果仁菠菜做法
果仁菠菜是由花生米，菠菜調(diào)拌的涼菜。下面，小編為大家分享果仁菠菜做法，希望大家喜歡!
果仁菠菜的營養(yǎng)成分
果仁菠菜的`做法
原料
嫩菠菜300g;
花生米50g;
花生醬2湯匙(30g);
鹽1/2茶匙(3g);
香油1/2茶匙(3ml);
花生醬3湯匙(100ml)實耗30ml。
步驟
1)菠菜擇洗干凈，放入滾水中氽燙后撈出，用清水過涼，瀝干水分后切成4cm長的段備用。
2)炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入花生仁炸至八成熟，關(guān)火后利用余溫將花生煨至全熟后撈出冷卻。
3)用2湯匙水將花生醬稀釋，放入鹽，雞精，香油攪拌均勻。
4)將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，淋上醬汁即可。
禁忌
菠菜不能和豆腐一起煮。若同時食用，會生成難消化的草酸鈣，嚴重的可能引發(fā)膽結(jié)石。
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