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酒店總經(jīng)理職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)理職業(yè)化在西方國(guó)家發(fā)展已比較成熟，在我國(guó)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)的發(fā)展在不斷擴(kuò)大。那么酒店總經(jīng)理職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢?一起來看看!
1.基本要求
知識(shí)
公司知識(shí)
集團(tuán)政策和制度、組織結(jié)構(gòu)、集團(tuán)文化、行業(yè)特點(diǎn)及動(dòng)態(tài)等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程。
專業(yè)知識(shí)
餐飲營(yíng)運(yùn)、酒店?duì)I銷管理、房務(wù)管理、康樂運(yùn)營(yíng)。
周邊知識(shí)
財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、公共關(guān)系學(xué)、安全管理、質(zhì)量管理、信息化管理的基本知識(shí)、基本理論和方法以及相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。
經(jīng)驗(yàn)：集團(tuán)內(nèi)酒店至少5年以上管理經(jīng)驗(yàn),其中包括至少一種主業(yè)務(wù)部門或職能部門負(fù)責(zé)人3年以上工作經(jīng)驗(yàn);集團(tuán)外相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)可進(jìn)行相應(yīng)折算。
技能：至少一門外語(英語)的基本聽、說、讀、寫能力，計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)操作，財(cái)務(wù)報(bào)表分析，相關(guān)管理技能。
職責(zé)：對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理系統(tǒng)的高效運(yùn)作和各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理決策的正確性承擔(dān)直接責(zé)任，規(guī)劃并指導(dǎo)企業(yè)的總體發(fā)展方向，參與制定酒店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略并組織監(jiān)督實(shí)施。
2.行為標(biāo)準(zhǔn)
行為模塊1：工作任務(wù)管理
行為要素1：根據(jù)戰(zhàn)略制定目標(biāo)，組織實(shí)施工作計(jì)劃。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)酒店管理公司的戰(zhàn)略部署，制定酒店的年度工作計(jì)劃，明確各項(xiàng)工作任務(wù)和改進(jìn)方向;
指導(dǎo)各部門制定相應(yīng)的年度及分期工作計(jì)劃，根據(jù)工作的優(yōu)先順序分配相應(yīng)的人、財(cái)、物和信息等資源，并充分考慮到資源成本以使其得到有效合理的利用;
根據(jù)工作任務(wù)的具體要求和特點(diǎn)，深入分析工作中易出現(xiàn)失誤或問題的環(huán)節(jié)，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的監(jiān)控點(diǎn)及防范措施;
組織并協(xié)調(diào)各種資源及時(shí)到位，向下屬明確說明工作任務(wù)要求、職責(zé)和衡量標(biāo)準(zhǔn);
行為要素2：指導(dǎo)和監(jiān)控工作計(jì)劃的實(shí)施，以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)工作計(jì)劃的監(jiān)控點(diǎn)，檢查、分析和評(píng)估各項(xiàng)工作結(jié)果，對(duì)下屬的工作方法或活動(dòng)進(jìn)行有效的指導(dǎo);
深入分析偏離計(jì)劃目標(biāo)的原因和工作中的失誤，并提出切實(shí)有效的糾正措施，必要時(shí)上報(bào)酒店管理公司及所影響的接口單位;
在職責(zé)范圍內(nèi)立即著手實(shí)施糾正措施，必要時(shí)主動(dòng)協(xié)調(diào)相關(guān)部門并提供協(xié)助，促成問題的解決;
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需要掌握的相關(guān)知識(shí)和技能： |
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需要具備的能力： |
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組織結(jié)構(gòu)、行業(yè)特點(diǎn)等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程 |
計(jì)劃、組織和協(xié)調(diào)能力 |
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集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)及重要性優(yōu)先順序 |
監(jiān)控能力 |
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目標(biāo)管理的SMART原則 |
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時(shí)間管理 |
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行為模塊2：流程管理
行為要素1：建立和維持良好的工作環(huán)境。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)規(guī)定和業(yè)務(wù)需要，遵循集團(tuán)工作程序建立工作環(huán)境;
根據(jù)酒店管理公司的規(guī)定、要求和國(guó)家相關(guān)法律條例(如消防、環(huán)保等)，充分考慮影響工作環(huán)境的各種因素，制定工作環(huán)境管理?xiàng)l例、檢查制度;
經(jīng)常巡視檢查工作場(chǎng)所以確保制度的有效實(shí)施，按照要求和程序監(jiān)督下屬正確使用和維護(hù)辦公儀器設(shè)備，根據(jù)記錄督促相關(guān)人員及時(shí)改善工作場(chǎng)所;
根據(jù)酒店管理公司規(guī)定和程序處理緊急情況;
充分重視知識(shí)環(huán)境的管理，采用適當(dāng)?shù)男蝿?shì)保證工作技能的積累繼承(如文檔、手冊(cè)等);
行為要素3：倡導(dǎo)變革，支持工作流程的優(yōu)化和創(chuàng)新。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)業(yè)務(wù)實(shí)際需要適時(shí)考慮發(fā)展，按照集團(tuán)公司規(guī)定改善工作環(huán)境;
根據(jù)經(jīng)營(yíng)和環(huán)境的變化，定期對(duì)工作流程的合理性和科學(xué)性進(jìn)行檢查，適時(shí)采納合理化建議，不斷改善工作流程;
借助辦公自動(dòng)化系統(tǒng)和高科技設(shè)備加強(qiáng)信息的流通、提高工作效率，從而改善工作模式;
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需要掌握的相關(guān)知識(shí)和技能： |
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需要具備的能力： |
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信息化管理 |
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執(zhí)行能力 |
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ERP的相關(guān)知識(shí)和計(jì)算機(jī)操作 |
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創(chuàng)新能力 |
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質(zhì)量管理的相關(guān)原理如PDCA |
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監(jiān)控能力 |
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酒店的消防、安全、設(shè)備管理 |
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沖突管理 |
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ISO9000知識(shí) |
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行為模塊3:組織與文化建設(shè)
行為要素1 在組織內(nèi)部建立和保持良好的工作關(guān)系和氛圍。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
主動(dòng)了解下屬的思想動(dòng)態(tài)，客觀公正的評(píng)價(jià)下屬并與之建立積極、和諧的工作關(guān)系，公正處理下屬之間的矛盾沖突;
適時(shí)參與集團(tuán)和本單位的文體活動(dòng)，起到增強(qiáng)感召力和凝聚力的目的;
善用包容和關(guān)懷的管理方式，對(duì)集體取得的業(yè)績(jī)看得比個(gè)人榮譽(yù)和地位更重要;
行為要素2 創(chuàng)造、培育和維持良好的外部工作關(guān)系。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
能有效地與不同文化和背景的人打交道，并與之建立良好關(guān)系;
與重要的外部各方建立良好關(guān)系，如政府職能部門、公眾、重要客戶、股東;
有能力利用媒體在當(dāng)?shù)貥淞⒘己玫墓娦蜗�，并能做到適可而止;
行為要素3 保持高度的組織忠誠(chéng)。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
高度認(rèn)同集團(tuán)的文化和價(jià)值觀，用言傳身教或已有的業(yè)績(jī)，灌輸企業(yè)忠誠(chéng)理念，在管理層和員工中不斷增加感染力、凝聚力，成為開元集團(tuán)文化理念和行為標(biāo)準(zhǔn)的楷模;
在與自己堅(jiān)信的人生信條及價(jià)值觀相沖突時(shí)仍能堅(jiān)持集團(tuán)公司原則，一切遵從公司的規(guī)章制度，不因私利/私欲影響自己所從事的工作;
言行一致，信守承諾，對(duì)自己的行為和錯(cuò)誤勇于承擔(dān)責(zé)任;
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需要掌握的相關(guān)知識(shí)和技能： |
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需要具備的能力： |
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集團(tuán)文化綱要 |
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溝通 |
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沖突管理 |
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激勵(lì) |
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公關(guān)協(xié)調(diào)能力 |
行為模塊4：促成決策
行為要素1：系統(tǒng)、全面的搜集相關(guān)信息。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
多渠道資訊搜尋，必要時(shí)親自感受外部信息;
及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)所掌握的信息進(jìn)行歸納和深入分析;
行為要素2：及時(shí)有效的做出最佳決策。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
在進(jìn)行每一項(xiàng)決策時(shí)進(jìn)行成本與收益分析，并且協(xié)調(diào)企業(yè)短期和長(zhǎng)期的要求，以推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;
作決策時(shí)善于聽取不同的觀點(diǎn)，適時(shí)采納合理化建議，及時(shí)有效的做出決策;
根據(jù)經(jīng)營(yíng)和環(huán)境的變化及時(shí)對(duì)決策進(jìn)行調(diào)整和修改;
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需要掌握的相關(guān)知識(shí)和技能： |
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需要具備的能力： |
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成本和收益分析 |
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邏輯思維能力 |
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信息搜索 |
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戰(zhàn)略性思考能力 |
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決策制定 |
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行為模塊5：促進(jìn)發(fā)展
行為要素1：不斷提升自我，挖掘潛力，提高自我績(jī)效。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
對(duì)自己有明確的認(rèn)識(shí)和清楚的定位，了解自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì);
具有開放的心態(tài)，愿意接受新事物和理念，善于借鑒他人的長(zhǎng)處;
不斷進(jìn)行自我調(diào)整，依據(jù)目前的工作要求和自身能力狀況來確定改進(jìn)目標(biāo)及發(fā)展方向，并制定相應(yīng)的自我提高計(jì)劃和可操作的發(fā)展改進(jìn)措施;
適時(shí)評(píng)估學(xué)習(xí)、改進(jìn)的進(jìn)展，并愿意將成功經(jīng)驗(yàn)及時(shí)與他人交流分享;
行為要素2：致力于提高下屬績(jī)效，保證本單位高級(jí)管理人才的供給和效用，向集團(tuán)輸送優(yōu)秀人才。其行為標(biāo)準(zhǔn)：
為下屬設(shè)立具體并富有挑戰(zhàn)性的目標(biāo)，最大限度的開發(fā)下屬的潛能，為企業(yè)獲得最大化的收益;
定期對(duì)下屬的績(jī)效表現(xiàn)進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)，根據(jù)下屬現(xiàn)有的工作績(jī)效、能力水平及組織的發(fā)展需要，與下屬一起商定其個(gè)人發(fā)展目標(biāo)和培訓(xùn)方法、改進(jìn)措施;
實(shí)施并指導(dǎo)下屬的培訓(xùn)開發(fā)過程，根據(jù)環(huán)境的變化采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)整措施，以確保培訓(xùn)活動(dòng)的有效開展;支持下屬參加進(jìn)修等形式的外部培訓(xùn);
及時(shí)就下屬的業(yè)績(jī)和進(jìn)步進(jìn)行交流，適時(shí)提出建設(shè)性的反饋意見，培養(yǎng)下屬效果顯著;
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需要掌握的相關(guān)知識(shí)和技能： |
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需要具備的能力： |
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績(jī)效評(píng)價(jià)和反饋 |
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全局把握 |
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目標(biāo)設(shè)置 |
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學(xué)習(xí)能力 |
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激勵(lì) |
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對(duì)下屬的培養(yǎng) |
3.其他參考項(xiàng)
�、倨焚|(zhì)
誠(chéng)信、公正、正直、責(zé)任心、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、進(jìn)取
�、趥�(gè)性
寬容、堅(jiān)韌、樂觀、穩(wěn)重、果斷、和善
③績(jī)效
年度工作目標(biāo)完成情況
年度工作目標(biāo)完成效果
�、芷渌�
如員工滿意度調(diào)查、有無重大管理過失等
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