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牡丹花蕊茶的制作流程

時間:2024-06-12 10:32:22 茶藝培訓 我要投稿
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牡丹花蕊茶的制作流程

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 牡丹花蕊茶的制作流程

  標準采摘時間

  油用牡丹花初開第一天、第二天是雄蕊散粉時期,此兩天所采摘到花蕊為最具生命力的雄性花蕊。

  花蕊茶制作流程

  原料選擇

  采摘新鮮牡丹花蕊,放置于清潔透氣性良好的'容器內(nèi)。

  晾制

  將采摘好的鮮牡丹花蕊平攤放置于通風透氣的干燥環(huán)境內(nèi)晾到半干狀態(tài)。

  干燥

  將陰晾好的牡丹花蕊微波干燥。

  大雜及花粉分離

  將干燥好的牡丹花蕊茶用震蕩篩篩選分離出大雜及花粉。

  花茶篩選

  用光電色選機將變色的花茶選出,保留未變色的花茶,得成品牡丹花蕊茶。

  采用新鮮的牡丹花蕊作為原料,與普通的'采用牡丹花作為原料的牡丹花茶相比,保留60%-80%的花粉附著在花蕊中,較大程度的保留了其營養(yǎng)保健價值。

  而且保持了牡丹花蕊形狀和色澤,保留了牡丹花蕊的特殊香氣和原有生理活性成分,產(chǎn)品的性能穩(wěn)定.

  將牡丹花蕊和輔料一起加工為對人體有保健功效的牡丹花蕊茶,不僅口感香郁,而且具有保健功效,對人體健康大有裨益。

  花蕊茶的成份功效

  經(jīng)國際權(quán)威的PONY譜尼測試分析,牡丹花蕊茶中氨基酸總量達17.25%,蛋白質(zhì)含量為17.4%,多糖含量2.76%,總黃酮含量0.81%,還含有其它有益人體的生物活性物質(zhì)。長期飲用能降血脂、降血糖、防治前列腺疾病,還有活血化瘀、養(yǎng)顏美容、清火明目、潤腸靜心、強身健體、延年益壽之功效。

  花蕊茶的.飲用方法

  對牡丹花蕊茶中微量元素的溶出特性研究發(fā)現(xiàn),隨著浸泡時間的延長,微量元素的溶出量有增加的趨勢。

  溶出量與浸泡時間成對數(shù)關(guān)系增加,所以延長浸泡時間有利于微量元素的溶出,但浸泡時間過長有利于金屬和有機大分子的結(jié)合而降低溶出量,故牡丹花蕊茶適宜飲用的`最佳浸泡時間為10—20 min。

  沖泡次數(shù)與微量元素的溶出量成負指數(shù)關(guān)系,沖泡次數(shù)越多,微量元素的溶出量越少,溶出率也越低。因此,牡丹花蕊茶的最適宜沖泡次數(shù)為3-4次。


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