德國留學(xué)的文化習(xí)俗和生活禮儀介紹
越來越多的學(xué)生選擇德國留學(xué)，關(guān)于衣食住行這些文化習(xí)俗方面大家都了解嗎?下面是百分網(wǎng)小編給大家?guī)淼挠嘘P(guān)于德國留學(xué)的文化習(xí)俗的介紹，希望能夠幫助到大家。
德國留學(xué)的文化習(xí)俗介紹
德國人的一日三餐
德國和中國大部分地區(qū)一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午后咖啡，吃蛋糕。與中國的飲食習(xí)慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機構(gòu)的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內(nèi)容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種面包，以及與面包相配的奶油、干酪和果醬，外加香腸和火腿。
德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鐘內(nèi)把這些豐盛的食品搭配完畢并吃完，為其一上午緊張的工作提供能量。
德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副實在的快餐，如一個由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭，午餐也較簡單，如一塊熟肉、肉餅配煮菜和面包，或燉牛肉配米飯和生菜，再簡單的就像中國的打鹵面一樣，用肉汁拌意大利面條，飯后喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐并不是為了省錢，而是為了節(jié)省時間。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內(nèi)容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤;鮮嫩可口的蔬菜，如小蘿卜、西紅柿、黃瓜;新鮮的水果，如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風(fēng)味的于酪，主食是面包。晚餐時間比較寬余，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊。
除了一日三餐外，有些德國人習(xí)慣在下午四五點鐘“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家里品茗聊天。在這樣的聚會上，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當(dāng)今快節(jié)奏的社會生活中，這種午后清閑的享受也只有在周未、假期或休假時才有可能。
德國特色美食
提起德國美食，不能不提起德國香腸，德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上，很多種類風(fēng)行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上展?jié)M各式香腸，有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一個人干掉它。
德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。
德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打壞在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥炖涞貎龅奶鞖庥嘘P(guān)。據(jù)說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
飲食費用和常見購物地點
德國許多城市都設(shè)有學(xué)生食堂，提供中午飯，價格相當(dāng)便宜，種類也不少。當(dāng)然要吃得可口、方便和更加省錢，還是自己做更好。在德國吃飯的開支并不很大，如果沒有特別嗜好，而且精于安排，一個人平均每月100歐元就可以維持中等的膳食水平。
德國許多城市都有中國店，里面可以買到中國的各種調(diào)料、特色食品、醬菜、以豆腐、豆制品，有的店甚至還能買到臭豆腐。當(dāng)然，這些遠(yuǎn)而來的中國食品價格也不算便宜。
德國超市繁多，其中有一家名叫“ALDI”的超市以價格相對便宜著稱。對于生活并不寬松的留學(xué)生來說，完全可以將這家超市作為主要購物場所。
德國留學(xué)的禮儀介紹
就餐禮儀
盡管德國人的日常飲食不甚講究，以吃飽肚子、營養(yǎng)充足、簡便省時為原則，但一遇宴請(不管是官方的、正式的、規(guī)模較大的，還是私人交往性質(zhì)的、非正式的、小范圍的)，他們則表現(xiàn)出訓(xùn)練有素的飲食文明和就餐規(guī)矩。這是因為德國家庭十分重視從小培養(yǎng)孩子進(jìn)餐時的良好的舉止談吐，這是德國社會文明禮貌教育的重要環(huán)節(jié)之一。人們都明白，餐桌旁的儀態(tài)風(fēng)度是直接反映一個人的文明修養(yǎng)的鏡子。西方的飲食文化和餐桌禮儀與我國的有關(guān)習(xí)俗相去甚遠(yuǎn)，但只要我們在尊重他人規(guī)矩和習(xí)慣的基礎(chǔ)上，盡可能做得輕松、自然、落落大方并注意細(xì)心觀察和模仿，就不會鬧得狼狽不堪或貽笑大方。如果我們同德國人一同進(jìn)餐，最基本的是要注意不要忘記，這不僅僅是吃一頓飯，而主要是在從事社交活動，你的一舉一動、一言一行都是你的內(nèi)在氣質(zhì)和修養(yǎng)的體現(xiàn)。因此應(yīng)盡可能地按照主人的就餐規(guī)矩和禮儀去做，做到坐有坐相、吃有吃相、端莊大方，體現(xiàn)出良好的文明修養(yǎng)和內(nèi)在素質(zhì)。
坐有坐相
德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養(yǎng)成的習(xí)慣，坐在餐桌旁始終應(yīng)保持上身筆直，除了席間小歇(如相互交談、抽煙——抽煙前必須征得在座的各位、尤其是女賓的同意!)，身體不能死靠在椅背上。兩臂要盡量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應(yīng)盡可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應(yīng)始終用叉子和湯匙將食物和湯送入口中(我們中國人在吃飯喝湯時習(xí)慣低頭湊近碗或盤子，這在講究的德國人眼里看上去十分別扭)。
吃有吃相
在進(jìn)餐過程中，吃相比坐相當(dāng)然更加重要。刀叉是西餐中必不可少的餐具，學(xué)會正確使用刀叉是吃西餐的基本功。此外，還應(yīng)懂得刀叉不同的擺放方式所傳達(dá)的信息：刀叉并排平行地放在盤上表示已經(jīng)吃飽、停止進(jìn)餐，刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續(xù)用餐。餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小適當(dāng)?shù)男K(應(yīng)以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃)，但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然后一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。
叉子入口也不能太深，更不能把整個叉齒都送入口中。盤子里的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之后再續(xù)添;應(yīng)盡可能添多少吃多少，不要吃不了剩在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會使女主人難堪(她會以為你不喜歡她精心烹制的飯菜)。飲料也是如此，照德國人的習(xí)慣是喝光了杯子中的飲料之后再續(xù)添，不是像我們所習(xí)慣的那樣，可以隨時往杯子里添加。另外德國人沒有“干杯”的習(xí)慣，互相敬酒碰杯時，沒有必要一次喝光。
當(dāng)嘴里含著食物時請不要開口講話，即使有人向你提問也要等咀嚼完咽下后再回答(向你發(fā)問的人也會耐心等待)。
德國人稱喝湯為“吃湯”，這不僅僅是語言表達(dá)上的差異，而的確存在根本性的區(qū)別：德國人從不把湯盤端起來“喝”，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴里“吃”(與使用刀叉吃食物時無大差別)。德國人習(xí)慣勺尖先入口(手腕、湯匙和嘴基本構(gòu)成90度角)。如果湯十分燙，不能用嘴去吹涼，而只能放慢速度讓它自然冷卻。進(jìn)餐時——無論是喝湯還是吃東西——都不能發(fā)出怪溜聲和巴嗒嘴的聲音，還要盡可能避免餐具相互碰擊發(fā)出過大的聲響。在餐桌旁要抑制打嗝、連續(xù)不斷地咳嗽或打噴嚏(在不得已的情況下應(yīng)用手絹捂住嘴，并必須表示歉意)。肆無忌憚地剔牙、挖鼻孔、掏耳朵、抖腿、不停地扭動身體等小動作都有傷大雅，甚至往往被視作粗俗和缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。
吃飯是社交
對于一次精心準(zhǔn)備的宴會——不管是私人家宴，還是官方大型聚餐——來講，最重要的并不是“吃”和“喝”，而是通過大家共同進(jìn)餐的形式達(dá)到人與人之間的感情的交流。因此，席間“閑談”的作用倍顯突出。不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄(主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候)，而且整個宴會自始至終都應(yīng)在談笑風(fēng)生、輕松愉快的氣氛中進(jìn)行。對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小“事故”。而是面對一群一聲不吭、“埋頭”吃喝的“食客”。參加宴會絕不僅僅是為了“一飽口福”，而首先是一個聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)了解的社交場合，同時也是展示一個人口才和風(fēng)度修養(yǎng)的好機會。
因此，充分利用這樣的好機會，積極參與席間“閑談”具有特殊的意義。但席間交談也應(yīng)注意內(nèi)容和分寸，要以“中性”題裁為宜，不要涉及可能影響食欲或引起氣氛緊張的`內(nèi)容，也要避免滔滔不絕地談?wù)搶I(yè)問題。以免冷落其他客人。不要忘記的還有，席間應(yīng)不時地說幾句贊美飯菜可口，女主人烹調(diào)手藝高超的話，這不僅是對盛情好客的女主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中。
社交禮儀
德國曾是一個充斥繁文縟節(jié)和陳規(guī)陋俗的國家，長期以來沿襲著相當(dāng)嚴(yán)格、僵化的社交規(guī)矩和禮儀。最近二三十年來，同其它西方國家一樣，德國的社交禮儀和應(yīng)酬規(guī)范也發(fā)生了相當(dāng)大的變化，總的發(fā)展方向是趨于簡化，破除了一部分不符合現(xiàn)代社會生活風(fēng)格的陳規(guī)陋俗，給禮儀準(zhǔn)則和社交形式注入了時代氣息和自由風(fēng)格。社交應(yīng)酬不再拘泥于形式。而更加注重內(nèi)容：端莊大方、適度得體、禮貌文明以及真誠、灑脫、有人情味等直接展示內(nèi)在氣質(zhì)和修養(yǎng)的舉止風(fēng)度受到了特別的重視�，F(xiàn)代社會的禮儀準(zhǔn)則顯然是在追求形式上的彬彬有禮與內(nèi)在文明修養(yǎng)的一致性。
在日常社會交往中，德國人仍然沿襲著一些傳統(tǒng)的交際禮儀和習(xí)慣，其中有的與我國的人際禮儀相去甚遠(yuǎn)，因此也不能不作一介紹。
初次見面
初次見面在人際交往中的作用十分突出，因為第一次接觸給人留下的最初印象往往會影響日后合作共事的成效。同其他國家一樣，德國人初次見面時也須互致問候、通報姓名、互相握手。但應(yīng)該注意的是：一、目光要友好地注視對方，不能東張西望;二、握手時要有點份量，以示真摯;三、如果許多人互相介紹，要按性別(女士優(yōu)先)、年齡(長者為先)和職位(位高者優(yōu)先)的習(xí)慣順序一一握手、問候、介紹，防止同時伸手而出現(xiàn)交叉握手的情況;四、互相作介紹時不要加太多的頭銜，只介紹姓名，最多加一個主要頭銜(如教授、經(jīng)理等);并要留心記別人的名字，以避免叫錯姓名的尷尬局面。
德國留學(xué)的風(fēng)俗習(xí)慣的介紹
德國社兩性交往
德國是十分尊重女性的國家，男士如果是和一位女士初次見面，若不是女士主動伸出手，男士不要主動和女性握手。在她們看來，這是鹵莽和不禮貌的。第一印象會大打折扣。
德國人的忌諱
德國人非常忌諱13這個數(shù)字。這和他們信奉基督教有著很大淵源。如果某個月的13日偏巧又是個星期五，那每個人都會過的小心翼翼，聊天辦事時也會盡量避開這個數(shù)字，和他們接觸時，尤為應(yīng)該注意。
在國內(nèi)，朋友生日臨近時送份禮物并祝生日快樂，友人必定興高采烈的感謝和笑納。可這在德國可不行，而且會起到相反的結(jié)果，按照這里的習(xí)俗，生日不得提前祝賀。
關(guān)于遲到的問題無須多說，世界上幾乎所有人都討厭遲到，尤其是德國人。
社交方面
德國人喜歡聚會，尤其是家庭聚會。如果你組織了一次，你會發(fā)現(xiàn)除了遲到的之外，你同樣不會看到任何朋友提前敲門。德國人的習(xí)慣是提前幾分鐘就把車停在樓下，在車子里等到時間正好再出來敲門。理由是：若是早去必然會打攪人家的正常準(zhǔn)備工作。這是不禮貌的行為。
德國的一些老房子有著巨大的煙囪，所以有一類專門清理煙囪的工人。德國人認(rèn)為，路上遇到煙囪工人的話一整天都會順利。若是有煙囪工人擦身而過，并且碰了自己一下，那一定會交好運氣。這是因為德國人以前的房子的爐灶，煙道都很簡陋，很容易引起火災(zāi)，而煙囪工人的工作就會避免這種災(zāi)難。這就逐漸演變成了一種吉兆。
探訪朋友時不要搞“突然式襲擊”，要事先打好招呼，定好時間，準(zhǔn)時到達(dá)。若非主人許可，不要自行參觀，不要隨意翻動桌上的書本和物品。若是探病，除了顯而易見的外傷或者感冒發(fā)燒之類的癥狀之外，不要詢問病情。
尊重他人隱私是非常重要的。年齡，職業(yè)，婚姻情況，宗教信仰，政治面貌，個人收入等等都是屬于個人隱私，不好隨便打聽。尤其是對女性。在這里，共事多年卻對對方一無所知的比比皆是。還有，若是看上別人買的一樣?xùn)|西，就算再喜歡，也不要詢問價錢。
德國是個很注重個人隱私的國家，記得有一次，我因為半夜手機鈴聲太響被鄰居報警，六個膀大腰圓的警察敲我的門，說明來意后，非常溫和的詢問我是否方便讓他們進(jìn)房間看看。離開的時候，其中一個客氣的對我說：抱歉，打攪了，請把手機改成震動。
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