泡茶時需要注意哪些點？

　　導語：泡茶的學問有很多，泡茶時時需要注意的點大家都知道嗎?快來看看吧!

　　泡茶時需要注意哪些點?

　　一、臺要簡

　　簡就是指整個茶臺除了必須用的茶具之外，盡可能減少無關(guān)的器物。

　　忌諱：1，茶臺本身樣式要簡潔，流于繁復(fù)則失于方便;2，茶臺之上陳設(shè)太多的裝飾性物品，諸如茶寵之類。

　　二、器要潔

　　所有的茶具必須是保證清潔無垢。

　　忌諱：器形不端，花色復(fù)雜，有缺損，明顯污漬，水痕，以及指印，

　　三、身要正

　　無論是在進行沖泡中還是在平時，身形要保持端莊，不偏不倚，唯有身形端正才能保證氣息順暢。

　　忌諱：坐姿不端正，或坐于座椅一角。

　　四、心要凈

　　沒有雜念，一心侍茶，不要想茶之外的人和事;

　　忌諱：一邊操作，一邊說話;或者是邊操作，邊想心事。

　　五、氣要和

　　和的前提是，身體和心理處在一個相對平衡的狀態(tài)。否則的話就很難做到氣和。心平氣和就是這個意思。泡茶前，一定要調(diào)整好自己的呼吸，保證呼吸平順。

　　忌諱：情緒大波動或者做過劇烈運動之后泡茶。非不得已，不要在健康狀態(tài)不好的情況下為他人泡茶。

　　六、水要靜

　　也就是說泡茶是，剛剛沸騰的水必須等到里面完全不沸騰的時候才能開始注水。否則的話，就會造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;

　　忌諱：水未沸或壺中水尚在沸騰就開始泡茶。

　　七、手要穩(wěn)

　　唯有穩(wěn)才能做到準確把握。無論是在注水、出湯、分杯的過程中，穩(wěn)是最基本的要求。

　　忌諱：能力度忽大忽小，忽高忽低;

　　八、聲要低

　　無論是泡茶還是交流，不可發(fā)出高聲。

　　忌諱：大聲喧嘩討論瑣事，沖泡過程中茶具之間發(fā)生碰撞而出聲。

　　喝茶時要注意的8個禁忌

　　1、喜喝新茶

　　由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　2、喝頭遍茶

　　由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

　　3、空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　4、飯后喝茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

　　5、發(fā)燒喝茶

　　茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

　　6、潰瘍病人喝茶

　　茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

　　7、經(jīng)期喝茶

　　在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2、4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

　　8、一成不變

　　一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家分享的泡茶時需要注意的點，大家都要記住哦!

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