涼拌西瓜皮的做法

　　西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。以前也見過人家用西瓜皮做著吃，但一直沒嘗試過，今天做了個涼拌西瓜皮，驚奇發(fā)現(xiàn)它完勝一切涼菜，太爽口了!

　　食材與明細

　　西瓜皮200g 食鹽5g 醋5g

　　雞精3g 蒜5瓣 香菜1棵

　　芝麻油5g

　　1、將綠色的硬皮部分切掉。

　　2、西瓜翠衣切成均勻的小丁

　　3、放適量的鹽，腌制半個小時

　　4、腌制后的水倒掉后，放入適量的醋

　　5、放適量的蒜末。

　　6、放入適量的芝麻油。

　　7、放切好的香菜。

　　8、攪拌均勻即可。

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