酸梅湯的三種做法

　　酸梅湯，傳統(tǒng)的夏日消暑飲料。下面小編給大家介紹酸梅湯的三種做法，趕緊來看看吧!

　　一、主流做法：

　　1、烏梅，山楂，甘草沖洗干凈，涼水浸泡半小時(不泡亦可)。砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈瀝干的三樣。

　　2、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時，放入冰糖，融化拌勻后即可關(guān)火。

　　3、放入桂花少許。

　　待稍涼一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。

　　二、沖泡法：

　　不開火也可以做酸梅湯。

　　適用人群：忙碌上班族，不開火也能做酸梅湯，你只需要：

　　500ml燜燒壺(或暖瓶)、沸水、酸梅湯材料。

　　做法：

　　1、先暖壺，用100℃的水倒入燜燒壺(暖壺)5分鐘，然后把水倒掉;

　　2、湯料放入燜燒壺內(nèi)，將450ml的100℃的水，燜煮2～3小時即可;

　　3、打開蓋子加入適量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅湯放至微涼后就可以品嘗。

　　三、酸梅湯果凍

　　1、將木瓜一頭切開，用小勺挖去籽;

　　2、把瓊脂(瓊脂是由海藻為原料制成的凝固劑，可購于超市)，用涼水軟化一下，酸梅湯加熱，放入瓊脂攪拌，待瓊脂慢慢軟化;

　　3、把瓊脂酸梅湯倒入木瓜里，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏即可，吃的時候切塊。

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