肉兔的品種
父母代公兔(P231)，毛色為白色或有色，性成熟期26-28周齡，成年體重5.5千克以上，28～70日齡日增重42克，飼料報(bào)酬2.8：1。
父母代母兔(P292)，毛色白化型，性成熟期117日齡，成年體重4.0～4.2千克，胎產(chǎn)活仔9.3～9.5只。
商品代兔 (PF320)，70日齡體重2.4～2.5千克，飼料報(bào)酬2.8～2.9：1。
布列塔尼亞兔引入我國后，在黑龍江、吉林、山東和河北等省飼養(yǎng)，表現(xiàn)出良好的繁殖能力和生長潛力。該品種特別適宜規(guī)模化養(yǎng)殖，需要較好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。
(七) 青紫藍(lán)兔
該兔原產(chǎn)于法國，因毛色類似珍貴毛皮獸“青紫藍(lán)絨鼠”而得名，是世界著名的皮肉兼用兔種。
1.外貌特征
被毛整體為藍(lán)灰色，耳尖及尾面為黑色，眼圈、尾底、腹下和后額三角區(qū)呈灰白色。單根纖維自基部至毛梢的顏色依次為深灰色、乳白色、珠灰色、雪白色和黑色，被毛中夾雜有全白或全黑的針毛。眼睛為茶褐色或藍(lán)色。
2.生產(chǎn)性能
青紫藍(lán)兔現(xiàn)有3個(gè)類型。標(biāo)準(zhǔn)型：體型較小，成年母兔體重2.7～3.6千克，公兔2.5～3.4千克;美國型：體型中等，成年母兔體重4.5～5.4千克，公兔4.1～5千克;巨型兔：偏于肉用型，成年母兔體重5.9～7.3千克，公兔 5.4～6.8千克。繁殖力較強(qiáng)，每胎產(chǎn)仔7～8只，仔兔初生重 50～60克，3月齡體重達(dá)2～2.5千克。
3.主要優(yōu)缺點(diǎn)
該兔種的主要優(yōu)點(diǎn)是毛皮品質(zhì)較好，適應(yīng)性較強(qiáng)，繁殖力較高，因而在我國分布很廣，尤以標(biāo)準(zhǔn)型和美國型飼養(yǎng)量較大。主要缺點(diǎn)是生長速度較慢，因而以肉用為目的不如飼養(yǎng)其他肉用品種有利。
(八)伊拉兔
伊拉兔，又稱伊拉配套系肉兔。是法國歐洲兔業(yè)公司在20世紀(jì)70年代末培育成的雜交肉兔配套系，由A、B、C、D四個(gè)系組成。它是由九個(gè)原始品種經(jīng)不同雜交組合選育試驗(yàn)后培育出的，該品種一個(gè)最顯著的特點(diǎn)是出肉率高，可達(dá)59%，是目前肉兔品種中最高的，肉質(zhì)鮮嫩，成年商品兔平均重達(dá)4.5公斤。成年體重：5.0kg日增重：50g。
平均胎產(chǎn)仔數(shù)：8.35只受胎率：76%斷奶死亡率：10.31%飼料轉(zhuǎn)化率：3.0：1伊拉兔75日齡體重為2.5kg，凈肉量為1.5kg。據(jù)專家介紹，其他兔的出肉率一般在50%左右，伊拉兔出肉率在58%～60%，比一般兔子的出肉率高8%～10%左右。而且它的肉質(zhì)更加鮮嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被稱為“美容”食品。伊拉兔除了做成各種美食，在市場上伊拉兔以出口白條兔肉為主。主要是出口到歐洲市場，其次是俄羅斯市場，因?yàn)闅W洲市場的消費(fèi)群量比較大一些，每年出口大概1000t左右。伊拉兔產(chǎn)仔數(shù)高于一般家兔，一般家兔的產(chǎn)仔在6只左右，而伊拉兔能達(dá)到8～9只，多的能達(dá)到11～12只，成活率也一般在95%以上。伊拉兔在75d內(nèi)就能長到2.5kg，成年商品兔平均重達(dá)4.5kg。生長周期短、產(chǎn)肉率高的伊拉兔養(yǎng)殖的平均溫度為28℃，濕度為40%～70%，忌氨氣，氨氣大，兔子易患鼻炎。伊拉兔適合規(guī)�；B(yǎng)殖。
二、國內(nèi)培育品種
(一)中國白兔
中國白兔又稱菜兔，是世界上較為古老的優(yōu)良兔種之一，分布于全國各地，以四川成都平原飼養(yǎng)最多。
1.外貌特征
中國白兔體型較小，全身結(jié)構(gòu)緊湊而勻稱;被毛潔白，短而緊密，皮板較厚，頭型清秀，耳短小直立，眼為紅色，嘴頭較尖，無肉髯，該兔種間有灰色或黑色等其他毛色，雜色兔的眼睛為黑褐色。
2.生產(chǎn)性能
中國白兔為早熟小型品種，仔兔初生重40～50克;30日齡斷奶體重300～450克，3月齡體重1.2～ 1.3千克;成年母兔體重2.2～2.3千克，公兔1.8～2.0千克，繁殖力較強(qiáng)，年產(chǎn)4～6胎，平均每胎產(chǎn)仔6～8只，最多達(dá)15只以上。
3.主要優(yōu)缺點(diǎn)
該兔種的主要優(yōu)點(diǎn)是早熟，繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，是優(yōu)良的育種材料，肉質(zhì)鮮嫩味美，適宜制作纏絲兔等美味食品。主要缺點(diǎn)是體型較小，生長緩慢，產(chǎn)肉力低，皮張面積小，有待于選育提高。
(二)塞北兔
1.外貌特征
塞北兔的毛色以黃褐色為主，其次是純白色和少量黃色;一耳直立，一耳下垂，或兩耳均直立或均下垂;頭略粗而方，鼻梁上有黑色山峰線，頸粗短;體軀勻稱，肌肉豐滿，發(fā)育良好。
2.生產(chǎn)性能
該兔種體型較大，仔兔初生重60～70克，30日齡斷奶體重可達(dá)0.65～1 千克，在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，2～4月齡月均增重達(dá)0.75～1.15千克，成年兔體重平均 5.0～6.5千克，高者可達(dá)7.5～8.0千克。繁殖力強(qiáng)，每胎產(chǎn)仔7～8只，高者可達(dá)15～16只。
3.主要優(yōu)缺點(diǎn)
塞北兔的主要優(yōu)點(diǎn)是體型較大，生長較快，繁殖力較高，抗病力強(qiáng)，發(fā)病率低，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，性情溫馴，容易管理。主要缺點(diǎn)是毛色、體型尚欠一致，有待于進(jìn)一步選育提高。
(三)虎皮黃兔
又名太行山兔，原產(chǎn)于河北省井陘平、威縣等縣，由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育而成，是一個(gè)優(yōu)良的地方品種。
1. 外貌特征： 分標(biāo)準(zhǔn)型和中型兩種。
標(biāo)準(zhǔn)型兔：全身毛色為栗黃色，腹部毛為淡白色，頭清秀，耳較短厚直立，體型緊湊，背腰寬平，四肢健壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)。成年兔體重，公兔平均3.87千克，母兔3.54干克。
中型兔：全身毛色為深黃色，臀兩側(cè)和后背略帶黑毛尖，頭粗壯，腦門寬圓，耳長直立，背腰寬長，后軀發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。成年兔體重，公兔平均4.31千克，母兔平均 4.37千克。
2.生產(chǎn)性能
該品種性成熟早，3-4月齡可以配種。仔兔出生重50-60克，4月齡3公斤。繁殖力高，年產(chǎn)5～7胎，胎均產(chǎn)仔8.2只，母兔母性好;泌乳力強(qiáng)。
3. 主要優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)是遺傳性能穩(wěn)定，虎皮黃兔耐寒，粗飼，抗病力和適應(yīng)性特別強(qiáng)。缺點(diǎn)是早期生長發(fā)育較緩慢，有待進(jìn)一步選育提高。
(四)哈爾濱大白兔
哈爾濱大白兔是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所運(yùn)用家畜遺傳繁育理論，制訂最佳選育方案，以比利時(shí)兔、德國巨花兔為父本，以本地白兔、上海白兔為母本，組成八個(gè)雜交組合，進(jìn)行定向培育。經(jīng)過十年的嚴(yán)格選育，于1986年育成我國第一個(gè)家兔新品種——哈爾濱大白兔。
1.外貌特征
哈爾濱大白兔被毛白色，眼呈紅色，頭大小適中，耳大直立，耳尖鈍圓，肌肉豐滿，四肢健壯，結(jié)構(gòu)勻稱。
2.生產(chǎn)性能
哈爾濱大白兔早期生長發(fā)育較快，仔兔出生重60克。在良好的飼養(yǎng)條件下，1月齡達(dá)0.65-1千克。3月齡達(dá)2.5千克。成年兔體重6.25-6.6千克。繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)5-6窩，平均每窩產(chǎn)仔8～10只。
3.主要優(yōu)缺點(diǎn)
哈爾濱大白兔的主要優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，繁育性能好，仔兔生長發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，屠宰率57.6%。主要缺點(diǎn)是有的地方表現(xiàn)生長速度慢，體型變小，需重視選育。
通過在全國十幾年的推廣擴(kuò)繁，證明了哈爾濱大白兔遺傳性能穩(wěn)定，各項(xiàng)生化指標(biāo)強(qiáng)于國外引進(jìn)兔。在相同的飼養(yǎng)條件下各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均高于國外引進(jìn)大型肉兔。該成果于1990年獲國家科技進(jìn)步三等獎，并已列入國家科技成果重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，推廣十年經(jīng)濟(jì)效益增產(chǎn)值達(dá)14.6億元人民幣，創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益.
【肉兔的品種】相關(guān)文章：
2.工夫紅茶的品種
5.紅茶的品種介紹
6.太湖豬的品種特性
7.巖茶的品種知多少
8.綠茶的品種有哪些