油燜大蝦的做法

　　油燜大蝦屬于經(jīng)典魯菜，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于油燜大蝦的做法，希望對(duì)你有所幫助。

　　食材準(zhǔn)備：

　　大蝦11只

　　姜一塊、蔥一截

　　鹽、糖、

　　生抽、老抽、

　　水、料酒、

　　1. 蔥切絲

　　2. 姜切絲

　　3. 大蝦洗凈，去腳，去須，從背部開(kāi)一刀，去掉蝦線。

　　4. 鍋中放油，燒至8成熱，下大蝦，煎至一面變金紅，翻面。

　　5. 將另一面也煎至金紅變色

　　6. 下蔥姜煸炒出香味

　　7. 加入適量的鹽、糖，生抽、老抽、料酒和、水，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘，之后轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后，即可出鍋。

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