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巧克力葡萄干軟曲奇的做法
巧克力葡萄干軟曲奇主要由低筋面粉、植物油、紅糖、熱水所制作，以下是小編整理的巧克力葡萄干軟曲奇的做法，歡迎參考閱讀!
【材料】低筋面粉100克、紅糖40克、植物油50克、熱水50克、葡萄干30克、泡打粉5毫升、鹽半精靈勺、巧克力豆50克
【工具】 多用鍋、焙樂(lè)攪拌棒、 奇妙圓碗、 面粉篩
【做法】
1.我們先將鹽放入奇妙圓碗，沖入50克開(kāi)水，使鹽融化。
2. 在奇妙圓碗中加入紅糖，使紅糖完全融化并冷卻，再倒入植物油。
3. 泡打粉和面粉混合，倒入 面粉篩中，捏動(dòng)面粉篩的把手，使面粉全部篩入奇妙圓碗中。
4. 用 焙樂(lè)攪拌棒將面粉和植物油混合物攪拌均勻，成為濕潤(rùn)的面糊，倒入巧克力豆和浸泡過(guò)水的葡萄干，并拌勻。
5. 多用鍋預(yù)熱，再倒入適量植物油，使植物油鋪滿整個(gè)鍋底，待預(yù)熱至產(chǎn)生油紋狀態(tài)，將面糊用小勺挖起，鋪在多用鍋底，用勺子背將面糊輕輕壓，依次做完全部面糊，蓋上鍋蓋，300瓦火力烤約15分鐘（火力和烘烤時(shí)間僅供參考，具體請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）。
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