日本紅豆飯怎么做
日本紅豆飯，日文稱“赤飯”，是一種日本傳統(tǒng)餐食。其將糯米與紅豆共同蒸煮，因此米上有了紅紅的顏色而得“赤飯”之名。下面就來和小編一起看看日本紅豆飯怎么做吧。
材料
主料：紅豆1/2杯(90公克)，長糯米3杯(500公克)，
輔料：水4杯，調料：鹽，炒香黑芝麻少許
做法
1.紅豆洗凈，加入4杯水煮開后，調成中火煮10分鐘后熄火待涼。
2.長糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右，再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時間的'話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
美食由來
紅豆飯在日本常做為年中一些特殊場合的慶祝餐食，例如：生日、婚禮，以及其他節(jié)日如七五三(Shichi-Go-San，兒童節(jié))。紅豆飯因為與這些慶祝有強烈的連結，有著積極的意義。因此當說“來吃紅豆飯吧！”就意味著“來慶祝吧！”
據信紅豆飯用作慶祝餐食，是因為它的紅色，在日本象征喜悅。在一些地方，當年輕女子初經來潮時也會食用紅豆飯，暗示了這項傳統(tǒng)的另個可能起源。
通常紅豆飯是在烹煮好后立刻食用，但有時也做成喜慶便當而成了室溫下的餐點。紅豆飯傳統(tǒng)上會與芝麻鹽(ごま塩，gomashio，稍微灑綴用的烤芝麻與鹽)一同食用。
【日本紅豆飯怎么做】相關文章：
1.日本飯團怎么做