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雙橋毛尖的泡茶方法與技巧

時間:2024-08-29 21:47:13 茶藝培訓 我要投稿
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雙橋毛尖的泡茶方法與技巧

  雙橋毛尖滋味醇厚,湯色黃綠明亮,香氣清高持久,葉底嫩綠勻齊。下面,小編為大家分享雙橋毛尖的泡茶方法與技巧,快來看看吧!

  雙橋毛尖的泡茶方法

  備具

  將雙橋毛尖沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

  備水

  將沸水倒在玻璃壺中備用。

  觀水

  取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮。

  賞鮮葉

  雙橋毛尖鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

  溫杯

  倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟。

  置茶

  用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。

  浸潤泡

  提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的'四分之一,目的是浸潤雙橋毛尖使其初步展開。

  運茶遙香

  左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使雙橋毛尖進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。

  雙橋毛尖的品飲技巧

  沖泡

  沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到雙橋毛尖在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。

  奉

  用茶盤將剛切好的前峰雪蓮奉送到來賓面前。

  品

  品飲雙橋毛尖先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動,玉白透明形似蘭花的.芽葉然后小品口飲,回味甘甜,口齒留香。

  觀葉底

  雙橋毛尖與其他茶不同,除其滋味和鮮醇,香氣之清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征,觀葉底可以看到?jīng)_泡,后的雙橋毛尖在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

  收具

  客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別。

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