高山茶有哪些品種-高山茶的品種

　　高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。下面，小編為大家講講高山茶的品種，希望對大家有所幫助!

　　翠玉茶

　　臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

　　四季春茶

　　主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

　　阿里山

　　臺灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘。

　　茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤的滋味，喉韻無窮。

　　凍頂烏龍茶

　　最早發(fā)展的茶種，由于在臺灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

　　古早味烏龍

　　遵循古早式傳統(tǒng)烏龍茶的做法發(fā)酵充足明顯“綠葉鑲紅邊”，保留更原始的烏龍茶風(fēng)味香氣非常的獨(dú)特，且還帶有熟果香喝過一次保證讓您懷念的古早味烏龍茶。

　　炭培茶

　　制茶過程改采以燒炭烘培，以炭木熏蒸去除茶葉中水份，至茶中帶有木炭培火香味，茶屬中度培火，茶香味濃及耐泡是其特點(diǎn)。

　　金萱茶

　　臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

　　梨山高冷茶

　　臺中縣梨山茶園區(qū)普遍位于海拔1700米至2500米之高海拔茶區(qū)，梨山茶區(qū)由合歡山脈、翠峰，進(jìn)入接力行產(chǎn)業(yè)道路，翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵為全臺灣海拔最高的產(chǎn)茶區(qū)海拔從1700米到2500米終年茶山云霧環(huán)繞，茶葉就生長在云霧雨露中。

　　成長緩慢一年平均采收三次，且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，山區(qū)土壤相當(dāng)適合茶葉生長，氣候與水質(zhì)極佳故所產(chǎn)之茶，其氣味充滿花香，入口甘醇，香馥韻美，茶湯香氣持久不退、清甜滑口;只要天、地、人三合，不難喝到口齒留香，入喉即化、氣貫天靈的極品

　　蜜香茶

　　外觀與一般半球型的烏龍茶差不多，帶白毫芯尾東方美人茶制法之重蜜味與甜水特色與凍頂烏龍茶制法之重滋味與喉韻擷取二者之優(yōu)點(diǎn)，所制而成，茶葉在經(jīng)過被“茶葉小綠蟬”咬食之后，因植物本身的治愈能

　　力會致使葉片的“茶多元酚類”的活性增強(qiáng) 和“茶單寧”的含量增加 也是此茶風(fēng)味特殊的原因。

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