酒店籌建有哪些階段

　　酒店的籌建工作的核心問題就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)做好。然后根據(jù)酒店籌建項目的定位情況及時間進(jìn)度和方案進(jìn)行最優(yōu)化組合，合理利用計劃資金。下面，小編為大家講講酒店籌建階段，快來看看吧!

　　酒店籌建工作的基本原則

　　星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計、施工、開業(yè)、運營全過程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實施，并且要嚴(yán)格兼顧各專業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。

　　同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項目管理水平、智能化酒店等各方面的實際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地去實施。

　　因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的'合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。

　　酒店籌建階段

　　1、立項規(guī)劃階段

　　這個階段包括的內(nèi)容主要有一下幾點：選址、土地勘查;市場調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次;項目定位及可行性分析;規(guī)劃審批和立項審批;工程報建等。

　　選址是首先考慮的問題，世界飯店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之父，也是現(xiàn)代酒店業(yè)的鼻祖---埃爾斯沃思-斯塔特勒有一句最著名的話：對任何酒店來說，取得成功的關(guān)鍵是位置，位置，還是位置。他的理論在這方面來講還是不無道理的。

　　土地勘察也很關(guān)鍵，地質(zhì)及地下水質(zhì)如何?可否有溫泉?地下可否有歷史文物?是否是建設(shè)用地?是否影響市政的整體規(guī)劃等等，都是要考慮的問題。其他諸如酒店建造標(biāo)準(zhǔn)、酒店各種定位以及酒店項目的設(shè)計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局等要有下列人員參與討論：投資者、市場調(diào)研專員、規(guī)劃設(shè)計師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計人員、監(jiān)理人員等。探討內(nèi)容包括：酒店項目背景描述、目標(biāo)確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、進(jìn)度計劃、資源計劃、費用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計劃等。

　　當(dāng)這一切成熟后即可上報規(guī)劃審批或進(jìn)行立項審批。通過后，就可以進(jìn)行工程報建并進(jìn)行土建了。

　　2、設(shè)計選擇階段

　　重點先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計。酒店設(shè)計包括委托設(shè)計、概念設(shè)計及概算、施工圖設(shè)計、擴(kuò)初設(shè)計、機(jī)電和技術(shù)設(shè)計配套等及預(yù)算;其中設(shè)計又由分為建筑設(shè)計及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計;圖紙審查修改、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理等。