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老人如何有效護(hù)理消化道
1、注意飲食衛(wèi)生
平時(shí)一定要講究飲食衛(wèi)生，不吃不干凈的食物，不喝不干凈的水。飯前，便后要洗手，進(jìn)餐時(shí)最好餐具單用或用公筷。
2、要細(xì)嚼慢咽
老年人多牙齒不好，咀嚼能力差，加之胃腸消化能力減退，更應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
3、少吃油炸、煎炒的食品
其實(shí)就算是年輕人，身強(qiáng)體壯的人也會(huì)被叮囑要少吃油炸類(lèi)的東西。老年人自然更不例外，應(yīng)該說(shuō)要更加多多注意。因?yàn)橛驼?lèi)的食物比較難消化，吃多了之后消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)會(huì)變重，嚴(yán)重些就出現(xiàn)消化不良了。
4、少吃生冷和刺激性強(qiáng)的食品
生冷和刺激性強(qiáng)的食物，對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥，或使原有的消化道疾病加重，應(yīng)盡量少吃。
5、少吃熏烤、腌制食品
這些食品中含有較多的鹽類(lèi)以及某些可能致癌的物質(zhì)，所以不宜多吃或常吃。
6、少飲酒、要戒煙
煙、酒會(huì)損害消化道黏膜，并使消化能力減退?對(duì)健康極不利。
7、常吃蔬菜和粗糧
消化要好，就要多多注重食物的搭配。太多的精米和白面吃了自然是營(yíng)養(yǎng)很好。但是卻容易造成消化系統(tǒng)的能力，抗壓力不行。所以要經(jīng)常吃蔬菜和粗糧，他們的纖維素含量很多，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，還可以減少腸癌發(fā)病的幾率。
8、少吃高脂肪、高蛋白食物
如果進(jìn)食脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)多，容易出現(xiàn)消化不良。
9、進(jìn)餐要有規(guī)律、宜定時(shí)定量
每餐定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，有利于對(duì)食物的消化吸收。
老人在呵護(hù)自己消化道的同時(shí)也要注重養(yǎng)生之道，不能顧此失彼。那么，老人的養(yǎng)生法則有哪些呢？
老人飲食養(yǎng)生法則
1、老年人在飲食上不挑食
什么都吃，一年四季水果不斷，實(shí)際上就是一種很好的食療補(bǔ)身�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，老年人適當(dāng)吃些雞蛋，可增強(qiáng)記憶，防止老年癡呆癥的發(fā)生;適當(dāng)吃些蘋(píng)果可治老人厭食癥，因?yàn)閰捠撑c缺鋅有關(guān)，如果飯后吃一個(gè)蘋(píng)果，可調(diào)節(jié)體內(nèi)含鋅量，使食欲改善。
2、老人常喝茶也大有好處
有些地區(qū)對(duì)百歲老人進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們都有一個(gè)共同的嗜好———每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動(dòng)脈硬化，其有效率高達(dá)80%以上。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶可抗癌，其抑制癌癥的效果高達(dá)79%。喝茶的確有益健康，茶葉的抗衰老作用超過(guò)維生素e的18倍。
3、食粥非常適合于老年人
可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點(diǎn)冰糖)，能防治動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。
4、可多食蜂蜜
有人認(rèn)為，“蜂蜜是老年人的牛奶”，可長(zhǎng)期食用，有利無(wú)弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且還含有多種維生素和礦物質(zhì)，其殺菌力也很強(qiáng)，可防治老人多種疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外用蜂王漿治療糖尿病的報(bào)告也很多，發(fā)現(xiàn)有理想的降血糖的作用。
老人養(yǎng)生法則要牢記，為自己的身體健康創(chuàng)造良好環(huán)境。
老年人十大健康飲食原則
老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取需要特別照顧。根據(jù)老年人的生理特性及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家歸納出以下10項(xiàng)適用于老年人的飲食原則， 可作為安排老年人飲食的參考， 讓老年人在享受美食的同時(shí)吃出健康。
1、少量多餐， 以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長(zhǎng)。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師建議， 不妨讓老年人一天分 5～6 餐進(jìn)食， 在 3 次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心， 如低脂牛奶泡餅干( 或營(yíng)養(yǎng)麥片) 、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
2、以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)
老年人必須限制肉類(lèi)的攝取量， 一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品 ( 如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里， 每餐正餐至少要包含 170 克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚(yú)肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆類(lèi)及各種堅(jiān)果類(lèi)( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、主食加入蔬菜一起烹調(diào)
為了方便老年人咀嚼， 盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜， 如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食， 每次可以加入 1～2 種蔬菜一起煮， 以確保他們每天至少吃到500 克的蔬菜。
4、每天吃350 克水果水果是常被老年人忽略的食物
一些質(zhì)地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用�？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤�。如果要打成果汁，必須注意控制分量， 打汁時(shí)可以加些水稀釋。
5、補(bǔ)充維生素 B
近年來(lái)的研究逐漸顯示， 維生素 B 與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、腦部功能退化(認(rèn)知、記憶力) 及精神健康等都有相當(dāng)密切的關(guān)聯(lián)。無(wú)論生病、服藥或是手術(shù)過(guò)后， 都會(huì)造成維生素 B 大量流失， 因此對(duì)于患病的老年人來(lái)說(shuō)， 需要特別注意補(bǔ)充維生素B。 沒(méi)有精加工的谷類(lèi)及堅(jiān)果中都含有豐富的維生素 B， 所以在為老年人準(zhǔn)備三餐時(shí)， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯， 或者將少量堅(jiān)果放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
6、限制油脂攝取量
老年人攝取油脂要以植物油為主， 避免肥肉、動(dòng)物油脂 豬油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外， 甜點(diǎn)糕餅類(lèi)的油脂含量也很高， 老年人應(yīng)盡量少吃這一類(lèi)的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油) 輪換著吃， 這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。
7、少加鹽、味精、醬油
善用其他調(diào)味方法味覺(jué)不敏感的老年人吃東西時(shí)， 常覺(jué)得索然無(wú)味， 食物一端上來(lái)就猛加鹽， 很容易吃進(jìn)過(guò)量的鈉， 埋下高血壓的隱患。 可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥， 用來(lái)炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味， 也可以變化食物的味道。用一些中藥材， 尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等，取代鹽或醬油， 豐富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8、少吃辛辣食物
雖然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了這類(lèi)食物， 容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀， 所以少吃為宜。
9、白天多補(bǔ)充水分
因?yàn)閾?dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所， 不少老年人整天不大喝水。其實(shí)應(yīng)該鼓勵(lì)老人在白天多喝白開(kāi)水，也可泡一些花草茶( 盡量不放糖) 變換口味， 但是要少喝含糖飲料。晚餐之后， 減少水分?jǐn)z取， 這樣就可以避免夜間上廁所影響睡眠。
10、每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑
老年人的個(gè)體差異很大， 加上長(zhǎng)期服藥， 所以不同的老人需要額外補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑，是最基本且安全的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方法， 尤其可以補(bǔ)充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素 C 及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補(bǔ)充劑，尤其是脂溶性的維生素 A、D、E 等， 吃得過(guò)多會(huì)累積在體內(nèi)， 甚至引發(fā)毒性。
消化不良的癥狀是什么
在人們的多發(fā)病和常見(jiàn)病中，“消化不良”是其中之一。消化不良的癥狀，有胃脹、胃痛、噯氣、反酸、腹脹、腹瀉等。其中胃腸脹氣及悶痛常為顯著癥狀。
消化不良雖說(shuō)重在預(yù)防，但由于多方面原因，在現(xiàn)實(shí)生活中很難做到。因此，當(dāng)發(fā)生消化不良時(shí)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
一、應(yīng)暫停進(jìn)食，實(shí)行“饑餓療法”。禁食一餐或兩餐酌情而定。禁食期間可根據(jù)口渴情況飲用淡鹽開(kāi)水，以及時(shí)補(bǔ)充水和鹽份，也可飲用糖+鹽水，因?yàn)樘强裳杆傥�，不至增加胃腸負(fù)擔(dān)。如無(wú)需完全禁食時(shí)，則減量進(jìn)食，或只吃易消化的粥類(lèi)加點(diǎn)開(kāi)胃小菜。這樣使胃腸感覺(jué)輕松舒適，消化不良易于矯正。
二、適當(dāng)使用助消化藥物，一般應(yīng)在專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。但如系非處方藥品，則可根據(jù)藥品說(shuō)明書(shū)使用。一般常用的藥物有嗎叮啉，系胃動(dòng)力藥，能加強(qiáng)食物從胃排空，減輕胃脹。乳酸菌素片，能在腸道形成保護(hù)層，阻止病原菌及病毒的侵襲，還能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化功能。其他助消化的中藥如神曲、木香、山楂、麥芽、谷芽、陳皮等可酌情使用(水劑煎服)。
三、較輕微的消化不良，或僅僅是一時(shí)性過(guò)飽�？刹捎蔑埡笊⒉�，腹部輕柔按摩、1-2小時(shí)后參加體育運(yùn)動(dòng)或體力勞動(dòng)，增強(qiáng)身體熱量的消耗，盡快消除消化不良現(xiàn)象。
已出現(xiàn)消化不良癥狀后，忌進(jìn)食葷腥、油膩、海味等不易消化食物。也不宜再吃較多的甜品或冰淇淋一類(lèi)食物。必須以清淡食物為主，維持1-2天即可使胃腸道得以清除消化不良的食物殘?jiān)�，從而使消化機(jī)能康復(fù)。
消化道的主要功能
消化系統(tǒng)的基本生理功能是攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)、排泄廢物，這些生理的完成有賴于整個(gè)胃腸道協(xié)調(diào)的生理活動(dòng)。食物的消化和吸收，供機(jī)體所需的物質(zhì)和能量，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除維生素、水和無(wú)機(jī)鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)等物質(zhì)均不能被機(jī)體直接吸收利用，需在消化管內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用。食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程就稱為消化。這種小分子物質(zhì)透過(guò)消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴液的過(guò)程就是吸收。對(duì)于未被吸收的殘?jiān)糠郑绖t通過(guò)大腸以糞便形式排出體外。
在消化過(guò)程中包括物理對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解而言。由消化腺所分泌的各種消化液，將復(fù)雜的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡(jiǎn)單的化合物，如糖類(lèi)分解為單糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂類(lèi)分解為甘油及脂肪酸。然后這些分解后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸（主要是空腸）吸收進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)入血液和淋巴液。這種消化過(guò)程叫化學(xué)性消化。
機(jī)械性消化和化學(xué)性消化兩功能同時(shí)進(jìn)行，共同完成消化過(guò)程。
胃腸變化
妊娠早期可出現(xiàn)惡心、嘔吐、擇食等；由于賁門(mén)括約肌松弛，胃內(nèi)容物易返流于食道下端，產(chǎn)生燒心感；由于胎盤(pán)產(chǎn)生的孕激素的關(guān)系，使孕婦胃、腸平滑肌張力減退，活動(dòng)減弱、胃酸分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱，所以孕婦常會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲減退、便秘等情況。
消化系統(tǒng)的基本功能是消化從外界攝取的食物和吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供機(jī)體新陳代謝所需的物質(zhì)和能量，并將未被消化和吸收的食物殘?jiān)?jīng)肛門(mén)送出體外。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。除維生素、水和無(wú)機(jī)鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)等物質(zhì)均屬分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，不能被機(jī)體直接吸收利用，需在消化管內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用。食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程，稱為消化。這種小分子物質(zhì)透過(guò)消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴液的過(guò)程，稱為吸收。消化和吸收是兩個(gè)緊密聯(lián)系的過(guò)程。
食物在消化管內(nèi)被消化的方式有兩種：一是通過(guò)消化管肌肉的運(yùn)動(dòng)來(lái)完成的機(jī)械性消化，其作用是磨碎食物，使食物與消化液充分混合，以及推送食物到消化管的遠(yuǎn)端；二是通過(guò)消化腺細(xì)胞分泌的消化液來(lái)完成的化學(xué)性消化。消化液由水、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物組成。有機(jī)物中最重要的成份是各種消化酶，它們能分別將蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)等物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)。這兩種消化方式是同時(shí)進(jìn)行，互相配合的。
消化系統(tǒng)除具有消化和吸收功能外，還有內(nèi)分泌功能和免疫功能。
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