牛奶蛋糕的做法「推薦」

　　牛奶小蛋糕的特色是奶香味濃郁,所以牛奶和奶粉都要用全脂的。那么你知道牛奶小蛋糕是怎么制作的嗎?下面跟yjbys小編一起來學(xué)習(xí)吧!

　　食材

　　主料

　　低筋面粉95g　　奶粉5g　　玉米淀粉20g　　蛋白30g　　純牛奶100g

　　輔料

　　玉米油10g　　泡打粉1茶匙　　細砂糖40g　　椰絲適量

　　步驟

　　1.面粉加奶粉加泡打粉加玉米淀粉混合后一起過篩兩次

　　2.牛奶里加入細砂糖和蛋白混合到糖溶化

　　3.將粉類倒入液體內(nèi)輕輕拌均勻，不要過度攪拌

　　4.攪拌到如此狀態(tài)即可，靜置20分鐘

　　5.再加入適量椰絲

　　6.倒入到模具內(nèi)再靜置20分鐘

　　7.熱水開后蒸15分鐘
　　小貼士：
　　拌面粉時不要過度攪拌

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