沖泡都勻毛尖掌握投茶量的方法

　　許多愛(ài)茶者并不清楚泡都勻毛尖茶時(shí)，應(yīng)該如何掌握投茶量?下面，小編為大家發(fā)那些沖泡都勻毛尖掌握投茶量的方法，希望對(duì)大家有多少幫助!

　　按體積投茶

　　一般而言，都勻毛尖茶是比較鮮嫩的茶葉，且經(jīng)過(guò)揉捻之后，浸出物易出來(lái)，加大茶湯的量。因此，在用蓋碗沖泡時(shí)，投放的干茶量剛好覆蓋碗底就可以了。

　　但要記住兩點(diǎn)，一是不要蓋上蓋子，這樣會(huì)燙傷茶葉，讓茶湯變苦變澀;二是溫度不能過(guò)低，這樣茶葉的香氣又激發(fā)不出來(lái)。

　　按比例投茶

　　沖泡都勻毛尖茶時(shí)，一般采用1：50的茶水比例，即1克的茶葉加50毫升的水。知道了這個(gè)比例，就可以根據(jù)茶壺大小，估算出投放的干茶量。比如說(shuō)，一個(gè)能裝400毫升水的茶壺，投放的干茶量應(yīng)該在8克左右。

　　其他泡茶法的投茶量

　　除了常見(jiàn)的泡茶外，涵鈺閣還搜集了一些“不走尋常路”的泡茶方法的投茶量。

　　比如說(shuō)碗泡法。由于碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動(dòng)作會(huì)比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變質(zhì)。

　　比如說(shuō)調(diào)飲茶。最常見(jiàn)的奶茶，茶水比例差不多為1：30。因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中會(huì)加奶，因此投茶量可以大一點(diǎn)，這樣也方便根據(jù)自己的喜好選擇多奶還是多茶。

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