肉末炸醬面的做法步驟

　　導(dǎo)語：俗話說“頭伏餃子，二伏面”，明天就是中伏的第一天了，你準(zhǔn)備好吃什么面了嗎?今天小編介紹肉末炸醬面，希望大家喜歡：

　　肉末炸醬面食材介紹

　　肉末140克，黃豆醬30克，面條150克，蔥3棵，辣椒粉4克，姜4克，黃豆芽20克，

　　1、先準(zhǔn)備好材料

　　2、蔥洗干凈切好

　　3、生姜切成碎末

　　4、鍋預(yù)熱，注入油燒至3成熱

　　5、放入姜末炸十幾秒鐘

　　6、倒入肉末翻炒后再加入黃豆醬

　　7、加10克左右的水，慢火熬4分鐘

　　8、加入點(diǎn)辣椒粉翻拌，不愛辣的，也可以不放

　　9、熬至醬濃稠為止，撒入蔥花即可關(guān)火裝盤放涼

　　10、留少許底油將黃豆芽炒熟

　　11、另起一鍋燒開水煮面

　　12、煮至7分熟即可關(guān)火撈出裝碗

　　13、喜歡涼面的可以過一下涼開水，熱的也可以。加入肉末醬和黃豆芽調(diào)拌即可開吃，

　　小竅門

　　不喜歡辣的，在炒肉末醬時候可以少放或不放辣椒面。

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