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月季切花標(biāo)準(zhǔn)
花卉業(yè)無論在我國還是在國外都是一個新興產(chǎn)業(yè)，不僅我國沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國際上也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可循。為了提高我國花卉產(chǎn)品質(zhì)量，促進花卉商品生產(chǎn)和交易，并進一步促進我國花卉業(yè)的外向型發(fā)展，特制定此標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)是在參考日本等技術(shù)發(fā)達(dá)國家切花分級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀制定的。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳市先科四季青鮮花技術(shù)開發(fā)公司和上�；ɑ芰挤N繁育試驗場。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
月季切花標(biāo)準(zhǔn)
一.范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月季(Rosa hybrida)切花產(chǎn)品質(zhì)量分級、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和貯藏技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關(guān)基準(zhǔn)和產(chǎn)品交易基準(zhǔn)。
二.定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
2.1 切花
通常是指包括花朵在內(nèi)的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。
2.2 整體感
花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。
2.3 花形
包括花型特征和花朵形狀兩層含義。
2.4 藍(lán)變
紅色花瓣在衰老時常顯現(xiàn)不同程度的藍(lán)色。
2.5 藥害
由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。
2.6 機械損害
由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害(含花朵掉頭)。
2.7 采切期
將切花從母體上采切下來的日期。
2.8 保鮮劑
用于調(diào)節(jié)開花和衰老進程，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學(xué)藥劑。
2.9 去刺和去葉
用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。
2.10 催花處理
蕾期采收的切花，在出售前創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，或結(jié)合藥劑處理，加速開花的技術(shù)措施。
三.質(zhì)量分級
月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。
表1 月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)
評價項目
等 級
一級
二級
三級
四級
1
整體感
整體感、新鮮程度極好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度一般
2
花形
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷
花瓣有輕微損傷 月季切花標(biāo)準(zhǔn)
3
花色
花色鮮艷，無焦邊、變色
花色好，無褪色失水，無焦邊
花色良好，不失水，略有焦邊
花色良好，略有褪色，有焦邊
4
花枝
�、僦l均勻、挺直
�、诨ㄇo長度65cm以上，無彎頸
�、壑亓�40g以上 ①枝條均勻、挺直
�、诨ㄇo長度55cm以上，無彎頸
�、壑亓�30g以上
�、僦l均勻、挺直
�、诨ㄇo長度50cm以上，無彎頸
�、壑亓�25g以上
�、僦l均勻、挺直
�、诨ㄇo長度40cm以上，無彎頸
�、壑亓�20g以上
5
葉
①葉片大小均勻，分布均勻
�、谌~色鮮綠有光澤，無褪綠葉片
③葉面清潔，平整
�、偃~片大小均勻，分布均勻
�、谌~色鮮綠，無褪綠葉片
�、廴~面清潔，平整
①葉片分布較均勻
②無褪綠葉片
�、廴~面較清潔，稍有污點
�、偃~片分布不均勻
�、谌~片有輕微褪色
③葉面有少量殘留物
6
病蟲害
無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害
無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點
無購入國家或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點
無購入國家或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點
7
損傷
無藥害，冷害，機械損傷
基本無藥害，冷害，機械損傷
有極輕度藥害，冷害，機械損傷
有輕度藥害，冷害，機械損傷
8
采切標(biāo)準(zhǔn)
適用開花指數(shù)1)1～3
適用于開花指數(shù)1～3
適用開花指數(shù)2～4
適用開花指數(shù)3～4
9
采后處理
①立即入水保鮮劑處理
�、谝榔贩N12支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm
③切口以上15cm去葉、去刺
①保鮮劑處理
�、谝榔贩N20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm
�、矍锌谝陨�15cm去葉、去刺
�、僖榔贩N20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過5cm
�、谇锌谝陨�15cm去葉、去刺
�、僖榔贩N30支捆綁成扎，每扎中花枝長度的差別不可超過10cm
�、谇锌谝陨�15cm去葉、去刺
1 )開花指數(shù)1：花萼略有松散，適合于遠(yuǎn)距離運輸和貯藏;
開花指數(shù)2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠(yuǎn)距離和近距離運輸;
開花指數(shù)3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運輸和就近批發(fā)出售;
開花批數(shù)4：內(nèi)層花瓣開始松散，必須就近很快出售。
四.檢驗規(guī)則
4.1 檢驗規(guī)則
4.1.1 同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級的產(chǎn)品作為一檢查批次。
4.1.2 按一個檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位(如箱)。
4.1.3 單枝花的等級判定：按照表1中分級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，在完全符合某級所有條件，才能說明達(dá)到該級標(biāo)準(zhǔn)。
4.1.4 整個批次的等級判定：
一級花，必須是所檢樣品的95%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)一級花的要求;
二級花，必須是所檢樣品的90%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)二級花的要求;
三級花，必須是所檢樣品的85%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)三級花的要求;
四級花，必須是所檢樣品的80%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)四級花的要求。
4.2 檢驗方法
4.2.1 切花品種：根據(jù)品種特征圖譜進行鑒定。
4.2.2 整體感：根據(jù)分級標(biāo)準(zhǔn)進行目測評定。
4.2.3 花形：根據(jù)品種特征和分級標(biāo)準(zhǔn)進行目測評定。
4.2.4 花枝：包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位cm;重量用秤稱量;挺直程度目測評定。
4.2.5 彎頸和藍(lán)變：目測評定。
4.2.6 藥害：目測評定。
4.2.7 檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區(qū)或國家規(guī)定的危險性病蟲害的病狀，進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時可作培養(yǎng)檢查。
4.2.8 冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷;也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。
4.2.9 機械傷害：目測評定。
4.2.10 采切標(biāo)準(zhǔn)：目測評定。
4.2.11 保鮮劑：通過化學(xué)方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。
五.包裝、標(biāo)志、貯藏和運輸
5.1 包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5cm;小箱為10扎或20扎，大箱為40扎;裝箱時，中間需捆綁固定;紙箱兩側(cè)需打孔，孔口距離箱口8cm;紙箱寬度為30cm或40cm。
5.2 標(biāo)志：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時間。
5.3 貯藏：需要貯藏兩周以上時，最好干藏在保濕容器中，溫度保持在-0.5～0℃，相對濕度要求85%～95%�？蛇x用0.04～0.06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結(jié)束后，要求采用花期控制處理。
5.4 運輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對濕度保持在85%～95%。近距離運輸可以采用濕運(即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內(nèi));遠(yuǎn)距離運輸可以采用薄膜保濕包裝。
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