日本壽司的家常做法

　　壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。今天我們便來談?wù)勅毡緣鬯镜募页Ｗ龇ā?/p>

　　1. 都是家里常備的食材，隨意的搭配。

　　2. 胡蘿卜和黃瓜切成條，雞蛋打散。

　　3. 如果喜歡雞蛋蓬松口感的，可以在雞蛋液里加上“細(xì)砂糖”約1/5 調(diào)羹，檸檬汁5滴(或者醋)，攪打后，煎出來的雞蛋口感鮮嫩松軟。這個(gè)是口味問題，所以在食材沒有硬性標(biāo)注。

　　4. 用一點(diǎn)油鹽把胡蘿卜炒熟，黃瓜就隨意。我家昕哥不愛吃生食，所以黃瓜我也是制熟它。其實(shí)，給孩子吃的食物，加溫過應(yīng)該好一些。

　　5. 鍋里留油，把雞蛋液倒入。煎熟后再翻動(dòng)，否則破碎。當(dāng)然，碎了也能吃，不過是美觀問題罷了。

　　6. 壽司簾鋪底，其上是壽司海苔，再就是米飯啦。我的米飯沒有拌壽司醋，這個(gè)也是各人口味。可以購(gòu)買壽司醋，也可以自己調(diào)制(醋100ml、鹽22克、糖50克。做法：將醋、鹽、糖放入鍋中，以中火煮至糖溶解后，放涼即可)。

　　7. 米飯拌壽司醋，可以讓米粒不那么黏，鋪墊也容易。但是，孩子不喜歡，我也靈活改版啦，畢竟自家孩子愛吃才是真理。

　　8. 鋪上胡蘿卜，黃瓜，雞蛋條，最后澆上沙拉醬。

　　9. 這個(gè)卷壽司的過程，不怎么好描述。先用海苔把夾餡卷起，隨后逐步卷完剩余。竹簾是跟著海苔走，但是又不能被卷進(jìn)壽司卷里哦。

　　10. 把壽司卷成筒子后，竹簾包裹著壽司，手的力道是搓動(dòng)竹簾，把壽司團(tuán)緊。

　　11. 團(tuán)緊后的壽司，用鋒利一些的刀切割成段。

　　12. 簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)的小壽司～