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苦瓜怎么做好吃

時間:2024-09-13 22:23:56 烹飪培訓 我要投稿
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苦瓜怎么做好吃

  苦瓜的家常做法有很多種,苦瓜怎么做好吃呢?下面小編來給大家介紹,大家快來嘗試吧!

  冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜

  材料:苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

  做法:

  1:將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后,以冰塊冰鎮(zhèn),再將苦瓜切成長片狀;

  2:香菜切碎末、姜切絲;>

  3:將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁后均勻攪拌,并置入冰箱腌2小時;

  4:從冰箱取出,倒入盤中再次攪拌后即可食用。

  苦瓜炒蛋

  原料:苦瓜1根,雞蛋2個,胡蘿卜1/2個

  配料:油,鹽

  做法:把苦瓜洗干凈剖開兩半,去掉瓤,再切成小丁,把胡蘿卜去皮切小丁,雞蛋打入碗里,加入鹽拌勻,在鍋里放油燒熱,放入苦瓜和胡蘿卜翻炒片刻,再倒入雞蛋炒至熟透,最后加鹽調(diào)味即可,美味的苦瓜炒蛋就搞定了。

  苦瓜鱸魚煲

  材料:苦瓜150克,鱸魚150克,胡蘿卜25克,高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量,蛋清1只,香油少許>>

  做法:

  1:將苦瓜和胡蘿卜都切成片;

  2:鱸魚切成片,加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻,腌15分鐘;

  3:起油鍋,倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒,盛起待用;

  4:鍋內(nèi)注入2碗高湯,加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開,倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少許香油便可。


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