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意大利人為何要站著喝咖啡
意大利人愛(ài)慕咖啡,所以咖啡館能夠說(shuō)是遍地開(kāi)花。然而你大概不曉得,正宗的意大利咖啡是要站著喝的。這是怎回事呢?
意大利是一個(gè)對(duì)咖啡癡迷的國(guó)家，一條街就會(huì)有七八家咖啡館。意大利人鐘愛(ài)Espresso，如果把美式咖啡比喻成啤酒，那Espresso就是白酒一般的存在。在國(guó)內(nèi)，咖啡館都追求舒適的第三空間，讓消費(fèi)者可以舒舒服服地喝咖啡，在店內(nèi)消磨半日。而意大利咖啡館卻是迥然不同的情景，大家都站著喝咖啡。
原來(lái)意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統(tǒng)統(tǒng)設(shè)座，既占地又費(fèi)錢。因此他們選擇了站著喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無(wú)比，提神醒腦，就算站會(huì)兒也不覺(jué)得很累。站著喝咖啡還有個(gè)好處就是快喝快走，好給別人騰地。意大利人常點(diǎn)的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。
其實(shí)這種風(fēng)俗不過(guò)60年歷史：制作“快”咖啡的機(jī)器，是1946年意大利人阿奇加夏發(fā)明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，淺淺斟上小半杯，初嘗者一天只能喝兩杯，否則心臟吃不消。
還要提醒大家，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪?zhàn)永镉惺�，這些鋪?zhàn)佣加凶唬獯罄硕嗾J(rèn)為，它們其實(shí)算不上真正的咖啡館。
坐下喝要單加錢
意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡這件事搞得極為復(fù)雜，甚至接近于藝術(shù)化。
想感受這個(gè)特點(diǎn)，必須要走進(jìn)咖啡吧。在咖啡吧里，點(diǎn)咖啡需要按照嚴(yán)格的程序。你首先要到收銀處交錢，告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此后，你拿著收銀條從人縫中穿過(guò)，到吧臺(tái)前告訴侍者你要喝哪種咖啡，精明的侍者們動(dòng)作輕盈，不一會(huì)兒就會(huì)端給你一杯飄著香氣的咖啡。
這時(shí)，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)意大利人是站著喝咖啡的。需要提醒大家的一點(diǎn)是，如果有侍者對(duì)你說(shuō)：“請(qǐng)你先坐下，我過(guò)一會(huì)兒把咖啡給你端來(lái)。”那就是一個(gè)圈套，因?yàn)樽陆邮芊⻊?wù)是要另加錢的。正因?yàn)槿绱�，許多位于居民區(qū)的咖啡吧里干脆就沒(méi)有椅子。
不同時(shí)間喝不同咖啡
有時(shí)意大利憲兵也會(huì)背著沖鋒槍進(jìn)咖啡吧，在此舒緩他們緊張的反恐神經(jīng)。咖啡吧是意大利人的社交場(chǎng)所，很多新聞都是在咖啡吧中流傳開(kāi)來(lái)的。想了解意大利，咖啡吧是第一課，但你必須要學(xué)著像是一個(gè)當(dāng)?shù)厝恕?/p>
“當(dāng)?shù)厝?rdquo;的概念不僅僅體現(xiàn)在穿衣打扮，更重要的是掌握點(diǎn)咖啡的技巧�？偟膩�(lái)說(shuō)，ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時(shí)都適用的，但你想點(diǎn)CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必須要在早晨10點(diǎn)半以前。當(dāng)然，在此之后并非不能點(diǎn)，但那無(wú)疑是在向身邊的意大利人宣告：我是一個(gè)外國(guó)人。
生性開(kāi)朗的意大利人并不是不喜歡外國(guó)人，但是在咖啡這樣事上，他們更喜歡懂規(guī)則的外國(guó)人。也許，這就是意大利對(duì)咖啡的執(zhí)著吧!對(duì)咖啡品質(zhì)和飲用習(xí)慣都有自己的堅(jiān)持。想去喝讓人回味的咖啡，就去意大利吧，記得要站著喝哦，坐著可是要加錢的。
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