韓式拌明太魚干做法

　　韓式拌明太魚干味道酸酸甜甜，十分解膩，無論是作為主菜，還是休閑下酒的小菜，都是四季皆宜的食品。下面是小編為大家?guī)�來了韓式拌明太魚干做法，希望喜歡！

　　原料：明太魚干

　　調(diào)料：芝麻、蒜、蔥、胡蘿卜、韓式辣醬、糖稀、醬油、醋、牛肉粉

　　步驟

　　①將明太魚干用涼水泡10分鐘，沿著肉絲的方向撕成細(xì)條；

　�、诤�蘿卜切絲，蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有明太魚絲的碗中；

　�、鄣谷胩窍�、韓式辣醬、醬油和醋拌勻；

　　④最后撒上少許芝麻，即可食用。

　　明太魚干的做法大全

　　明太魚干非常適合用來制作下酒菜。無論是炎熱的夏日還是寒冷的冬日，用明太魚來制作一兩道小菜，都是您很好的選擇。下面我們就看一看明太魚干的做法大全。

　　煎明太魚干的做法

　　原料：帶皮干明太魚、將蘋果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、鹽、醬油、蔥末、蒜泥、辣椒醬、糖稀、芝麻、生抽

　　做法：

　�、賹⒏擅魈�魚放入涼水中浸泡5分鐘，變軟后撈出，瀝干水分；

　�、谠隰~皮表面每隔1-2厘米處切一刀，深度約為魚肉的2/3，一直切到尾部；

　�、蹖⑻O果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、鹽、醬油、蔥末、蒜泥、辣椒醬、糖稀、芝麻、生抽放入一個(gè)容器中攪拌均勻，制成醬料；

　�、軐⑨u料均勻的涂抹在魚身上，然后在魚的兩面都均勻的粘滿糯米粉；

　�、萜降族伔派僭S油加熱，油溫5成熱時(shí)，放入明太魚，中火煎至兩面金黃，接著將醬料均勻的涂在魚的一面，翻面，用中小火煎1分鐘盛出；

　�、迣⑹Ｓ嗟尼u料淋在魚肉上，再撒少許的蔥花和芝麻即可食用。

　　炒明太魚干的做法

　　原料：干明太魚、芝麻、色拉油、生抽、蒜泥、白糖、蔥花、面粉、韓式辣椒醬

　　做法：

　�、俑擅魈�魚用手撕成3-5厘米左右大小的塊，用涼水浸泡5分鐘后撈出，瀝干水分；

　　②將生抽、蒜泥、白糖、蔥碎、面粉、韓式辣椒醬混合，制成醬汁；

　�、勖娣奂由倭克�調(diào)成糊狀，均勻地粘在明太魚的兩面； ...

　　拌明太魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　明太魚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用明太魚，對(duì)我們的身體健康是十分有益的。無論是炒、燉、煎，還是紅燒，明太魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都能很好地被保留下來。下面我們就為您介紹拌明太魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　明太魚內(nèi)包含了維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等主要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中很多是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，非常有利于人體補(bǔ)充鈣和鐵等。

　　與其他魚類相比，明太魚最大的優(yōu)點(diǎn)是，它具有高蛋白質(zhì)的低脂肪的特點(diǎn)，經(jīng)常食用也不會(huì)導(dǎo)致肥胖等現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　此外，明太魚還具有很好的養(yǎng)胃、健脾、通血、滋陰補(bǔ)虛的功效，是體弱人群進(jìn)補(bǔ)的良好選擇。

　　食用明太魚的注意事項(xiàng)

　　明太魚雖然美味，但在食用時(shí)，還是有學(xué)多事情值得我們?nèi)プ屑?xì)注意的。這樣才能吃出美味、吃出健康。食用明太魚的注意事項(xiàng)主要有以下幾點(diǎn)。

　　在制作明太魚時(shí)，明太魚全身的各個(gè)部位都可以保留下來，不論是熬湯、做醬，按照各自不同的做法，都能制作成令人難以忘懷的美味。

　　在食用明太魚時(shí)，可以首先用小錘子將魚身從頭到尾徹底地敲一遍，將魚骨敲碎，這樣可以保證明太魚干在保存時(shí)，始終保持松軟的口感。

　　此外，在選購(gòu)新鮮的明太魚時(shí)，一定要注意選擇魚眼明亮、肉色偏白的明太魚。

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