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熟普與生普沖泡方法
眾所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，被眾人喜愛。下面就為大家介紹普洱熟茶的泡法。
篇一：普洱熟茶的泡法步驟：
首先我們先選擇泡普洱茶所需要的器具：紫砂壺，蓋碗杯，土陶瓷提梁壺。
備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉;
投茶：將普洱茶小心置入壺中?
潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉;
沖茶浸潤：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時間。
分茶：頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
b.普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
c.茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。
泡茶心情：
沖泡普洱茶的人員須以最平和、最自然的心態(tài)為品茗者服務(wù)，在茶藝界中，常有“一人得神、二人得趣、三個得味”之說，這正好是泡茶人心態(tài)的體現(xiàn)。獨(dú)自一人無任何環(huán)境及附加的外在因素影響，故可泡出最佳茶質(zhì)供自我品茗享受……而一些心理素質(zhì)不太好的茶藝人員無法以平靜的心態(tài)沖泡，或則水溫太高，或許驚慌致使投茶量失衡，無法泡出最佳茶質(zhì)。所以，泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關(guān)鍵因素，茶湯的'口感會隨著他的心情變化而變化!因此，要泡好一(杯)壺普洱茶，調(diào)整好泡茶人員自己的心情是最重要的因素。只有在平常心態(tài)下，選擇最適宜的器皿和品茗藝境，在投茶量適宜不變化的情況下掌握水溫和浸泡時間，還可依個人口感，相互協(xié)調(diào)中和后，爭取以最自然的心態(tài)泡出最優(yōu)質(zhì)的口感，唯有融入其中，方能樂在其中!
品茗環(huán)境：
茶乃一種博大精深的傳統(tǒng)文化，尤其是久經(jīng)干載長勝不衰且盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的的普洱茶，文化精髓更是流傳至今且又達(dá)到巔峰盛世品飲之際。作為一種傳統(tǒng)文化的精神享受就應(yīng)該在優(yōu)雅的環(huán)境中進(jìn)行的，品茗之境須和其文化氛圍協(xié)調(diào)統(tǒng)一，如優(yōu)雅古典的裝璜環(huán)境等。
品嘗：
茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的)，體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
普洱熟茶的泡法需要注意的事項(xiàng)
普洱茶沖泡水溫：100攝氏度沸水。注：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
普洱熟茶沖泡用水的選擇：最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國家規(guī)定飲用水指標(biāo)的也可用來泡茶。
普洱熟茶沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2/5左右�；蛘吒鶕�(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗;中泡則5～10g/5～8人;適取投到。另外，還應(yīng)先辨別泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn);而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)，但凡事都適皆最佳!現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。
茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。也可以根據(jù)各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;另外還可根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫太高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味!
正確的普洱熟茶泡法不僅可以更好的泡出一壺好茶，更是愛好普洱熟茶者的一種生活品味，更是一種寧靜安詳?shù)酿B(yǎng)生態(tài)度。
篇二：生普沖泡方法
通常的生普洱茶的沖泡方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。
接下來小編將為大家詳細(xì)介紹沖泡步驟。
準(zhǔn)備工作：
一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的.茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
小提示：杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
生普洱茶的沖泡方法，其實(shí)新、老普洱茶的沖泡方法應(yīng)該有所不同，普洱茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺，如果沒有這兩樣?xùn)|西還可以用可以當(dāng)壺又可以當(dāng)杯的紫沙飄逸杯沖泡。生茶沖泡的時間不欲太長，一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后，剛開始沖水后時間不要超過20秒出湯，后面可以慢慢的延長時間到淡為止，新茶沖泡的時候盡量不要蓋蓋子，減少澀味，老茶可以蓋蓋子，因?yàn)樵跁r間的變化上已經(jīng)沒有澀味了。
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