臺灣小吃蒜蓉魷魚的做法

　　臺灣小吃很出名，蒜蓉魷魚日常又美味，下面是臺灣小吃蒜蓉魷魚的做法，為大家提供參考。

　　菜譜簡介

　　蒜蓉魷魚具有濃烈的臺灣味，身為臺灣煮婦們，一定要學會的下酒菜喔!

　　材料

　　魷魚一尾(沾醬)醬油1大匙(沾醬)蒜末1大匙(沾醬)辣椒末適量冰水或冰塊適量

　　做法

　　發(fā)泡魷魚洗凈,切成片狀在切口處直刻4小刀

　　加入米酒少許和姜片3.4片

　　放入滾水川燙10秒,立即撈起

　　放入冰水降溫,濾干水分

　　將沾醬調均勻備用

　　享用時沾上蒜蓉醬油。