選擇咖啡杯的正確方法

　　一杯好的咖啡不僅需要好的豆子和嫻熟的萃取方式,咖啡杯也是至關(guān)重要的配角。選對(duì)了杯子,一杯咖啡才能完美的出場(chǎng)。下面，小編為大家分享選擇咖啡杯的正確方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　溫度

　　制作咖啡的一個(gè)必要環(huán)節(jié)就是溫杯。一般家用半自動(dòng)濃縮咖啡機(jī)的頂部都有一個(gè)放咖啡杯的平臺(tái)，可以加熱杯體。新鮮萃取的咖啡一旦倒入冷杯子，風(fēng)味便會(huì)大打折扣。

　　所以，咖啡杯的導(dǎo)熱與保溫也是對(duì)咖啡品嘗體驗(yàn)十分關(guān)鍵的。骨瓷杯在制作過(guò)程中，原料中加入了適量的動(dòng)物骨骼，可使咖啡溫度降低的速度減慢，比例大概是25%骨粉，75%高級(jí)瓷土。特點(diǎn)：質(zhì)地(重量)輕，透光性強(qiáng)，色澤柔和密度高(易碎、易清洗)耐高溫(保溫性好)

　　顏色

　　咖啡的顏色呈清澈的琥珀色，為了將這種特色表現(xiàn)出來(lái)，最好用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。雖然有些咖啡杯內(nèi)涂上了各種顏色，甚至描上細(xì)致的花紋，使杯子在擺放時(shí)很好看，但往往會(huì)影響到藉由咖啡的顏色來(lái)分辨咖啡沖泡完成的情況以及品質(zhì)的好壞。

　　大小

　　100CC左右的小咖啡杯，多半用來(lái)盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡，例如只有50CC左右的意式濃縮，維也納咖啡(濃縮+奶油頂)以及瑪奇朵(濃縮+奶泡頂)。

　　雖然幾乎一口就能飲盡，但用小咖啡杯一點(diǎn)點(diǎn)品咂，就可以吧咖啡的愉悅感盡量延長(zhǎng)。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量則比Espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。

　　200CC左右的一般咖啡杯

　　最常見(jiàn)的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調(diào)配，方便添加奶和糖。

　　300CC以上的馬克杯或法式歐蕾專(zhuān)用牛奶咖啡杯

　　加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。法國(guó)人則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡)，渲染持續(xù)一整個(gè)早上的雀躍心情。

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