日本照燒雞腿的做法步驟

　　導(dǎo)語(yǔ)：照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味醬香型。下面是其做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：

　　主料

　　雞腿3個(gè)

　　輔料

　　蠔油75ml 生抽10ml

　　老抽10ml 低度白酒100ml

　　糖稀50ml

　　照燒雞腿的做法步驟

　　1. 雞腿去骨;蠔油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML調(diào)勻。腌制雞腿肉150g(夏天最好罩上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏室)腌制的時(shí)間，最少也要15分鐘

　　2. 鍋中倒油，放入姜片，出香味，撈出姜片。雞皮向下，煎2分鐘

　　3. 倒入腌制雞肉用的那些料汁，蓋蓋子小火燒2分鐘

　　4. 翻面，小火燒5分鐘，開(kāi)蓋子轉(zhuǎn)中火燒到雞肉那面微焦(當(dāng)然不喜歡微焦的，燒熟了，收汁就行。 )

　　小貼士

　　我用的是琵琶腿，肉質(zhì)真的比大雞腿嫩。

　　有朋友問(wèn)我：沒(méi)有糖稀怎么辦。 回答是：白糖用溫水化開(kāi)

　　成盤(pán)之后可以撒上炒香芝麻～～很多人問(wèn)我糖稀是什么，我只能說(shuō)是一種淡黃色的液體。具體的我也不太清楚。

　　有的人問(wèn)我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建議用蜂蜜，最好還是用白糖。很多人給反饋說(shuō)，按照我的比例做出來(lái)的咸，我只能說(shuō)，可能是你們蠔油的問(wèn)題，因?yàn)槲壹蚁栍筒幌�，所以建議減少蠔油用量。

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