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鯧魚的飼養(yǎng)管理方法
鯧魚體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動(dòng)物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類。下面，小編為大家分享鯧魚的飼養(yǎng)管理方法，希望對(duì)大家有幫助!
紅鯧魚(淡水白鯧)
場(chǎng)地選擇
選擇淡水白鯧越冬的池塘，必須是能保持水深1.5米以上，最低水溫(1月份)能保持12℃以上，面積1000-2000平方米，水源方便，陽光充足，能避北風(fēng)的場(chǎng)地最好。
防寒棚
普通池塘(指無溫泉水的塘)，淡水白鯧越冬都必需搭置防寒棚。大多數(shù)養(yǎng)殖戶都用小鍍鋅管加角鐵焊制成半月形狀，固定在塘堤上;然后，在架子上覆蓋尼龍薄膜。搭置位置一般在池塘的南北向靠近北面，棚面積約占全塘的1/2或2/3。也可利用稻草或雜草夾成100×130厘米為一塊的草苫，然后，在塘的北面將草苫覆蓋于魚塘水面。草苫前端離水面70厘米，后端貼近水面。在防寒棚下面投放一些稻草。這樣，當(dāng)寒潮襲擊時(shí)，魚苗可群集亂草叢中取暖。有些農(nóng)戶用水浮蓮放養(yǎng)在池塘的1/2或1/3處，用竹桿隔離，不要讓其全池任意生長。上述措施之一主要是防止雨雪天，冰雹或雪花直接落入魚塘中，驚動(dòng)魚群，使之受傷。當(dāng)然，有溫泉水的池塘就不必搭置防寒棚，淡水白鯧都可安全越冬。
飼養(yǎng)管理
淡水白鯧越冬期間(即11月下旬到次年2月下旬)，飼養(yǎng)管理到位與否，直接影響到春片的成活率和整體經(jīng)濟(jì)效益。所以，管理應(yīng)注意：
1.飼料投喂。當(dāng)水溫在20℃以上時(shí)，飼料的日投喂量應(yīng)把握在魚體重的4%-5%，分上下午投喂;一般用花生肉麩或含粗蛋白30%以上的飼料，浸泡后使用。當(dāng)水溫在15-20℃左右時(shí)，每日投飼量占魚體重的2%-3%，下午投喂即可。水溫低于15℃不必投飼。飼料應(yīng)投喂在防寒棚內(nèi)固定的位置上，定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量投放。
2.水質(zhì)管理。由于冬季氣溫低，池塘中的新陳代謝緩慢，所以，池水易變清，往往透明度大于30厘米。此時(shí)，池塘中應(yīng)適當(dāng)投放些經(jīng)發(fā)酵后的雞糞或豬糞，使其水質(zhì)變成“綠、嫩、爽”;透明度在20厘米左右即可。
3.病害防治。淡水白鯧越冬期間危害較大的主要是水霉病和小瓜蟲病，
(1)水霉病。此病由于魚體機(jī)械操作損傷或凍傷后，水霉動(dòng)孢子入侵傷口，吸取魚體皮膚內(nèi)的營養(yǎng)而萌發(fā)，并迅速生長;菌絲一端像樹根一樣吸附在魚體皮膚組織內(nèi)，其余大部分暴露在體表外面。水霉菌絲呈白色棉絮狀在水中飄動(dòng)，肉眼可見。魚體寄生水霉菌后，會(huì)表現(xiàn)出煩躁不安，由于菌絲吸取魚體表皮內(nèi)的組織營養(yǎng)，加之細(xì)菌感染傷口，使表皮組織壞死，病魚因瘦弱而逐漸死亡。防治方法：
�、亵~苗投放前，用生石灰徹底清塘，可減少此病的發(fā)生。
�、诶W(wǎng)捕撈操作時(shí)需小心細(xì)致，不使魚體受傷，寒冬雨雪天有個(gè)別魚凍傷，切勿下塘捕撈，干擾魚群。
�、劭捎�0.1ppm的高錳酸鉀溶液全池潑灑，隔天一次，連續(xù)兩次即可。
(2)小瓜蟲病，也稱白點(diǎn)病�；疾◆~體體表有許多小白點(diǎn)，可使魚體表面分泌大量黏液，并在寄生部位形成孢囊;如果病原體寄生在眼角膜，可導(dǎo)致魚失明;患病魚表現(xiàn)為急躁不安，集群圍繞池邊游動(dòng)，并不斷地和其它物體摩擦或跳出水面，魚消瘦發(fā)黑，鰓絲充血，呼吸困難，不久即大批死亡。小瓜蟲病的病原體是多子小瓜蟲，適于15-25℃的水溫生長、發(fā)育。防治方法：
①池塘要用生石灰徹底消毒，水泥池、玻璃容器、塑料容器等也要用高錳酸鉀或漂白粉消毒。
�、诳捎酶衫苯芳痈山委煛Ｃ慨�水面均1米深可用100克干姜片，加500-1000克清水，煮沸后熬10分鐘，再�；�20-30分鐘;然后，又煮沸熬10分鐘，再�；鸢胄r(shí)后;加入250克干辣椒和2000克清水，再煮沸熬10分種;最后，連渣帶汁兌水10公斤全池均勻潑灑，每天一次，連續(xù)兩天即可治愈。
4.其它事項(xiàng)。淡水白鯧越冬期間，盡量不要下池干憂魚群，避免撞傷;嚴(yán)禁使用敵百蟲等藥物;否則會(huì)全池死亡，損失不可挽回。
開春管理
當(dāng)水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，淡水白鯧食欲開始增大;此時(shí)應(yīng)投喂精飼料加適當(dāng)?shù)那囡暳�。一般精飼料以花生麩或黃豆粉或含粗蛋白30%以上的配合飼料為主，日投飼量約占魚體重的4%左右;青飼料以牧草或油脈菜投喂，日投喂量占魚體重的20%左右;通常是上午投喂青料，下午投喂精料。另外，池塘中適量注入新水，使池水保持“綠、嫩、爽”，這樣有利于白鯧魚苗的生長發(fā)育和春片銷售、運(yùn)輸。
金鯧魚
養(yǎng)殖條件
試驗(yàn)池3口，位于紫泥鎮(zhèn)甘文生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，大小相同，每口池塘面積12畝，長方形，南北走向，池塘開闊向陽，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底質(zhì)，池底淤泥6cm-10cm。水源為九龍江中港水，排灌方便，可利用潮汐變化進(jìn)排水，水質(zhì)清新無污染，pH為7.0-8.2，鹽度范圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低于0.5mg/L，亞硝酸鹽含量低于0.1mg/L。
池塘改造及清塘消毒
利用冬閑干塘曝曬后翻耕平整，加固、加高池岸，對(duì)進(jìn)、排水閘門滲漏水、塌陷處進(jìn)行維修，清除過多淤泥。池深達(dá)2.5m，各池有獨(dú)立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口安裝40目—50目篩絹網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入。每池安裝4臺(tái)0.75kW水車式增氧機(jī)。池內(nèi)建面積1畝—1.5畝暫養(yǎng)池。改造后每畝用100kg生石灰化水后干池潑灑消毒。
苗種投放和管理
1.投苗前15天，進(jìn)水80cm，每畝用10kg—15kg茶籽餅溫水浸泡24小時(shí)后全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發(fā)酵有機(jī)肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準(zhǔn)備投放魚苗。
2.到5月中旬，水溫達(dá)到20℃時(shí)，每畝放養(yǎng)體長2.5cm—3cm淡化的金鯧魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放于暫養(yǎng)池培育。每畝混養(yǎng)200尾體長為5cm—6cm鯵魚苗、4000尾體長為1.5cm淡化斑節(jié)對(duì)蝦苗，直接投放大塘。放苗時(shí)池水茶褐色，含有豐富天然餌料生物，透明度為30cm，鹽度為80‰。
3.苗種標(biāo)粗金鯧魚魚苗在暫養(yǎng)池中24小時(shí)充氣增氧，投苗2天后開始投喂浮游動(dòng)物或剛孵化的鹵蟲無節(jié)幼體，1周后用絞碎魚糜，添加30%粉狀鰻魚配合飼料，拌均捏成小團(tuán)狀，投放于料罾，每口暫養(yǎng)池放置6個(gè)—8個(gè)料罾，每天投喂2次—3次，日投喂量為每萬尾魚苗1000g—1500g，逐漸馴化為用金鯧魚0#全價(jià)配合飼料投喂。經(jīng)過20天培育，卵形鯧鯵長至4cm-5cm，可打通暫養(yǎng)池，讓魚種進(jìn)入大塘。
養(yǎng)殖管理
1.投餌管理。金鯧魚使用粗蛋白含量43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料投喂，混養(yǎng)的鯔魚、斑節(jié)對(duì)蝦不另行投餌。按魚規(guī)格大小選擇不同型號(hào)的飼料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根據(jù)氣侯、水質(zhì)情況靈活調(diào)整投餌量，一般低溫陰雨天少投料，晴天氣溫高多投料;水溫20℃左右每天投喂2次，日投餌量為魚體重8%—10%;6月—9月水溫為25℃—35℃時(shí)，金鯧魚攝食旺盛，生長快，每天投喂3次—4次，日投餌量增至魚體重15%以上;高溫悶熱天氣要適度控制投餌量，避免金鯧魚暴食。投喂配合飼料要營養(yǎng)全面，定期在飼料中添加美國納欣(國際)生物營養(yǎng)有限公司產(chǎn)品“銀黃維紅VC”或?yàn)H坊東方海洋(加拿大SASKAATCHEWAN大學(xué))生物科技研發(fā)中心產(chǎn)品“激活肽”，調(diào)節(jié)金鯧魚腸道微生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)腸道的吸收功能，增進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化率，提高機(jī)體抗病、抗應(yīng)激能力消化吸收，促進(jìn)魚類生長。
2.水質(zhì)調(diào)控。保持水位，養(yǎng)殖前期魚塘逐漸加水，每天加水5cm-10cm，池水透明度保持在30cm-40cm，一直到池塘水深1.5m后才開始逐漸換水，每2天—3天換水20cm-30cm。高溫期水位保持2m以上，酌情增加換水量和換水次數(shù)。養(yǎng)殖中后期，隨著投餌量的增加，池水積累大量殘?jiān)�、排泄物，增加池塘有機(jī)耗氧量，應(yīng)加開啟增氧機(jī)，每15天施放1次濰坊東方海洋產(chǎn)品“東方菌王”(氨氮/亞硝酸鹽降解劑)，用量為150-200/畝·米，高效降解池水中有機(jī)殘?jiān)�、魚蝦排泄物，降低氨氮、亞硝酸鹽含量;穩(wěn)定PH值，通過營養(yǎng)，場(chǎng)所競(jìng)爭(zhēng)及分泌類似抗生素的物質(zhì)，抑制真菌和病原微生物的生長，保持水中有益菌群和浮游生物的生態(tài)平衡;每15天—20天全池潑灑東方海洋產(chǎn)品“底改先鋒”，立即以數(shù)倍繁殖成優(yōu)勢(shì)種群，其改良水質(zhì)和底質(zhì)的功效明顯高于常規(guī)菌群;增氧成分同時(shí)釋放氧氣，增加池底溶解氧，防止因缺氧造成的浮頭和泛塘現(xiàn)象。
3.日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，觀察金鯧魚攝食情況，發(fā)現(xiàn)金鯧魚攝食量異�；蛩吏~時(shí)要查找原因，及時(shí)對(duì)癥處理。經(jīng)常檢查進(jìn)排水口過濾網(wǎng)，清除雜物，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換，注意觀察水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)池水惡化要及時(shí)加注新水，養(yǎng)殖前期每天開機(jī)增氧2次，中午開機(jī)1小時(shí)—2小時(shí)，黎明前開機(jī)3小時(shí)—5小時(shí);中后期適當(dāng)增加開機(jī)時(shí)間，陰雨天、高溫悶熱天氣要及時(shí)開機(jī)增氧，防止金鯧魚缺氧浮頭。金鯧魚有聚集搶水習(xí)性，加水時(shí)進(jìn)水口附近區(qū)域用圍網(wǎng)圍起來，防止金鯧魚過密聚集在進(jìn)水口周圍造成缺氧窒息死亡。
4.病害防治。當(dāng)前，金鯧魚養(yǎng)殖中常見的病害是有以下幾種：
(1)神經(jīng)壞死病毒。養(yǎng)殖戶送樣魚10尾，此金鯧魚苗自4月16日自海南采購，經(jīng)過10多小時(shí)運(yùn)輸后直接上排，第二天出現(xiàn)小量黑身魚苗在水面打轉(zhuǎn)，第三天黑身魚苗增加，檢查網(wǎng)箱底部出現(xiàn)60尾的死亡，此后死亡魚苗每天遞增，浮于水面的魚苗也有增加趨勢(shì)。處理方法：
1、盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間與降低運(yùn)輸密度，并在運(yùn)輸過程中施放VC類抗應(yīng)激劑;
2、運(yùn)輸結(jié)束后，魚苗上排前適量添加刺激性低的消毒劑，減少體表創(chuàng)傷感染;
3、內(nèi)服恩諾沙星與VC三聚磷酸酯，每天兩次，連續(xù)五天，能效減少魚苗損失。
(2)腸炎。網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進(jìn)苗20天，是質(zhì)量較好的頭苗，生長速度快，從23日起發(fā)現(xiàn)有十幾尾魚浮于水面，體色正常，游泳速度較慢，整箱魚吃料速度下降，檢查箱底出現(xiàn)30尾左右死魚。處理方法：
1、平時(shí)控制投料量，以達(dá)到八成飽為指標(biāo);
2、投料前，對(duì)飼料進(jìn)行泡水軟化處理，避免直接大量投喂干燥膨化飼料;
3、腸炎出現(xiàn)后，使用諾菌素與多維進(jìn)行藥餌投喂，每天兩次，連續(xù)四天;如果病情嚴(yán)重，則再加入腸炎靈(商品名，主要成分鹽酸黃連素)處理。病情一般在三天內(nèi)能夠控制，死亡停止。
(3)金鯧魚癤瘡。金鯧魚食料正常，體色完好，生長正常。在背部、尾鰭部、下腹部出現(xiàn)明顯癤瘡，癤瘡紅腫有膿汁，嚴(yán)重影響魚美觀，賣相難看。處理辦法：
1、在飼料里定期添加金鯧寶貝與Vc三聚磷酸酯，可有效避免皮膚潰爛出現(xiàn);
2、癤瘡出現(xiàn)后，用多種維生素混合氟苯尼考，連續(xù)內(nèi)服一星期后，可消除此癤瘡。
養(yǎng)金鯧魚賺錢嗎
華南地區(qū)魚類養(yǎng)殖第四大品種，海水養(yǎng)殖的新寵——金鯧魚，在經(jīng)歷了十多年養(yǎng)殖推廣，目前年養(yǎng)殖總量達(dá)10噸，飼料產(chǎn)量達(dá)18萬噸。過去的2016年，金鯧魚產(chǎn)業(yè)面臨了極大挑戰(zhàn)，臺(tái)風(fēng)襲擊、病害吞噬、成品價(jià)格低迷、出魚渠道受阻、國內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)相壓價(jià)、金鯧魚養(yǎng)殖徘徊在虧本和微利之間，一線養(yǎng)殖者更加深受其害，部分從業(yè)者對(duì)這條魚的未來持不確定態(tài)度！金鯧魚屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖小品種，一直以來受到關(guān)注度不夠，且有太多我們不可控的因素制約這條魚發(fā)展，行業(yè)急需正能量，急需有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)牽頭為行業(yè)持續(xù)發(fā)展出力。
3月12日，由廣東粵海飼料集團(tuán)主辦、廣東粵佳飼料有限公司承辦的“2017華南金鯧魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨金鯧魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立倡議發(fā)布會(huì)”在廣東湛江市舉行，吸引了包括水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、高�？蒲兴�、知名企業(yè)、養(yǎng)殖大戶、飼料經(jīng)銷商、加工流通貿(mào)易商、餐飲名廚等100多位嘉賓前往參加。
“金鯧魚是一條安全、有保障、美味的海水魚，近幾年養(yǎng)殖快速發(fā)展，規(guī)模越來越大，但是流通、加工、消費(fèi)趕不上養(yǎng)殖增長�；浐Ｓ胸�(zé)任有義務(wù)聯(lián)合大家的力量和智慧，把它的養(yǎng)殖成本打下去，品牌價(jià)值打上來�！睆V東粵海飼料集團(tuán)董事長鄭石軒在致歡迎辭時(shí)表示：“我們大家都有一個(gè)共同目標(biāo)，就是要做好做大這條魚，讓國內(nèi)外人士都喜歡這條魚、來吃這條魚�！�
本次會(huì)議，粵海提供金鯧魚產(chǎn)業(yè)中流砥柱的各位專家，大型養(yǎng)殖、加工人士深入交流平臺(tái)，同時(shí)還倡議產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，為產(chǎn)業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
粵佳金鯧魚料年銷量6萬多噸，行業(yè)第一
廣東粵佳飼料有限公司總經(jīng)理鄭會(huì)方在做《與成功者同行，粵海智造—金鯧可持續(xù)發(fā)展之道》報(bào)告時(shí)向參會(huì)嘉賓介紹，2005年粵佳正式投產(chǎn)，只做蝦料，2006年上膨化線，開始涉足金鯧魚料，共有6條蝦料線、 2條膨化線，主要生產(chǎn)金鯧魚料，海水魚料，蝦料等，總銷量10萬噸左右�；仡欉^去，在2005年時(shí)介入金鯧魚市場(chǎng)，開始階段主要在摸索，銷量不大；偉大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在2008年，經(jīng)過集團(tuán)傾注兩三年的重視和研發(fā)，粵佳的金鯧魚料率先取得行業(yè)性突破，養(yǎng)出的魚，餌料系數(shù)低、體色靚、身材好、成本低、售價(jià)高等等，因?yàn)榉N種優(yōu)勢(shì)，大受市場(chǎng)歡迎�；浖训慕瘀K魚料從2007年的一兩千噸增長至2008年的1萬多噸，2010年時(shí)金鯧魚料銷量已增長至3萬多噸，當(dāng)時(shí)金鯧魚養(yǎng)殖規(guī)模還沒現(xiàn)在這么大，我們的市場(chǎng)占有率已經(jīng)很高了，但是每年依然實(shí)現(xiàn)增長，在2011年前后已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重供不應(yīng)求的局面，所以我們對(duì)原有的生產(chǎn)線全面升級(jí)，提高產(chǎn)能，2015年粵佳的金鯧魚料銷量6萬多噸，到2016年粵佳銷量突破10萬噸，成為是金鯧魚飼料行業(yè)中無可爭(zhēng)議的第一。
由于集團(tuán)市場(chǎng)劃分問題，粵佳的金鯧魚料主要集中在粵西和海南市場(chǎng)，廣西市場(chǎng)主要是廣西粵海在做；不過，去年開始，集團(tuán)重新部署金鯧魚飼料市場(chǎng)，粵佳也開始逐步進(jìn)入廣西市場(chǎng)，因此現(xiàn)在粵佳也開始重點(diǎn)做廣西市場(chǎng)。
某種程度上，可以說，金鯧魚帶動(dòng)了粵佳的成長，同時(shí)粵佳也促進(jìn)了金鯧魚行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。
作為全國第三家10萬噸級(jí)特種水產(chǎn)料企業(yè)，更作為金鯧魚飼料銷量最大的企業(yè)，粵海飼料集團(tuán)旗下廣東粵佳飼料有限公司深感責(zé)任重大，在保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中提升基礎(chǔ)上，為了行業(yè)得以可持續(xù)發(fā)展，粵佳人開始思考這些問題：如何將這條魚的風(fēng)險(xiǎn)得到相對(duì)可控？如何更好把控養(yǎng)殖成本、如何解決出魚渠道？如何讓這條魚維持合理價(jià)格而不至于惡性拋售？如何讓這條魚的品牌更好得以推廣，讓每家每戶都認(rèn)識(shí)并認(rèn)可這條魚，讓金鯧魚走進(jìn)千家萬戶廚房，提高國民生活水平呢？
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