且讀先生選擇的一種文明的生活方式
如今，人們的生活節(jié)奏變得越來(lái)越快，人們的心理壓力也越來(lái)越大，于是，很多人開(kāi)始追求豪宅、華服、美食的奢侈生活，很多人爭(zhēng)斗、傾輒于名利場(chǎng)上，說(shuō)著言不由衷的話，做著違背良心的事。急功近利、躁動(dòng)不安、偽飾和虛夸之風(fēng)逐漸成為當(dāng)今社會(huì)的時(shí)代癥候。處于這樣的一個(gè)物欲橫流的年代，一些有道德良知的文人們是不屑于營(yíng)營(yíng)茍茍，隨波逐流的。他們開(kāi)始在落落寡歡中尋求他途。
茶作為大自然的精靈，質(zhì)樸無(wú)華、自然天成。品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，一種淡泊的人文精神，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合中國(guó)儒釋道三家的“內(nèi)省修行”思想。吳覺(jué)農(nóng)先生曾說(shuō)：“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段�！�
據(jù)朋友介紹，且飲且讀君曾深入鉆研過(guò)茶樹(shù)的栽培種植、茶葉的加工制作到各類茶葉的品飲鑒別，尤其是茶文化的歷史演變，茶與古代詩(shī)詞歌賦、書(shū)畫(huà)陶瓷，甚至宗教哲學(xué)等方面知識(shí)。從第一部茶葉專著唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及現(xiàn)當(dāng)代茶界專家的作品都做過(guò)系統(tǒng)深入地研讀。并在各種茶文化專業(yè)雜志上發(fā)表了有關(guān)茶文化的學(xué)術(shù)論文和散文隨筆近百篇。完成了散文集《詩(shī)畔說(shuō)茶》和《紫砂文化漫談》等兩部茶文化著作。經(jīng)過(guò)多年的理論研究，他還走出書(shū)齋，走進(jìn)茶區(qū)，遍訪名茶產(chǎn)區(qū)，遍訪茶文化專家，組建茶文化協(xié)會(huì)，積極投身于促進(jìn)飲茶養(yǎng)生的社會(huì)實(shí)踐中。
與且飲且讀君的交往中，能感覺(jué)到他是個(gè)十足的文人。受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響和古代文人雅士的沾溉，愛(ài)好茶飲似乎已經(jīng)成為他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里，茶已成為他凈化心靈、文思泉涌、創(chuàng)作大塊文章的動(dòng)力。他談茶論道，暢意人生，將情思、情性和情趣溶入了琴、棋、書(shū)、畫(huà)之中，這種品茗論道的方式，是他所選擇的一種陶淵明悠然見(jiàn)南山式的生活方式。
茶與中國(guó)的書(shū)法藝術(shù)
“酒壯英雄膽，茶助文人思”。茶能觸發(fā)文人創(chuàng)作激情，提高創(chuàng)作效果。但是，茶與書(shū)法的聯(lián)系，更本質(zhì)的是在于兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性，兩者以不同的形式，表現(xiàn)了共同的民族文化精神。也正是這種精神，將兩者永遠(yuǎn)地聯(lián)結(jié)了起來(lái)。
中國(guó)書(shū)法藝術(shù)，講究的是在簡(jiǎn)單的線條中求得豐富的思想內(nèi)涵，就象茶與水那樣在簡(jiǎn)明的色調(diào)對(duì)比中求得五彩繽紛的效果。它不求外表的俏麗，而注重內(nèi)在的生命感，從樸實(shí)中表現(xiàn)出韻味。對(duì)書(shū)家來(lái)說(shuō)，要以靜寂的心態(tài)進(jìn)入創(chuàng)作，去除一切雜念，意守胸中之氣。
書(shū)法對(duì)人的品格要求也極為重要的，如柳公權(quán)就以“心正則筆正”來(lái)進(jìn)諫皇上。宋代蘇東坡最愛(ài)茶與書(shū)法，司馬光便問(wèn)他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新墨從陳，君何同愛(ài)此二物？”東坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆堅(jiān)，是其操也。譬如賢人君子黔皙美惡之不同，其德操一也�！边@里，蘇東坡是將茶與書(shū)法兩者上升到一種相同的哲理和道德高度來(lái)加以認(rèn)識(shí)的。此外，如陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”這些詞句，都是對(duì)茶與書(shū)法關(guān)系的一種認(rèn)識(shí)，也體現(xiàn)了茶與書(shū)法的共同美。
唐代是書(shū)法藝術(shù)盛行時(shí)期，也是茶葉生產(chǎn)的發(fā)展時(shí)期。書(shū)法中有關(guān)茶的記載也逐漸增多，其中比較有代表性的是唐代著名的狂草書(shū)家懷素和尚的《苦筍貼》。
宋代，在中國(guó)茶業(yè)和書(shū)法史上，都是一個(gè)極為重要的時(shí)代，可謂茶人迭出，書(shū)家群起。茶葉飲用由實(shí)用走向藝術(shù)化，書(shū)法從重法走向尚意。不少茶葉專家同時(shí)也是書(shū)法名家。比較有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后，茶與書(shū)法的關(guān)系更為密切，有茶葉內(nèi)容的作品也日益增多。流傳至今的佳品有蘇東坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪詩(shī)》、鄭燮的《竹枝詞》、汪巢林的《幼孚齋中試涇縣茶》等等。其中有的作品是在品茶之際創(chuàng)作出來(lái)的。至于近代的佳品則更多了。
法門(mén)寺地宮的茶具和法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化。
西安大雁塔在慈恩寺內(nèi)，是玄奘法師譯經(jīng)的地方，傳說(shuō)玄奘為擔(dān)憂經(jīng)文梵篋遇到火難而散佚，乃請(qǐng)高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋。
大雁塔的來(lái)源還有兩個(gè)傳說(shuō)，都非常動(dòng)人。
一是在一位菩薩舍身的紀(jì)念日，慈恩寺的法師聚集在一起誦經(jīng)，這時(shí)，一群雁子呈人字飛過(guò)天空，有一位僧人起了一念：“我們生活艱苦，一直不能飽腹，菩薩也應(yīng)該知道吧！尤其今天是他舍身的日子�！�
他的念頭才閃過(guò)，空中雁群里有一只雁子突然筆直墜落，當(dāng)場(chǎng)觸地而死，為了紀(jì)念這只舍身供僧的雁子，在它觸地的地方蓋了一座雁形的寶塔。
二是曾有獵人在慈恩寺外射雁，一只大雁被射中了，它的伴侶悲啼數(shù)聲，飛上高空，然后急速地撞地而亡，為了紀(jì)念這對(duì)雁子的情深義重，慈恩寺的僧人遂蓋大雁塔以為見(jiàn)證。
不管哪一個(gè)說(shuō)法是正確的，每一個(gè)都令人十分動(dòng)容。
法門(mén)寺則是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝經(jīng)常迎佛骨舍利入宮供養(yǎng)，使得韓愈看不過(guò)去，寫(xiě)了《諫迎佛骨表》給憲宗皇帝。
我想去法門(mén)寺，不只是為了瞻禮佛骨，而是十年前因法門(mén)寺的寶塔崩塌，發(fā)現(xiàn)了“地宮”，這地下宮殿里保留了非常重要的茶文化，還是首次被發(fā)現(xiàn)。
可惜行程的安排太緊，使我沒(méi)有時(shí)間到大雁塔和法門(mén)寺，幸好，在書(shū)店里找了許多書(shū)籍資料，對(duì)法門(mén)寺發(fā)現(xiàn)的茶文化有了更新的認(rèn)識(shí)。
在陸羽的《茶經(jīng)》里雖然對(duì)茶作過(guò)非常完整的記述，但陸羽到底是一個(gè)平民，對(duì)于唐朝宮廷的飲茶方式是無(wú)法記載的。
此外，陸羽對(duì)茶具雖有細(xì)致的描寫(xiě)，可惜因年代久遠(yuǎn)，找不到當(dāng)時(shí)的茶具，無(wú)法呈現(xiàn)出茶道在唐朝的原貌。
法門(mén)寺在一九八八年發(fā)現(xiàn)的茶具，制成于咸通九年到十二年，為僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，這套唐朝宮廷用的茶具，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完善、最精致的茶具文物。
法門(mén)寺地宮的茶具包括：
一、烘焙器：金銀絲結(jié)條籠子、鎏金飛鴻球路紋籠子。
這兩件都是烘烤團(tuán)茶所用的，通體剔透，工藝精巧，可見(jiàn)早在唐代，金絲編織工藝已達(dá)到極高的水準(zhǔn)。
二、碾羅器：鎏金鴻雁流云紋銀茶碾子、鎏金仙人駕鶴紋壺門(mén)座茶羅子。
因唐代用團(tuán)茶，煮茶之前，要將團(tuán)茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶羅子篩茶。當(dāng)時(shí)的人品茶，多是自碾自羅，是品茶者醞釀品茶情趣的重要過(guò)程。
陸羽在《茶經(jīng)》中主張碾羅器要用竹木制成，法門(mén)寺出土的茶具顯然豪華得多，也可見(jiàn)帝王飲茶的享受比一般人講究得多。
三、貯茶器、貯盆、椒器：鎏金銀龜盒、鎏金人物畫(huà)壇子、鎏金摩羯紋蕾紐三足架銀鹽臺(tái)。
唐人吃茶，以茶粉末放入爆發(fā)中烹煮，加入椒、鹽等佐料，調(diào)成糊狀，一起吃下。
四、烹煮器：鎏金飛鴻紋銀匙、鎏金飛鴻紋銀則。
銀則是投茶時(shí)的匕狀量具，形如勺，茶匙是煮茶時(shí)用來(lái)?yè)舴袦�，使茶末融于湯中�?/p>
五、飲茶器：鎏金伎樂(lè)紋銀調(diào)達(dá)子、素面淡黃色琉璃茶盞、茶托。五瓣葵口圈足秘色瓷茶碗。
可見(jiàn)以琉璃制成的茶具，早在唐代就已起用，色茶碗更可看出茶具在唐朝已經(jīng)在造型、釉彩、紋色等方面達(dá)到最高境界了！
法門(mén)寺地宮得以保存如此完整的茶具是非常偶然的。原來(lái)，晚唐的皇帝經(jīng)常到法門(mén)寺拜祭佛骨舍利，祈愿“圣壽萬(wàn)春，圣枝萬(wàn)葉，八荒來(lái)服，四海無(wú)波”。這套文思院特別為僖宗打造的茶具，不知是僖宗拜祭時(shí)供養(yǎng)佛陀所用？或者是隨行喝茶所用？它就存放在法門(mén)寺的地窖里，上面又蓋了寶塔，才能經(jīng)歷千年還毫發(fā)無(wú)損，完美如新。
這套茶具使我們知道茶道在唐朝不只是成熟的文化現(xiàn)象，具有深邃的思想內(nèi)涵，還是精美的藝術(shù)形式，成為生活的完美實(shí)踐。
宮廷，是封建社會(huì)的最高層，也是社會(huì)意識(shí)的'源頭。既是時(shí)尚與文明的典范，又是文化思想傳播的中心。當(dāng)皇帝講究飲茶之道，御用茶具金碧輝煌、華美富麗到了極致，社會(huì)飲茶的風(fēng)靡也就可想而知了。
如果我們將飲茶分為不同的層次：民間茶道是為了聯(lián)結(jié)友情、品味人生；寺院茶道是為了超脫世俗、寧?kù)o致遠(yuǎn)；宮廷茶道是為了揀精擇極、豪華享受。這樣，我們才能對(duì)茶道有全面的了解。
中國(guó)古代歷史文化介紹 篇2
滿族茶飲歷史悠久。早在唐代，茶葉作為貿(mào)易產(chǎn)品之一已經(jīng)引入北方。遼金時(shí)期的女真人已有飲茶習(xí)慣。據(jù)記載：當(dāng)時(shí)的女真族男女相愛(ài)可自由相攜而去，然后才回女家拜門(mén)，執(zhí)婦婿之禮，謂之“納彩”。
女婿登門(mén)之時(shí)，女方無(wú)論大小皆坐于炕上，任憑女婿來(lái)拜，謂之“男下女”。但女方要盛情招待，食品中茶是必備物，另有酒、乳酪與蜜餞等。而在婚嫁之日，飲酒之后，僅留上等客人飲茶。
清入關(guān)后，滿族茶俗受漢文化影響，內(nèi)涵更加豐富。尤其是宮廷茶宴，精致、富貴，規(guī)模更是超越以往朝代。滿族茶飲器具以瓷器為主，至于清皇室，更有用黃金和玉器制作的茶具使用，據(jù)《清稗類鈔》載，“宮中茗眊，以羒金為托，白玉為眊”。
由于生存環(huán)境和生活層次的不同，歷史上滿族人飲茶種類多樣。乳房茶：由于滿族祖先長(zhǎng)期居住在東北的白山黑水之間，屬于畜牧游獵民族。因此，傳統(tǒng)滿族人喜飲馬奶、牛奶、羊奶。
后來(lái)隨著與漢族的交流融合，茶葉輸入后開(kāi)始出現(xiàn)奶茶，將茶葉泡好后加入奶一起飲用。花茶：清入關(guān)后，清宮廷專設(shè)御茶房，所收茶之種類很多，但在宮廷茶宴和民間，除傳統(tǒng)習(xí)飲的奶茶外，花茶也是日常喜飲品種之一。
各種土茶：由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，歷史上滿族農(nóng)村人大多飲用自己制作的土茶。具體有如下幾種：柳蕾茶，用春天嫩柳芽焙制的，常用來(lái)待客，喝了能清火明目，有一定健身療效。糊米茶，女真時(shí)期，百姓在飯糊中加入開(kāi)水飲用，可以養(yǎng)胃助消化。
酸茶，依蘭、雙城一帶的滿族用黃米面加豆面發(fā)酵后，煎沸飲用，味帶酸甜，十分好喝。還有一種土茶，用野玫瑰葉(間或有少量的花)、黃芪、達(dá)子香(一種山杜鵑花)葉曬干泡飲，也十分清香;另外相傳滿族人還有飲用小青草之說(shuō)，就是將蒲公英的根挖出來(lái)之后，曬干切片當(dāng)茶來(lái)飲。也有人將中藥黃芪的葉子采回來(lái)曬干后當(dāng)茶飲。
中國(guó)古代歷史文化介紹 篇3
黑磚茶的歷史淵源
湖南安化縣生產(chǎn)黑茶歷史悠久，早在明朝萬(wàn)歷年間由戶部正式定為運(yùn)銷西北地區(qū)以茶易馬的"官茶"后，陜、甘、寧、晉地區(qū)的茶商，到朝廷在各地設(shè)置的茶馬司以金（貨幣）易領(lǐng)"茶引"（按：明制茶課引規(guī)定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采購(gòu)黑茶磚，運(yùn)銷西北地區(qū)以茶易馬（按：明洪武二十二年所定茶易馬分上、中、下三等：上等馬每匹一百二十斤、中等馬每匹七十斤、下等馬每匹五十斤）。
大都運(yùn)往蘭州再轉(zhuǎn)銷陜、甘、青、新、寧、藏少數(shù)民族地區(qū)。明末清初西北地區(qū)的"邊茶"十之八九由安化黑茶供應(yīng)，多在陜西涇陽(yáng)壓成茶磚。1939年，湖南省茶葉管理處在安化縣設(shè)廠大批量生產(chǎn)黑磚茶，產(chǎn)品分"天、地、人、和"四級(jí)，統(tǒng)稱"黑茶磚"。
1947年，安化茶葉公司設(shè)廠于江南鎮(zhèn)，在茶磚面上印有"八"字，稱"八字茶磚"，供不應(yīng)求。新中國(guó)成立后，中國(guó)茶業(yè)公司安化磚茶廠（白沙溪茶廠前身）積極擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)品改稱"黑磚茶"，主銷西北少數(shù)民族地區(qū)。
磚茶原產(chǎn)于湖南安化白沙漠，1939年前后開(kāi)始生產(chǎn)。因磚面壓有“湖南省磚茶廠壓制”8個(gè)字，又稱“八字磚”。因磚面用凸字字模，蘭州市場(chǎng)稱黑磚為“鼓字名牌安化黑磚”�，F(xiàn)在年產(chǎn)量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū)，以蘭州為集散地。
歷史悠久的碣灘茶
碣灘茶，得名于唐，明清時(shí)代稱它為“辰州碣灘茶”。碣灘茶產(chǎn)于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣灘山區(qū)。碣灘，因“灘中礁石豎立如碑”而名，碣灘茶，又因產(chǎn)于沅水北岸碣灘山坡而名。這里峰巒挺秀，林木蒼翠，溪水縱橫，云霧繚繞，得天獨(dú)厚的自然條件造就了芽頭肥壯、葉質(zhì)柔軟、茸毛甚多、品質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特的茶樹(shù)，而其中又以碣灘茶最負(fù)盛名。
碣灘茶栽培歷史悠久。據(jù)《辰州府志》載：邑中出茶多，先以碣灘產(chǎn)者為最……相傳1300多年前的盛唐時(shí)期，唐睿宗的娘娘胡鳳姣從故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣灘，品嘗到碣灘茶，覺(jué)香氣馥郁，甘醇爽口，便擇其佳制，帶回京都，唐睿宗賞賜眾大臣品嘗，無(wú)不交口稱贊。此后，碣灘被指令辟為茶園，官府每年派人督造監(jiān)制。以后又逐漸傳到了日本和印度。
碣灘茶為綠茶，其形、色、香、味均很獨(dú)特。其外形條索緊細(xì)，挺秀顯毫，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高持久，有栗香氣，滋味鮮醇甘爽，飲后回甘，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時(shí)起時(shí)落如銀魚(yú)游翔。更有趣的是，近者因“醉”而不聞其香，遠(yuǎn)者因“渴”倒倍覺(jué)芬芳。一人品茶滿屋香氣，正是碣灘茶與眾不同之處。因其品質(zhì)優(yōu)秀，碣灘茶連續(xù)被評(píng)為湖南名茶�！盎屎笈啤表贋┎瓒啻伪辉u(píng)為省、部名優(yōu)茶金獎(jiǎng)，1991年該茶榮獲“國(guó)際文化節(jié)文化名茶”稱號(hào)，并授金獎(jiǎng)載入中國(guó)名茶錄。1972年日本首相田中角榮訪華時(shí)，特向周恩來(lái)總理問(wèn)及此茶，因此其也被稱之為“中日友好之茶”。
碣灘茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，除具一般名茶的共同特點(diǎn)外，其采摘標(biāo)準(zhǔn)均為一芽一葉。加工工藝分為：殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、復(fù)干、割腳攤涼、烘焙、攤涼、包裝10道工序。鮮葉殺青后，即行扇涼，然后初揉，將茶坯揉成圓球狀，入鍋在80℃鍋溫下炒至5成干出鍋，為加緊茶條，初干后須經(jīng)復(fù)揉，再入鍋在70℃～75℃鍋溫下，搓條、翻炒整形，稱為“復(fù)干”，炒至茶葉7成干，略感刺手時(shí)，進(jìn)行提毫，8成干時(shí)出鍋，用24孔篩子割去茶末，然后攤涼約半小時(shí)，在烘炕上烘焙，烘溫為65℃左右，烘至足干下炕，略加攤涼，用兩層牛皮紙外加塑料袋包裝候用。高檔碣灘茶的品質(zhì)，外形條索細(xì)緊、圓曲，色澤綠潤(rùn)，勻凈多亮。香氣嫩香、持久，湯色綠亮明凈，滋味醇爽、回甘，葉底嫩綠、整齊、明亮。
蒙頂茶貢茶史
蒙頂茶從唐朝開(kāi)始被列為“貢茶”，一直沿襲到清末。我國(guó)研究茶史的專家驚嘆：這在中國(guó)茶史上也是罕見(jiàn)的。蒙頂貢茶分為“正貢”與“陪貢”。
“正貢”茶是皇帝用來(lái)祭祀天地、宗廟的，每年在蒙頂山“皇茶園”采摘�！盎什鑸@”始建于唐代，先稱貢茶院，后稱仙茶園。明孝宗弘治十三年正式命名為“皇茶園”。它是用石欄圍起的面積僅3.5平方米的肥土沃壤，位于蒙頂山五峰之間的凹地，因地勢(shì)低凹，每次遇到降霧天氣，這里的霧氣總是最后散去，它的地理位置和氣候是山中最適于茶葉生長(zhǎng)的地方，而它也是吳理真選擇種植七株仙茶的地方。
在每年春茶采摘的時(shí)候，地方官擇吉祥之日，率領(lǐng)鄉(xiāng)紳僧眾，祭拜神靈，然后由12名采茶僧(象征一年12個(gè)月)，在“皇茶園”采茶。在這里，采茶僧沐手、薰香，采茶時(shí)每人采摘30個(gè)芽頭，12人共采茶360芽(象征一年)，這些采摘的皇茶將被送往古代僧人專制皇茶的地方——智矩寺加工精制。在智矩寺，僧人們用最傳統(tǒng)的制茶方式制茶，他們利用竹剪選裁茶葉，然后焙炒、揉搓成形、攤涼、微火慢焙、攤涼、皇茶入銀瓶、裝箱蓋印，最后交付送茶使者送往京都進(jìn)貢。
“陪貢”茶則制28斤，只供皇帝享受。這28斤貢茶是在“皇茶園”外的百畝茶地中采摘的。古時(shí)因皇帝要求喝道原味的蒙頂茶，就讓數(shù)名16歲處子之身的童女，在禁食辛腥，吃齋一個(gè)月之后，用嘴唇一個(gè)個(gè)將芽頭采摘下來(lái)，以此避免指甲對(duì)芽頭的破壞，保證芽頭的新鮮。采摘下的芽頭再送往智矩寺，由制茶高僧經(jīng)過(guò)多道工序加工為“陪貢茶”，然后同“正貢”茶一道送往京都。
九華佛茶來(lái)源傳說(shuō)
九華佛茶又名：九華毛峰、黃石溪毛峰.屬綠茶類，他有一個(gè)美麗的傳說(shuō)哦。
傳說(shuō)，唐末時(shí)，有一僧一道因慕地藏菩薩之名從四川來(lái)九華山修行，修行期間不食米糧，僅以野草、野果等為食，日子一久，出現(xiàn)了頭暈身腫的病癥，無(wú)奈，二人只好自尋草藥醫(yī)治，結(jié)果發(fā)現(xiàn)將采回的茶葉煮飲后，病癥有逐漸減輕的趨向，一段時(shí)間后居然“藥”到病除。此種茶葉即是九華毛峰。
話說(shuō)金喬覺(jué)——金地藏的化身，從新羅國(guó)渡海來(lái)，入唐求法，吃盡千辛萬(wàn)苦，才找到這仙氣悠悠的九華山�！棒卖慕璧亍�，得山主閔公讓和的施舍，將這九華九十九峰做了他的道場(chǎng)。那年春天，春雨連綿，一連半個(gè)多月，九華山沉浸在濃霧細(xì)雨之中。金地藏坐巖洞中，誦經(jīng)不歇。忽兒，隱隱聽(tīng)到耳邊聽(tīng)見(jiàn)起“辟叭、辟叭”的聲音，原來(lái)是茶籽，是新羅國(guó)王子金地藏來(lái)唐的前一天深夜，遭父王廢棄的母后，含淚將她親手采來(lái)的王家香茶籽，縫在金地藏的衣襟里的。來(lái)之不易，后來(lái)，金地藏將發(fā)了芽的茶籽取出，種在他禪修的南臺(tái)（神光嶺）向陽(yáng)的山坡上。茶籽入土，日日見(jiàn)長(zhǎng)。不出三月，竟長(zhǎng)成一片郁郁蔥蔥的茶園，滿山飄香。
這里所產(chǎn)的九華佛茶朝夕吸納高山霧露之滋潤(rùn)，獨(dú)吮奇花異草之靈氣，湯色碧綠，回味甘爽。同時(shí)由于高山氣候之緣故，晝夜溫差大，而方圓百里人煙稀少，茶園無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)農(nóng)藥和工業(yè)污染，是天然有機(jī)生態(tài)茶園。
九華佛茶被譽(yù)為“圣茶”，分一、二、三級(jí)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需仔細(xì)挑選；一級(jí)最好，為一芽一、二葉占80%以上，且無(wú)對(duì)夾葉，二級(jí)次之，為一芽一、二葉占60-80%，允許有少量的對(duì)夾葉，三級(jí)最次，為一芽一、二葉占40-60%，并有少量初展的一芽三葉。
黑茶，古絲綢路上的美麗傳說(shuō)
“黑茶一何美？羌馬一何殊？”明代文學(xué)家湯顯祖的《茶馬》，真實(shí)記錄了黑茶在中國(guó)古代茶馬交易治邊制度中的重要作用。湖南黑茶，其色如鐵，湯如琥珀，芳香異常；入口，先澀、後甘、再醇。細(xì)啜，既有“采菊東籬下”的閑適，也有“行看流水坐看云”的灑脫。不管是一個(gè)人的小安逸，或者是三五知己的大熱鬧，都可自這一杯水意盎然里品出百味人生。
關(guān)於湖南黑茶，有一個(gè)流傳很廣的傳說(shuō)。在古絲綢之路上，運(yùn)茶的馬幫經(jīng)常遇到下雨，茶葉被淋濕了，茶商心里很難過(guò)，扔掉又可惜。他們到了一個(gè)痢疾橫行的村子，那里死了很多人，村民們沒(méi)吃沒(méi)喝。茶商想到自己帶的茶長(zhǎng)霉了，不值錢(qián)了，就送給這些可憐的人。結(jié)果奇跡發(fā)生，村民們的痢疾全好了。傳說(shuō)道出了黑茶產(chǎn)生的偶然性和必然性。正是這無(wú)意中的日曬夜露，自然發(fā)酵，形成了黑茶“後發(fā)酵”的獨(dú)特制作工藝。
特別值得一提的是，湖南黑茶中的茯茶中含有一種特有菌種—冠突散囊菌（EurotiumCritstatum），俗稱“金花”。這種菌類目前只在靈芝上有小量發(fā)現(xiàn)。它不僅形成了茯磚茶獨(dú)特的“菌花香”，還因?yàn)楦缓?5種氨基酸及茯茶素A、茯茶素B，對(duì)人體健康極有好處。茯磚茶“發(fā)花”的絕技，已被列為國(guó)家二級(jí)機(jī)密。世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，稱其為世界上最神奇的食品。近年來(lái)，僅日本每年進(jìn)口茯茶就超過(guò)200噸。
中國(guó)古代歷史文化介紹 篇4
梧州歷史文化長(zhǎng)廊利用長(zhǎng)達(dá)1.5公里的梧州市河?xùn)|城區(qū)桂匯段防洪堤內(nèi)壁制作，從鴛江橋底西桂江段防洪堤轉(zhuǎn)角處至桂北閘口處。共有17幅大型浮雕、6個(gè)文化景觀、3個(gè)水景、55幅雕刻詩(shī)詞書(shū)法。表現(xiàn)的內(nèi)容分為梧州龍文化、古文化、傳說(shuō)文化及近代文化，刻畫(huà)了梧州的歷史滄桑，展現(xiàn)了獨(dú)特的民俗風(fēng)情，表現(xiàn)了梧州人的奮發(fā)精神，具有極高的歷史文化價(jià)值和藝術(shù)欣賞價(jià)值。
同時(shí)，其長(zhǎng)度和大面積的浮雕群在全國(guó)極為少見(jiàn)，嵌于防洪堤壁上的五龍陰雕更是絕無(wú)僅有。通過(guò)游覽梧州歷史文化長(zhǎng)廊便可一日讀懂梧州上下4000多年文明歷史。
中國(guó)古代歷史文化介紹 篇5
據(jù)文字記載表明，茶樹(shù)的歷史文化在3000多年前就已存在，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn)，也是經(jīng)過(guò)代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了，又隔了很久很久，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。對(duì)于中國(guó)茶樹(shù)的歷史文化下面就進(jìn)行詳細(xì)介紹。
茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)以及茶文化開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。
茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年之后，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹(shù)，國(guó)外學(xué)者中有人對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地提出異議，在國(guó)際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭(zhēng)論。這些持異議者，均以印度野生茶樹(shù)為依據(jù)，同時(shí)認(rèn)為中國(guó)沒(méi)有野生茶樹(shù)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，其中云南的一株，樹(shù)齡已達(dá)1700年左右，僅是云南省內(nèi)樹(shù)干直徑在一米以上的就有10多株。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。
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