芒果慕斯制作方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：小編給大家介紹一款芒果慕斯的制作方法，是六寸的方子，如果要做八寸，所有的量請(qǐng)加倍，歡迎參考！

　　用料

　　消化餅干80g

　　黃油40g

　　淡奶油250g

　　吉利丁粉10g

　　細(xì)砂糖35g

　　芒果200g(打碎做慕斯層)

　　芒果400g(裝飾及其它)

　　芒果慕斯的做法

　　1. 將消化餅干用料理機(jī)打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅干和黃油充分混合拌勻。

　　2. 將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實(shí)后送入冰箱冷藏備用。

　　3. 取200g芒果，用料理機(jī)打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

　　4. 用小火將芒果泥略加熱，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼。

　　5. 將淡奶油取出，加入細(xì)砂糖35g，用電動(dòng)打蛋器中高速打發(fā)。

　　6. 將淡奶油打發(fā)至5-6分發(fā)。此時(shí)的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動(dòng)狀。

　　7. 將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。

　　8. 好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。

　　9. 將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡后，送入冰箱冷藏4小時(shí)以上。

【芒果慕斯制作方法】相關(guān)文章：

芒果慕斯蛋糕的做法09-07

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法11-07

草莓慕斯蛋糕制作方法08-19

香橙豆腐慕斯蛋糕08-15

巧克力慕斯蛋糕做法10-17

榴蓮慕斯蛋糕的做法06-22

芒果冰激凌的制作方法09-03

芒果冰淇淋的制作方法09-25

金枕榴蓮慕斯的做法07-16

栗子啫喱慕斯蛋糕的做法10-20