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濾紙沖泡咖啡方法及注意事項
咖啡的沖泡就是通過控制和平衡烘焙豆中各種成分的萃取量來調(diào)制咖啡。下面小編來給大家介紹濾紙沖泡咖啡方法及注意事項，希望對大家有幫助!
沖泡方法：
(1)研磨：取適量咖啡豆中度研磨，研磨顆粒比砂糖略粗就差不多了。后期可根據(jù)自身習(xí)慣不斷調(diào)整。
(2)濾紙沿封條線對折后放入濾杯中，用熱水浸濕濾紙，這樣可以避免紙味影響咖啡的美味。將咖啡粉均勻的倒入咖啡濾杯中。
(3)水溫：84度-93度
(4)建議萃取時間： 兩人份的話，10g咖啡粉左右，萃取時間在1分30秒--2分30秒
(5)悶蒸：由中心向外畫圈，注入少許熱水，浸透咖啡粉。悶蒸大概30秒。
(6)繼續(xù)沖煮：由里到外，由外到里，畫圈式不斷用熱水沖煮，粉水比1:11-18，后期可不斷調(diào)整。
所需器具：磨豆機、手沖濾杯、濾紙、計時器、電子秤、手沖壺、溫度計、分享壺、咖啡杯
注意事項：
(1)建議使用中性水(PH7.0)
(2)注意萃取時間不宜過長
(3)不建議回沖。
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空腹不要喝咖啡
空腹喝咖啡更容易引起“胃氣受傷”，影響到胃功能的消化和吸收，嚴(yán)重情況下會導(dǎo)致胃潰瘍發(fā)生。
喝咖啡時間要掌握
咖啡一般飲后約一個小時就會起作用，而它作用于人體的時間一般可維持4-5個小時，如果您想在一天內(nèi)精力充沛的話，飲用咖啡的時間應(yīng)在上午9～10點，或者是下午兩三點鐘。
喝咖啡不要過量
適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過比平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會讓人過于興奮，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過敏。
抽煙時不要喝咖啡
因為咖啡裡面的咖啡x因跟香煙裡面的尼古丁在一起會起反應(yīng)，很容易造成某些細(xì)胞的變化，并且誘發(fā)癌癥的發(fā)生。
缺鈣不能喝咖啡
每喝一杯咖啡的話會讓我們體內(nèi)的鈣差不多損傷8毫克左右，所以缺鈣的人最好不要喝咖啡。
晚上不宜喝咖啡
因為咖啡具有很強大的提神作用，所以如果我們在晚上喝咖啡的時候就很容易會引起我們失眠的癥狀。
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