保存普洱茶需知這三點

　　普洱茶是一種發(fā)酵茶，收藏時間越長，茶葉的口感越好。那么，如何保存普洱茶呢?小編今天就給大家介紹一下保存普洱茶需知，快來看看吧!

　　購買普洱茶時要掌握五個原則

　　1、不要以為樹齡葉種越老越好

　　當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生。仔細觀察葉子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生種，而是在某種商業(yè)利益的需求下人工種植出來的，真正云南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農(nóng)藥的，所以消費者千萬不要迷信茶葉的樹齡和葉種。

　　2、不要相信偽造的包裝

　　消費者要注意購買普洱茶時價格與茶葉的年代和包裝是否合理，比如幾十年的老茶現(xiàn)在已經(jīng)很稀少了，但市場上卻是要多少有多少;紅印茶也是很珍貴的，但市場上批發(fā)的所謂紅印卻便宜得很，這怎么可能是真貨呢?年代、價錢、包裝不符合邏輯概念，報價不合乎市場行情的普洱茶，消費者不要貪圖便宜購買，以免上當受騙。

　　3、不要僅看開湯顏色的深淺

　　普洱生茶只要在干凈、通風(fēng)好的空間陳放，慢慢發(fā)酵后，就算放上50年或者100年，茶的湯色依然不可能變黑或者變混濁，絕對是油光氣十足，色金黃轉(zhuǎn)棗紅才對。因此，如果賣家以湯色顏色深說明是老茶來叫賣茶葉的話，消費者千萬不要相信。

　　4、不要以為年代越久遠越好

　　年代只能參考，不能盡信，普洱生茶的生產(chǎn)歷史有數(shù)百年了，但第一批通過人工(渥堆)后發(fā)酵技術(shù)的熟茶是該廠在1973年生產(chǎn)的，因此，市面上超過35年的普洱熟茶大多是假冒的。

　　5、不要相信添加的味道

　　普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陳年普洱老味老韻。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆發(fā)酵越少的茶品及拼配蒸壓時間越短的越佳。如果茶葉有霉味和其他異味，就是已經(jīng)霉變的茶葉或質(zhì)量較差的茶葉。

　　普洱茶新茶老茶的存放事宜

　　不同年份的同類普洱茶品，最好分開存放，以防止老茶染新味;但可以將少量老陳茶與新茶一起存放，以利有益微生物進行接種、加速陳化。

　　據(jù)茶友說新老茶葉不能能存放在一起，應(yīng)區(qū)別對待。有條件的收藏愛好者，同一類型的普洱茶，如同為普洱熟茶或同為普洱生茶，由于茶葉的基本風(fēng)格類似，可以將同年份、不同制式(散茶或緊壓茶)的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品批次分明。

　　云南普洱茶新茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者云南普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的云南普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。辨別云南普洱茶年份的方法、看云南普洱茶茶葉外觀：云南普洱茶新茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;云南普洱茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

　　云南普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在云南普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需要標志，事實上消費者在飲用云南普洱茶時，是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。

　　一、流通的空氣

　　保存普洱茶，我們一定要選在流通的環(huán)境中，因為在流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

　　要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的

　　二、適度的濕度

　　好的普洱茶在收藏的時候要記住，一定要放在適度的濕度的地方存放，因為太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢

　　但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是霉變。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。

　　三、恒定的溫度

　　我們在收藏普洱茶的時候要注意，在放置普洱茶的時候，茶葉的溫度不可以過高也不可以太低，溫度應(yīng)以當?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。

　　結(jié)語：看完了之后，大家是否對普洱茶已經(jīng)有了更多的認識了呢?小編說的保存普洱茶的三點要注意了哦!

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