糖醋排骨的家常做法最正宗的做法

　　糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的漢族傳統(tǒng)名菜。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于糖醋排骨的做法，歡迎大家參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　排骨400克

　　食用油適量

　　冰糖20克、

　　白糖1勺、

　　醋3勺、

　　姜3片、

　　花椒適量

　　八角少許

　　蔥適量、白芝麻適量

　　生抽半勺

　　菜譜做法：

　　1.準(zhǔn)備食材，排骨先用清水浸泡半小時(shí)，泡出血水，洗干凈備用。

　　2.將排骨放入冷水鍋中煮沸，去除血沫撈出

　　3.用廚房用紙吸一吸水

　　4.鍋內(nèi)到油，放入花椒煸香，撈出不用

　　5.原油放入冰糖，中火不停翻炒，炒至油湯融合，顏色越來(lái)越深，表面冒出油煙即可。

　　6.立即放入排骨，翻炒均勻。

　　7.翻炒均勻后加入醋2勺，生抽半勺

　　8.添加開(kāi)水，水量差不多沒(méi)過(guò)排骨即可。放入八角和蔥段。小火慢燉30分鐘。

　　9.30分鐘后湯汁燒的差不多了，在加入1勺糖，轉(zhuǎn)大火翻炒收汁，要不停翻炒以免糊鍋，待汁收濃加入1勺醋提味就可以出鍋了。

　　10.盛出裝盤(pán)，撒上些許白芝麻。

【糖醋排骨的家常做法最正宗的做法】相關(guān)文章：

糖醋排骨的做法最正宗的做法09-09

牛排的做法最正宗的做法09-06

糖醋里脊的做法最正宗的做法05-31

曲奇最正宗的做法09-21

小龍蝦的做法最正宗的做法09-07

紅燒豬蹄的正宗家常做法08-04

宮爆雞丁最正宗的做法09-05

最正宗的韓國(guó)泡菜做法10-24

最正宗重慶小面的做法06-12

栗子燒雞翅最正宗的做法09-22