普洱茶怎樣保存

　　眾所周知，普洱茶是越陳越香，之所以如此，是因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程，這種的云南大葉種茶葉采制的普洱茶是在不斷發(fā)生著轉(zhuǎn)化。但是到底什么樣的環(huán)境可以促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化呢?今天，便來(lái)和大家聊聊普洱茶怎樣保存。

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　　流通的空氣

　　茶葉中富含許多微生物，流通的空氣中有較多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶葉轉(zhuǎn)化，但如果將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)，就會(huì)吹散茶氣，飲用時(shí)就會(huì)感覺淡然無(wú)味。因此要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意保存茶葉周圍的環(huán)境不可有異味，會(huì)影響茶氣本身的味道。

　　2

　　恒定的溫度

　　普洱茶放置的溫度應(yīng)以周圍環(huán)境為主，正常的室內(nèi)溫度以20—30度最佳，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵導(dǎo)致變酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快，存儲(chǔ)避免直射，陰涼處為佳。

　　3

　　適度的濕度

　　普洱茶的保存分為“干倉(cāng)”和“濕倉(cāng)”�，F(xiàn)在比較常見均為"干倉(cāng)"存放，"干倉(cāng)"就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。但是，太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是"霉變"，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。恰當(dāng)?shù)拇娣欧绞綍?huì)更利于普洱茶的轉(zhuǎn)化，在時(shí)光中發(fā)酵，越陳越香，與此同時(shí)，其價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。

　　4

　　適合的儲(chǔ)茶器皿

　　儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。

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