簡單又好吃的炒面方法

　　面對于胃的保護能夠起到很好的一種幫助。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條是一種非常大眾的食物深受大家的喜愛。更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　　雜蔬素炒面

　　食材：蒸面500g、黃瓜100g、胡蘿卜50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量

　　做法：1)準備好所有的食材。

　　2)黃瓜，黑木耳，胡蘿卜全部切絲。

　　3)炒鍋倒油倒入，胡蘿卜，木耳，綠豆芽翻炒。

　　4)加入醬油。5)加入胡椒粉。

　　6)翻炒均勻后加入黃瓜絲翻炒。

　　7)再放入面條繼續(xù)翻炒。8)加少許鹽翻炒。

　　9)在淋入少許香醋。10)淋入香油。

　　11)翻炒均勻關(guān)火。

　　秘制炒面

　　食材：炒面200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量

　　做法：1)菜市場買來的炒面2)生菜洗凈備用

　　3)洋蔥切成小條備用4)燒一鍋開水

　　5)放入炒面6)煮開約一分鐘即可

　　7)撈出炒面用涼水沖8)沖涼后瀝干水備用

　　9)熱鍋下油，炒洋蔥10)加適量香菇醬調(diào)味

　　11)加適量鹽調(diào)味12)放入生菜

　　13)放入炒面14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒面

　　15)噴少許醋提香16)快炒出鍋

　　素三絲蠔油炒面

　　食材：面條150g、茭白1根、胡蘿卜半根、青椒1個、油適量、蠔油適量、生抽適量、香菜適量

　　做法：1)茭白、青椒、胡蘿卜清洗干凈均勻切絲，香菜去根清洗干凈

　　2)面條一水滾就撈出，涼水沖涼瀝水

　　3)坐鍋熱油，下茭白，胡蘿卜翻炒

　　4)倒入青椒絲5)倒入面條，用筷子挑散

　　6)倒入蠔油，倒入生抽，繼續(xù)用筷子調(diào)拌

　　7)最后，放入香菜調(diào)拌即可

　　包菜胡蘿卜炒面

　　食材：面粉300g、雞蛋2個、胡蘿卜1個、豬肉100g、蠔油適量、蔥適量、姜適量、香油適量、清水適量、鹽適量、油3g、包菜半個、洋蔥1個、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量

　　做法：1)把面粉、油、鹽放入全自動面條機中。

　　2)開動全自動面條機和面攪拌開關(guān)，開始攪拌后，分3—5次加入雞蛋水。

　　3)讓全自動面條機進行充分攪拌，當攪拌至雪花狀時，即可出面。

　　4)打開壓面的開關(guān)，面條機出面了，黃黃的半透明的雞蛋面出來了。

　　5)洗干凈所用原料，肉絲里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　6)包菜、洋蔥和胡蘿卜切絲，蔥姜切末。

　　7)鍋中放適量油，放入腌制好的肉絲滑炒熟，盛出備用。

　　8)這時候可以把面條先熟好，鍋中放水，水開后，放入面條煮至8成熟，撈出，放涼水里面?zhèn)溆谩?/p>

　　9)炒鍋中放油，熱后放入蔥姜末爆香。10)放入洋蔥絲翻炒。

　　11)放入胡蘿卜和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。

　　12)加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。

　　13)撈出煮好的面條放入菜中，慢慢翻炒均勻。

　　14)加入香油攪拌均勻，最后撒小蔥花提香

　　四季豆炒面

　　食材：面條300g、油適量、鹽適量、四季豆適量、青椒適量、拌飯醬適量、豆豉適量、花椒適量

　　做法：1)洗凈青椒、四季豆2)準備堿面

　　3)將四季豆斜切，青椒去籽切絲

　　4)面條入沸水，加少許鹽稍煮

　　5)面條稍斷生后立即撈出，放入冷水中

　　6)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒

　　7)放入適量食鹽8)炒熟后盛出

　　9)鍋中放少許食油，放入瀝干水的面條翻炒

　　10)加少許拌飯醬11)加一點開水

　　12)放入炒好的四季豆與青椒13)翻炒均勻后出鍋

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