韓式醬牛肉怎么做好吃

　　醬牛肉味道超棒，味道飄香，令許多人回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬牛肉怎么做好吃 許多配料都得用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，油，老抽，生抽，生姜，冰糖，八角，小茴香，陳皮，干辣椒，丁香等

　　步驟：

　　1.牛腱子洗凈

　　2.冷水下鍋焯水后撈起洗凈

　　3.準(zhǔn)備調(diào)料

　　4.把小茴香和丁香裝入調(diào)料代內(nèi)

　　5.熱鍋倒油，溫油下入八角和生姜爆出香味

　　6.再把牛腱子倒入煸炒出香味

　　7.倒入黃酒

　　8.加入生抽和老抽煸炒出香味

　　9.加入熱炒鮮露

　　10.加入開水

　　11.全部倒入電壓鍋內(nèi)把余下的調(diào)料倒入

　　12.通電調(diào)到牛羊肉檔

　　13.等電壓鍋時(shí)間到能打開后把湯汁全部回到炒鍋內(nèi)撈清全部調(diào)料

　　14.再把牛腱子回鍋大火一邊收汁一邊把汁水淋在牛腱子上面燒制片刻后熄火

　　15.等涼透后切片享用

　　以上主要介紹了醬牛肉怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻�有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

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