包餃子怎么調(diào)出好吃的餡-餃子餡調(diào)法大全

　　餃子都會(huì)包，想調(diào)出好吃的餡兒可就不那么簡(jiǎn)單嘍~今天就教你怎么調(diào)出好吃的餡兒，包好放冰箱里，沒空做飯的時(shí)候就下碗餃子吧!

　　紫菜蝦皮餡

　　做法：

　　1、買的混沌皮，自己搟的沒買的好吃，勁道滑溜;

　　2、紫菜和蝦皮洗干凈，紫菜撕碎;

　　3、餛飩包好;

　　4、煮開水，水開放紫菜和蝦皮，放點(diǎn)鹽，胡椒，雞精，然后煮餛飩，打兩次涼水即可。

　　牛肉芹菜餡

　　材料：牛肉、蔥姜、芹菜

　　做法：所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調(diào)料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會(huì)太干的。

　　素三鮮餡

　　原料：黃瓜，木耳，雞蛋，蔥姜

　　做法：

　　1、黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用;

　　2、木耳泡發(fā)切絲，雞蛋攤皮切絲;

　　3、擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內(nèi)，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。

　　牛肉豆角餡

　　原料：牛肉、豆角、木耳、香蔥、姜

　　做法：

　　1、豆角焯水，過涼，切碎，香蔥切碎，姜磨泥;

　　2、牛肉剁碎，加蔥姜剁均勻;

　　3、和豇豆末，木耳絲，混合均勻;

　　4、加，鹽，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，攪拌均勻，分三次打進(jìn)六湯匙水。靜置二十分鐘即可備用。

　　韭菜雞蛋餡

　　材料：韭菜(洗凈控干水)，雞蛋，馓子，面團(tuán)(不發(fā)酵)

　　做法：

　　1、雞蛋炒散，韭菜切碎，馓子用搟杖碾碎;

　　2、三種餡料混合，放入鹽，胡椒粉，十三香，食用油，高湯精，攪拌均勻。

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