- 相關(guān)推薦
酒店客房檢查的流程及要求有哪些
酒店客房檢查的流程及要求大家知道有哪些嗎?下面，小編就為大家酒店客房檢查的流程及要求，希望對(duì)大家有幫助!
檢查客房
檢查客房又稱(chēng)查房。一般來(lái)說(shuō)，查房制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：
(1)服務(wù)員自查
服務(wù)員在整理客房完畢并交上級(jí)檢查之前，應(yīng)對(duì)客房設(shè)備的完好、環(huán)境的整潔、物品的布置等作自我檢查。這些在服務(wù)員的日常工作程序之中要予以規(guī)定。它的好處有：
�、偌訌�(qiáng)員工的責(zé)任心。
�、谔岣呖头康暮细衤�。
�、蹨p輕領(lǐng)班查房的工作量。
�、茉鲞M(jìn)工作環(huán)境的和諧與協(xié)調(diào)。
(2)領(lǐng)班查房
通常，一個(gè)早班領(lǐng)班要帶6～10名服務(wù)員，負(fù)責(zé)60～80間客房的區(qū)域，要對(duì)每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。鑒于領(lǐng)班的工作量較重，也有些酒店只要求其對(duì)走客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對(duì)住客房實(shí)施抽查�？傊�，領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后第一道關(guān)，往往也是最后一道關(guān)。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為合格的就能報(bào)告前臺(tái)出租給客人，所以這道關(guān)責(zé)任重大，需要由訓(xùn)練有素的員工來(lái)提任。
領(lǐng)班查房的作用有：
�、偈斑z補(bǔ)漏：由于繁忙、疲憊等許多原因，再勤勉的服務(wù)員也難免會(huì)有疏漏之處，而領(lǐng)班的查房猶如加上了雙保險(xiǎn)。
�、趲椭笇�(dǎo)：對(duì)于業(yè)務(wù)尚不熟練的服務(wù)員來(lái)說(shuō)，領(lǐng)班的檢查是一種幫助和指導(dǎo)。只要領(lǐng)班的工作方法得當(dāng)，這種檢查可以成為一種崗位培訓(xùn)。
�、鄱酱倏疾欤侯I(lǐng)班的普查也是促進(jìn)服務(wù)員自覺(jué)工作的一種策動(dòng)力，想僥幸過(guò)關(guān)是不明智的。領(lǐng)班的檢查記錄是對(duì)服務(wù)員考核評(píng)估的一項(xiàng)憑據(jù)，也是篩選合格服務(wù)員的一種方法和手段。需要強(qiáng)調(diào)的是：領(lǐng)班查到問(wèn)題并通知員工后，一定要請(qǐng)員工匯報(bào)補(bǔ)課情況并予以復(fù)查。
④控制調(diào)節(jié)：領(lǐng)班通過(guò)普查可以更多地了解到基層的情況并反饋到上面去，而酒店管理者又通過(guò)領(lǐng)班的普查來(lái)實(shí)現(xiàn)其多方位的控制和調(diào)節(jié)。領(lǐng)班檢查工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求是上級(jí)管理意圖的表現(xiàn)。
(3)主管抽查
為了實(shí)施對(duì)領(lǐng)班的管理和便于日常工作的分配調(diào)節(jié)，許多酒店都設(shè)置了主管職位。查房制度應(yīng)保證主管抽查客房的最低數(shù)量，通常它是領(lǐng)班查房數(shù)的10%以上。此外，主管還必須仔細(xì)檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管的抽查也很重要，它是建立一支合格的領(lǐng)班隊(duì)伍的'手段之一;同時(shí)，它可以為管理工作的調(diào)整和改進(jìn)、實(shí)施員工培訓(xùn)和計(jì)劃人事調(diào)動(dòng)等提供比較有價(jià)值的信息。
(4)經(jīng)理查房
這是了解工作現(xiàn)狀、控制服務(wù)質(zhì)量最為可靠而有效的方法。對(duì)于客房部經(jīng)理來(lái)說(shuō)，通過(guò)查房可以加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系并更多地了解客人的意見(jiàn)，這對(duì)于改善管理和服務(wù)非常有益�？头坎拷�(jīng)理還應(yīng)在每年至少進(jìn)行兩次對(duì)客房家具設(shè)備狀況的檢查。在美國(guó)舊金山的凱悅攝政酒店，其總經(jīng)理彼得·戈德曼每周要會(huì)同其客房部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)和總工程師抽查20間客房，這一工作每次至少要花兩個(gè)小時(shí)。這樣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可及時(shí)得到解決，而且還有利于制訂或改進(jìn)有關(guān)清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計(jì)劃。因?yàn)榻?jīng)理人員的查房要求比較高，所以被象征性地稱(chēng)為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進(jìn)行的。
查房流程及要求
這與整理客房的程序和標(biāo)準(zhǔn)基本一致。查房時(shí)應(yīng)按順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜓驖u進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)馬上記錄，及時(shí)解決。
日常查房的項(xiàng)目?jī)?nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)為：
(1)房間
房門(mén)
無(wú)指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，請(qǐng)勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。
墻面和天花板
無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。
護(hù)墻板、地腳線
清潔、完好。
地毯
吸塵干凈，無(wú)斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記。
床
鋪法正確，床罩干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)。
硬家具
干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確。
軟家具
無(wú)塵無(wú)跡，如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記。
抽屜
干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損。
電話機(jī)
無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話筒無(wú)異味，功能正常。
鏡子與畫(huà)框
框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正。
燈具
燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常。
垃圾桶
狀態(tài)完好而清潔。
電視與音響
清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在播出時(shí)間最長(zhǎng)的一檔，音量調(diào)到偏低。
壁櫥
衣架的`品種、數(shù)量正確且干凈，門(mén)、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。
窗簾
干凈、完好，使用自如。
窗戶
清潔明亮、窗臺(tái)與窗框干凈完好，開(kāi)啟輕松自如。
空調(diào)
濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求。
小酒吧
清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔。
客用品
數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。
(2)衛(wèi)生間
門(mén)
前后兩面干凈，狀態(tài)完好。
墻面
清潔、完好。
天花板
無(wú)塵、無(wú)跡，完好無(wú)損。
地面
清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好。
浴缸
內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。
臉盆及梳妝臺(tái)
干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好。
座廁
里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢。
抽風(fēng)機(jī)
清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味。
顧客用品
品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。
提示：隨著酒店業(yè)的發(fā)展，設(shè)備要求正在不斷更新，檢查表的內(nèi)容也應(yīng)不斷地豐富和發(fā)展。
【酒店客房檢查的流程及要求有哪些】相關(guān)文章：
紋眉的要求有哪些07-26
學(xué)速錄的要求有哪些06-08
制作PPT有哪些要求05-20
韓國(guó)留學(xué)有哪些要求10-03
新加坡留學(xué)對(duì)語(yǔ)言有哪些要求07-27
新西蘭留學(xué)體檢的要求有哪些10-24