紅蓮子的功效與作用及食用方法
蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規(guī)格。紅蓮子是指紅蓮子果實(shí)是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種。下面一起來看看紅蓮子的功效及食用方法吧！
蓮子的性味和功用：
紅蓮子和白蓮子都是亦食亦藥，是很好的補(bǔ)品。蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。補(bǔ)脾益胃，澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，食欲不振，心悸失眠。常用量6～15克。
蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”�！渡褶r(nóng)百草經(jīng)》記載：“蓮補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”�，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為通芯白蓮有強(qiáng)胃健脾，潤(rùn)肺養(yǎng)心，滋陰補(bǔ)血，固精益腎的功能。
紅蓮子的功效
性味；苦，寒。
歸經(jīng)；歸心，腎經(jīng)。
功效；涼血止血，散瘀解毒。
可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的.芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓�？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒�。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神�？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
紅蓮子的食用方法；
蓮子百合蓮藕糖水材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。百合功能清熱養(yǎng)陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘；熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補(bǔ)心生血，健脾開胃。
功能：增強(qiáng)人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對(duì)人體正氣。
制作過程：百合洗凈，瀝干水，備用。紅蓮子洗凈，備用。蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續(xù)用小火煲30分鐘。加入蓮藕塊，用小火煲30分鐘。最后落白糖，即成。干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚
做法：將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用；干百合、大米、紅棗分別洗干凈；把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時(shí)攪拌以免糊鍋，快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即食。
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