地三鮮的做法最正宗的做法

　　地三鮮選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

　　食材準備：

　　土豆2個

　　大辣椒1個

　　茄子2個

　　地三鮮的做法步驟：

　　1.將土豆，茄子切成滾刀塊，粘上干淀粉。大辣椒切成小塊。

　　2.鍋中把油燒至七成熟下土豆炸熟盛出，

　　3.茄子也炸至外皮脆酥后盛出。

　　4.熱油倒出，澆在大辣椒塊上。

　　5.生抽，糖，雞粉，鹽，水淀粉調成碗汁，鍋內留底油，下蒜片炒香。放入三樣主料，再把碗汁倒入大火掛勻汁出鍋裝盤即可。

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