花蛤的做法怎么做好吃

　　鮮香嫩滑的花蛤蒸蛋，是一道家常菜，此菜滑嫩爽口，入口即化，營養(yǎng)豐富。下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于花蛤的做法，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備：

　　雞蛋2個、花蛤250g、鹽適量、香油適量、醬油適量、香蔥適量、

　　花蛤的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好雞蛋和花蛤。

　　2.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。

　　3.把蔥切成碎

　　4.鍋中放入適量水，加入料酒和花蛤。

　　5.煮至開口立即撈出�！靖蝌坶_口時間先后不一，開一個，撈一個】

　　6.將煮好的蛤蜊排放在樂扣樂扣格拉斯盒中。

　　7.雞蛋打在碗中，加入鹽攪拌均勻。

　　8.蛋液中加入煮蛤蜊水調(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：2。

　　9.將雞蛋液過濾以后(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩)，倒入放好蛤蜊的樂扣樂扣格拉斯盒中

　　10.蓋上保鮮膜，入蒸鍋。水開后蒸10分鐘左右。

　　11.蒸好后淋入和六月鮮醬油。

　　12.再撒上蔥花即可。

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