服務禮儀培訓課件

　　中國是禮儀的國度，中華民族是禮儀之邦，中國人素以彬彬有禮而著稱于世。中華民族的禮儀文化是幾千年燦爛輝煌傳統文化的重要組成部分。以下是小編整理的服務禮儀培訓課件，希望對大家有所幫助。

　　服務禮儀培訓課件

　　1.迎賓的禮儀

　　在迎接客戶的時候，通常應該說“您好，歡迎光臨，里邊請”等話語。在引導顧客的時候有一系列細微的肢體語言禮儀。禮貌的服務和明確的引導手勢，會讓顧客感覺到更貼心。迎賓與引導有標準的禮儀手勢，手不是完全張開的，虎口微微并攏，平時手放在腰間。

　　在引導過程中，女性的標準禮儀是手臂內收，然后手尖傾斜上推“請往里面走”，顯得很優(yōu)美；男性服務員要體現出紳士風度，手勢要夸張一點，手向外推。同時，站姿要標準，身體不能傾斜。

　　引導顧客上樓，手要向上比，眼神也要看到手指向的方向。然后再拉回來跟客戶說明，要去的辦公地點所在樓層，要走的方向，或者搭乘的電梯。引導的禮儀動作要配套、完整，儀態(tài)優(yōu)美，聲音悅耳，使人感受到服務人員內在的精神和熱忱。這樣會令顧客感覺良好。

　　2.導購的服務禮儀

　　在導購向顧客展示樣品等互動性的商務活動中，導購人員的服務禮儀非常重要。導購或向顧客展示產品的過程是買賣雙方的社交過程，導購服務禮儀不到位，將對行銷活動產生消極的影響。因此，服務人員在導購過程要堅持“主動、積極、熱情”的原則。

　　3.招待會議室入座的服務禮儀

　　引導入座要注重手勢和眼神的配合，同時還要觀察客戶的反應。比如說指示給客戶某個固定的座位，說明之后，要用手勢引導，在固定的位置處加以停頓，同時觀察客戶有沒有理解。這個過程就體現出肢體語言的美。同時要說“請這邊坐”等敬語。

　　4.奉茶時的引導禮儀

　　奉茶也是有技巧的，需要恰當的引導服務或肢體語言。在很多場合都可能用到，比如客戶坐下來洽談商務的時候順便請他喝茶。奉茶給客戶的時候，一種情形是放在桌上，另一種情形是顧客會順手接過茶杯，這些過程都需要注意禮儀。

　　奉茶有個“左下右上”的口訣，即：右手在上扶住茶杯，左手在下托著杯底。這樣，客戶在接茶杯的時候也是左下右上，從而避免了兩個人之間肌膚接觸。這是個細微的禮節(jié)，但是重視細節(jié)可以避免引起不必要的尷尬。

　　酒店會議服務禮儀培訓

　　1.會前準備工作

　�。�1）了解會議基本情況。服務員接到召開會議的通知單后，首先要掌握以下情況：出席會議的人數；會議類型、名稱；主辦單位；會議日程安排；會議的賓主身份；會議標準；會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。

　�。�2）調配人員、分工負責。會前，主管人員或經理要向參加會議服務的所有人員介紹會議基本情況，說明服務中的要求和注意事項，進行明確分工。使所有服務員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負責的工作，按照分工，各自進行準備工作。

　　2.會議服務程序

　�。�1）賓客到來時，服務員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳（室）的入口處迎接客人。配合會務組人員的工作，請賓客簽到、發(fā)放資料、引領賓客就坐。然后送上香巾、茶水。

　　（2）會議進行中間適時續(xù)水。服務動作要輕、穩(wěn)，按上茶服務規(guī)范進行。

　�。�3）會議過程中，服務員要精神集中，注意觀察與會者有無服務要求。

　�。�4）會議如設有主席臺，應有專人負責主席臺的服務。在主講人發(fā)言時，服務員要隨時為其添茶續(xù)水、送香巾等。

　　（5）會議結束時，服務員要及時提醒客人帶好自己的東西。

　　3.用餐時員工服務禮儀

　　客人用餐時先要向客人表示問候，把餐單遞送給客人，請求客人點餐。

　　客人點餐時要主動介紹酒店的特色食物和飲品

　　4．會議結束

　�。�1）賓客全部離開會場后，服務員要檢查會場有無客人遺忘的物品。如發(fā)現賓客的遺留物品要及時與會務組聯系，盡快轉交失主。

　�。�2）清理會場要不留死角，特別留意有無未熄滅的煙頭，避免留下事故隱患。

　�。�3）清掃衛(wèi)生，桌椅歸位，撤下會議所用之物，分類碼放整齊。關閉電源、關好門窗，再巡視一遍，確認無誤后撤出鎖門。

　　5．服務中的注意事項

　�。�1）如賓客表示會議期間不用服務時，服務員要在會場外面值班，以備客人需要代辦其他事務。

　�。�2）會議進行中，如果有電話找人，服務員應問清被找人的單位、姓名，然后很有禮貌地通知被找客人。如果不認識要找的人，應通過會務組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。

　　服務禮儀培訓標準

　　一、站姿、坐姿、儀表

　　正確的站姿應是：雙腳以兩肩同寬自然垂直分開(體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹)

　　正確原坐姿是：雙腳靠攏，雙手放置膝蓋上左右均可，腰直挺胸。頭部不能左右斜。

　　儀表：要求整潔，每天上班前給人感覺清爽，頭發(fā)隨時應注重打理，服裝要求得體。

　　二、微笑

　　微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美發(fā)業(yè)一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務成功的關鍵，更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導消費的成功。

　　一般培訓是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記住：“我們不能控制自己的長相，但我們能控制自己的笑容”。

　　三、態(tài)度

　　員工的服務態(tài)度是服務中最為關鍵的一環(huán)。沒有好的服務態(tài)度直接會導致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質在顧客心中產生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產生不愉快，那么在為顧客服務時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務轉移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費，來享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務原則體現在什么地方呢?因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊;不要把您的不愉快心情，強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。

　　四、技能

　　態(tài)度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。在美發(fā)工作中技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務環(huán)節(jié)和發(fā)廊發(fā)展有著緊密關系和聯系;要讓員工知道，發(fā)廊是多么需要他。一般培訓首先是集中起來統一手法、技巧進行正規(guī)培訓，經考試合格后上崗，其次是根據不同特點專門指定人進行有目的訓練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關信息。把優(yōu)秀員工送到更先進的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術運用到顧客身上，為您產生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓練每月可進行理論、實踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能。

　　五、接待技巧

　　不能正確掌握接待技巧，再好的服務、技能等于零，顧客還是不回頭，因為不對路。在顧客進門一瞬間，員工就得細致觀察顧客心態(tài)及檔次，員工應站在店內45度地方。在顧客進店前應及時把門推開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。首先是由員工領座、倒茶，隨后很小心地問顧客需要什么服務，在服務中要學會與顧客拉拉家常，問問工作，談談他身上的亮點，如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通，在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，在顧客心中，您是專家，就像病人上醫(yī)院看病一樣，此時您就是最好的醫(yī)生。當顧客很煩，對您語言過重時，員工不能露出不滿表情，婉轉不失體態(tài)把話題引向別處。培訓員工接待技巧最好方法是：模擬演練。

　　六、溝通技巧

　　好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭，員工溝通好顧客很可能改變主意，也許是燙、也許是護發(fā)、也許是染;一個普通顧客只要重視他，溝通到位，也許變?yōu)槟�長期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西，包括技術、產品、服務、環(huán)境，我們做的將是別人所沒有的服務。一定用“肯定”性的語言，不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達到“放心”，員工的溝通就到位了。一般培訓溝通技巧有幾種辦法，多讓員工看交際藝術、處事藝術、為人藝術、社交藝術等有關方面的書籍，其次帶領、鼓勵員工多講，多談心得，不斷修正。提高員工的溝通能力，需要一定時間，再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法，讓員工與顧客進行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去，讓員工主動努力學好溝通技巧。

　　七、自信

　　樹立員工自信，是培訓員工重要環(huán)節(jié)。假如自身就不自信，在給顧客介紹時吞吞吐吐，說不清楚，或者是不敢面對顧客，從而使顧客產生多慮。要敢于面對顧客，具有 “我是最好”、“我們這最好”、“我的服務一定會讓您滿意”心態(tài)，那就需要把員工培訓成一個自信人。就需要帶領員工參與公益勞動;組織員工進行演講比賽，唱有斗志、上進的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會，讓每位員工當一天“經理”，上班前在店門外做體操等等均是培養(yǎng)、樹立員工自信的好辦法。

　　八、真誠關心顧客

　　當顧客進入店內后，顧客變?yōu)榭腿�，員工應象對待親人一樣對等顧客，把客人帶進的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見的地方，讓他放心、給他安全感，應是特別注意的一些小節(jié)，在店前備一些公用傘，傘借他后，他會很快奉還，備一點針、線，解決顧客因裂線、掉扣產生的不便，這樣員工就能很好為顧客解決尷尬，一定能在顧客心中留下深刻印象，從而給您帶來更大的收益。

　　九、培訓員工顧客至上“十不要”

　　1、不要認為有比你顧客還重要的人。

　　2、不要忽視顧客需求。

　　3、不要忘記未來。

　　4、不要害怕重新創(chuàng)業(yè)。

　　5、不要永遠聽信顧客。

　　6、不要認為“顧客至上”很容易做到。

　　7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。

　　8、不要給顧客出難題。

　　9、不要和顧客爭執(zhí)。

　　10、不要忘了顧客永遠是對的。

　　十、培訓員工“十點”工作原則

　　做事多一點 微笑多一點 腦筋活一點 嘴巴甜一點 效率高一點

　　說話輕一點 肚量大一點 儀表美一點 行動快一點 服務好一點

　　十一、八條服務標準

　　客人進門問聲好安排落座端飲料

　　輕聲細語問需要主動傾聽溝通好

　　翻查資料供參考產品特點詳知道

　　引導服務最重要下次服務還找我

　　十二、接待客人九大用語

　　(1)歡迎光臨

　　(2)對不起

　　(3)請稍等

　　(4)讓您久等了

　　(5)請這邊來

　　(6)是、明白了

　　(7)實在不知說什么

　　(8)請原諒

　　(9)謝謝

　　十三、員工七大服務要求

　　(1)永遠保持微笑

　　(2)明白、聲音干脆、清楚、親切

　　(3)動作忙而不亂、隨機應變，應付突出事件

　　(4)永遠站在顧客立場著想

　　(5)永遠不要在客人背后議論客人

　　(6)記住客人的名字

　　(7)和同事之間也要用普通話