怎樣沖泡綠茶

　　大家都知道喝綠茶有利于健康，所以現(xiàn)在有很多的人喜歡喝綠茶，但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法，以下僅供參考！

　　燒水

　　綠茶種類(lèi)多，每一種茶對(duì)水溫的要求都不一樣哦，需掌握好水的溫度

　　古語(yǔ)云：水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸，旋至無(wú)聲，是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散，決不堪用。

　　洗茶

　　向茶壺里投放茶葉，首次注入沸水后，應(yīng)立即倒出茶湯，去除茶葉中所含雜質(zhì)，倒出的茶湯可用來(lái)湯杯和洗杯，然后倒掉。

　　沖炮

　　再次向茶壺里沖入燒好的水，讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于茶的色、香、味充分發(fā)揮。一壺好茶，就看水量和沖泡溫度，尤其是沖泡時(shí)間的把握了，這個(gè)需要反復(fù)練習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)。

　　分杯

　　采用循環(huán)斟茶的方式來(lái)分杯。杯子圍成一圈，放低壺口，循環(huán)往各個(gè)杯中斟茶。茶壺似巡城之關(guān)羽，目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過(guò)多散失，被形象的稱(chēng)為“關(guān)羽巡城”。

　　韓信點(diǎn)兵

　　斟茶至壺內(nèi)茶湯將盡時(shí)，壺內(nèi)全是茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分配到每一杯中，被形象的戲稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”。

　　敬客

　　每人一杯，品其香味。綠茶一般可沖泡2-3次，重復(fù)步驟3-6即可。

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