炸雞翅的最正宗做法「圖解」

　　雞翅很多人都喜歡吃，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于炸雞翅的最正宗做法，希望對(duì)你有所幫助。

　　食材準(zhǔn)備：

　　雞翅中10個(gè)

　　雞蛋1顆

　　面包糠1碗

　　料酒2茶勺、

　　生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、

　　蔥絲適量、五香粉適量、

　　孜然粉適量、生姜粉適量、

　　蕃茄醬個(gè)人口味、現(xiàn)磨香草提鮮適量、

　　胡椒提鮮適量、

　　菜譜做法：

　　1.雞翅洗凈，兩面各切兩刀，便于腌制入味。將雞翅一側(cè)的肥油切掉。

　　2.腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、、生抽1茶勺、、鹽1/2茶勺、、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據(jù)個(gè)人吃辣習(xí)慣調(diào)節(jié)、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式現(xiàn)磨香草和胡椒提味。(如果沒(méi)有也可不放)

　　3.讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲腌制30分鐘。

　　4.準(zhǔn)備兩個(gè)碗，分別裝打散的雞蛋液和面包糠。

　　5.腌好的雞翅先沾蛋液。

　　6.再放在面包糠上滾動(dòng)，用手按壓面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面。

　　7.裹面包糠的同時(shí)，起油鍋小火慢慢升溫。

　　8.待油鍋五成熱時(shí)下入雞翅慢慢小火炸制金黃色，大約5分鐘。即可控油出鍋。

　　9.盤(pán)上鋪好廚房用紙吸油，如果愛(ài)吃蕃茄醬的可以淋上醬汁。

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