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韓國(guó)餐桌禮儀知識(shí)
韓國(guó)人熱情好客，每逢賓客來(lái)訪，總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式，接待外國(guó)首腦來(lái)訪，要按國(guó)際慣例舉行盛大迎送儀式，數(shù)十萬(wàn)人夾道歡迎或送別，場(chǎng)面隆重。那么，下面是小編為大家分享韓國(guó)餐桌禮儀知識(shí)，歡迎大家閱讀瀏覽。
1、坐姿
韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，著韓服時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立。著便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
2、碗筷勺
韓國(guó)人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。
碗：中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但韓國(guó)人視這種行為是不規(guī)矩的。而且也不能用嘴接觸飯碗，不可出聲，不能讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
筷：它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰擞蒙鬃釉趺匆矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。
勺：在韓國(guó)人的飲食生活中勺子比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。
吃飯順序：左手藏在桌子下面，右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯。這是韓國(guó)人吃飯的順序。
3、行酒禮
斟酒，如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒；但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用另一只手托住酒瓶底端斟酒。
飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。
飲酒時(shí)晚輩和下級(jí)可背臉而飲。傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。另外要注意敬酒者離開(kāi)時(shí)應(yīng)鞠躬。
【酒席禮儀】
�。�1）安排酒席座位哪個(gè)座位是上座。一般來(lái)說(shuō)離入口最遠(yuǎn)的靠墻的里面的座位，可以看到出入口的中央的座位位上座。進(jìn)入里面之前，首先將長(zhǎng)輩引導(dǎo)至上座后再入座。
�。�2）有禮貌地敬酒勸酒的時(shí)候下輩應(yīng)先向上輩敬酒以表尊敬。敬酒或是接過(guò)的時(shí)候通常要跪坐，但是上輩讓隨意坐的時(shí)候要說(shuō)“謝謝”。表示謝意后可以變換姿勢(shì)坐。之后說(shuō)“我想敬您一杯”尋求同意后，右手拿著酒瓶左手輕貼右手手腕處恭順地敬酒。以前說(shuō)“轉(zhuǎn)過(guò)酒杯”接過(guò)酒杯后立馬敬上輩是禮儀。最近有忌諱將已經(jīng)喝過(guò)的杯子輪流用以健康上的理由拒絕的情況，所以一定要問(wèn)說(shuō)“敬您一杯”觀察上輩的意思。這個(gè)時(shí)候?qū)⒑冗^(guò)的部分擦干凈后將酒杯獻(xiàn)上。
�。�3）恭敬地接過(guò)酒杯上輩給的第一杯就無(wú)條件接下是禮儀。用兩手恭敬地接過(guò)酒杯說(shuō)“謝謝您”這種程度的道謝后以目致意后等長(zhǎng)輩先喝后空出酒杯。這個(gè)時(shí)候應(yīng)背過(guò)身或是將上身和頭轉(zhuǎn)向一邊不出聲地喝。
（4）用正確的姿勢(shì)倒酒倒酒時(shí)將酒瓶底向著自己身體，倒到酒杯的90%左右。倒酒的正確姿勢(shì)取決于左手的位置。與衣著也用關(guān)，穿袖子比較長(zhǎng)的韓服時(shí)用左手好像要將胳肢窩提高似的抓著，穿著洋服時(shí)用左手托著酒杯。
�。�5）在酒席上進(jìn)行對(duì)話和父母或是親戚們因?yàn)榫葡瘜?duì)話固然是愉快的。在酒席上的儀態(tài)將原本的為人本質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)所以更需要細(xì)心地注意。對(duì)話中安靜地傾聽(tīng)長(zhǎng)輩們的話，因?yàn)檫^(guò)度飲酒而過(guò)激的表現(xiàn)或是不要說(shuō)詆毀他人的話為好。是很難的場(chǎng)合所以以不過(guò)激也不缺乏的樣貌展現(xiàn)禮貌的態(tài)度就可以了。
4、特別注意
與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。不可以用筷子對(duì)別人指指點(diǎn)點(diǎn)，用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。不要把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上。
用餐時(shí)，咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上，并相互行禮說(shuō)“我吃好了！”
吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常失禮的。
韓國(guó)人在家里宴請(qǐng)賓客時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍，盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開(kāi)，這些都是不允許的。
5、用餐禁忌
�。�1）長(zhǎng)輩先入座，先動(dòng)筷。
（2）少說(shuō)話，長(zhǎng)輩文化盡量輕聲回答。
�。�3）取桌上的食物時(shí)必需使用筷子。
（4）湯匙和筷子不可以同時(shí)使用。
�。�5）吃飯的時(shí)候不可以把碗托起。
�。�6）不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上。
�。�7）長(zhǎng)輩不離桌前不可以離開(kāi)桌子。
�。�8）在長(zhǎng)輩面前不可以吸煙。
�。�9）跟長(zhǎng)輩喝酒，喝酒時(shí)不可以直望長(zhǎng)輩，要側(cè)著身喝。
（10）喝酒時(shí)不要讓對(duì)方自己斟酒。
韓國(guó)的餐桌禮儀
韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒(méi)有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來(lái)隨意放在桌上。
首先是坐姿，韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，穿韓服時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立。穿便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
然后是韓國(guó)人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。碗：中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲，不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音�？辏核回�(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。勺：在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。
關(guān)于行酒禮斟酒：如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。
既然不端碗，左手就一定要聽(tīng)話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽觞N用勺子也撈不上來(lái)，你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來(lái)再用。
韓國(guó)是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)禮節(jié)的國(guó)家，就是在餐桌上也有一套嚴(yán)格的“規(guī)矩”。比如斟酒，韓國(guó)老板權(quán)先生介紹說(shuō)：“如果雙方第一次見(jiàn)面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;雙方熟悉之后，則可單手為對(duì)方斟酒，但如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，還有一些“注意事項(xiàng)”，如：
與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。
勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國(guó)傳統(tǒng)正好相反)。
先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
用餐時(shí)咽到骨頭或魚(yú)刺時(shí)要避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。
用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾迭起來(lái)放在桌子上
酒桌禮儀介紹
韓國(guó)人愛(ài)喝酒不假，韓國(guó)男人愛(ài)喝酒更是聞名遐邇�！耙黄鸷纫槐币簿统闪巳藗兂煸谧焐系目陬^禪。與韓國(guó)人打交道，對(duì)方常常會(huì)說(shuō)一句：“什么時(shí)候一起喝一杯?”初到韓國(guó)時(shí)不了解這種情況，以為對(duì)方要請(qǐng)喝酒，結(jié)果左等右等也不見(jiàn)對(duì)方發(fā)出邀請(qǐng)，事后向久居韓國(guó)的中國(guó)人說(shuō)起這些事來(lái)，他們都哈哈大笑，說(shuō)：“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國(guó)人說(shuō)的‘一起喝一杯’，就像中國(guó)人過(guò)去見(jiàn)面打招呼說(shuō)‘您吃了嗎’一樣的隨意平常。”在韓國(guó)呆的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時(shí)間地點(diǎn)后才可當(dāng)真。
“一起喝一杯”盡管成了韓國(guó)人的口頭禪，但在韓國(guó)人的生活中確是不可缺少的一部分。平時(shí)下班后，韓國(guó)人常常會(huì)約上幾個(gè)親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。
人們通過(guò)下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。公司會(huì)餐一個(gè)月怎么也得有個(gè)一次兩次，而且不是一茬就結(jié)束了，一茬吃喝，二茬酒吧，三茬KTV，玩餓了四茬再吃再循環(huán)是常有模式。越是節(jié)日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團(tuán)體都會(huì)舉行“送年會(huì)”，同事們聚在一起開(kāi)懷暢飲，互道過(guò)去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業(yè)有成，家庭美滿。這種“送年會(huì)”已經(jīng)成為韓國(guó)絕大多數(shù)單位的慣例，成了一種“企業(yè)文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門(mén)，高級(jí)一點(diǎn)的酒店，往往需要提前一個(gè)多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時(shí)候。聽(tīng)有的酒店老板說(shuō)，12月份的營(yíng)業(yè)額，往往能占全年?duì)I業(yè)額的30%至40%，因此，這個(gè)月無(wú)論有什么事都要忍著，酒店必須天天開(kāi)張。
倒酒時(shí)
1.與韓國(guó)人一起喝酒不能自己給自己倒酒，必須別人為你倒酒，當(dāng)然你也得為對(duì)方斟酒。韓國(guó)人的解釋是自己給自己倒酒喝了有害健康。
2. 看見(jiàn)別人的杯子空了時(shí)，必須馬上給其倒酒，因?yàn)楸涌樟耸钦写恢艿谋憩F(xiàn)。給別人倒酒時(shí)，用右手拿在瓶子標(biāo)簽的位置，像是在遮住標(biāo)簽，表示“用這樣的酒招待您，真是不好意思”。
3. 給長(zhǎng)輩倒酒的時(shí)候，要用右手倒酒(即使你是個(gè)左撇子也要暫時(shí)克服一下，并且用左手扶住右手臂，古時(shí)候是因?yàn)閾?dān)心(韓服)的袖子沾到酒菜，如今也是表示禮貌的做法。
接酒時(shí)
1.接長(zhǎng)輩倒的酒，要用雙手表示尊敬;如果是接年齡差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。
2.別人來(lái)給自己倒酒的時(shí)候，要保證杯中無(wú)酒，如果杯子里剩的有酒也不禮貌的。并且接了酒之后要馬上喝，不能放在一邊。
3.韓國(guó)主人拿著自己的酒杯繞著桌子向客人一一敬酒，如果這時(shí)候不受主人的敬酒，是不禮貌的行為，即使不會(huì)喝酒也要象征性的喝一點(diǎn)。
喝酒時(shí)
在長(zhǎng)輩面前喝酒時(shí)，要將上半身輕輕轉(zhuǎn)到一邊。如果長(zhǎng)輩坐自己的對(duì)面，就轉(zhuǎn)向旁邊喝。如果長(zhǎng)輩坐自己左邊，就轉(zhuǎn)向右邊喝。韓國(guó)人喝酒一般不會(huì)一場(chǎng)就散，都會(huì)有第二場(chǎng)、第三場(chǎng)，�？错n劇的小伙伴們?nèi)绻醋№n國(guó)歐巴的心一定要懂這些禮節(jié)哦~
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