白茶沖泡方法-白茶的沖泡技巧

　　白茶的沖泡方法簡(jiǎn)單，關(guān)健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。優(yōu)質(zhì)的白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧。

　　一、茶水比例：

　　沖泡細(xì)嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據(jù)個(gè)人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還余三分之一，就可添水續(xù)杯，此乃二泡。

　　二、水溫：

　　水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。

　　三、投茶方法：

　　有以下三種，可根據(jù)個(gè)人偏好選擇。

　　1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法適用于細(xì)嫩度好的茶。

　　2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開后，再注滿熱水。

　　3、下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度一般的茶。

　　四、沖泡器皿：

　　沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。此外，由于好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時(shí)容易吃進(jìn)茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

　　白茶的介紹

　　白茶之所以稱為白茶是因?yàn)橹谱骱玫陌撞璨枞~具有白色絨毛因此才得名，白茶是我國(guó)六大茶種之一。

　　而白茶在沖泡的過程中是有很多技巧的，只有掌握了這些技巧，在沖泡白茶的過程中才能將白茶的特點(diǎn)表現(xiàn)出來。

　　白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)，屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。

　　白茶也是很講究它的泡法的，因?yàn)榘撞枰彩潜容^名貴的茶葉。

　　白茶如果在沖泡的時(shí)候能夠非常到位的話，一般就能將白茶的美味充分泡發(fā)出來，但如果泡法不當(dāng)?shù)脑�，就枉費(fèi)了白茶。

　　如何正確科學(xué)地飲用白茶呢?

　　1、飲用白茶，茶水不能泡太濃，150毫升的杯用5克的茶葉最好，水溫在95℃以上沖泡約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒到茶盅上即可飲用。

　　2、一般情況下，白茶可以沖泡4到5次。第一泡約5分鐘，第一泡只要3分鐘即可，要做到隨飲隨泡。

　　3、每天只要5克最佳，老年人就不適合飲太多，腎虛、體弱者少飲白茶為好，同時(shí)注意不能空腹喝茶。

　　4、茶要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用，常言道：春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶或?yàn)觚埐?同時(shí)，飯前與臨睡前不宜再飲白茶。

　　5、白茶宜常飲，最好不要間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，不然，難以起到功效。

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