- 相關(guān)推薦
塔型粽子的包法
粽子是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的一種傳統(tǒng)食品，它不僅有著節(jié)日特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面為大家整理了塔型粽子的包法，一起來(lái)看看吧！
特點(diǎn)：
寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。
7、8、用線繩將粽子對(duì)角纏好。
粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
由于粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)成分也頗為豐富。粽子的主要原料是糯米，從中醫(yī)的角度來(lái)看，糯米性味甘溫，有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，缺乏維生素A類(lèi)，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，粽子將糯米包上各種餡料其實(shí)也是避免營(yíng)養(yǎng)不全面的做法。
一般常見(jiàn)的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內(nèi)餡兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補(bǔ)充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質(zhì)的吸收利用�；ㄉW則含蛋白質(zhì)，B族維生素和維生素E較多，能補(bǔ)充糯米中蛋白質(zhì)等的缺乏。豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黃其實(shí)不僅味道可口，還富含豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。
即便是包粽子的粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)。用粽葉包裹糯米和包好的內(nèi)餡一起經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后，粽子便散發(fā)出一種自然清香，而粽葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也充分地浸透到粽子中�？傮w來(lái)說(shuō)，粽子天然又健康，的確是非常有講究又獨(dú)特的一味傳統(tǒng)食品。
【塔型粽子的包法】相關(guān)文章：
三角粽子的包法05-26
三角粽子的包法06-08
三角粽子的包法-三角粽子怎么包10-09
三角粽子的包法圖解10-06
股票入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)：金字塔型買(mǎi)入法09-05
長(zhǎng)條粽子怎么包06-11
包子的包法介紹08-24
不同餃子的包法09-29