人參的食用禁忌有哪些
人參屬于五加科，主要生長在東亞，特別是寒冷地區(qū)。人參是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參，許多草藥鋪和超市都能找到各式人參飲片及萃取物保健產(chǎn)品，用于愈后恢復(fù)、增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，但取得不易，價格高昂。下面是yjbys小編為大家?guī)淼娜藚⒌氖秤媒傻闹R，歡迎閱讀。
吃人參的禁忌
人參大補(bǔ)，但人參也是藥。人參吃好了治病補(bǔ)身體，吃的`不好要人命。人參的吃法有很多，比如燉、嚼、沖、泡等多種方法，對身體的治療功效也很大，人參對身體各個部位都有療養(yǎng)的效果，但人參畢竟是藥，也有不適合的人，比如身體發(fā)燒、胸悶、腹脹等癥狀的人都要禁用人參。所以要想食用人參，首先要看自己是否適合服用人參。專家提醒，以下這幾類人群就不適合服用人參。
1、胸悶、腹脹者
這類人服用人參后，常使胸悶、腹脹等氣滯現(xiàn)象加重。
2、發(fā)燒者
感冒、炎癥等發(fā)燒病人服用人參后如同潑油救火，使病情加重。是以，發(fā)燒應(yīng)先查明病因，弗成因病體虛而盲目進(jìn)補(bǔ)。
3、體內(nèi)有熱毒者
身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參后會導(dǎo)致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。
4、紅光滿面者
臨床發(fā)明，紅光滿面之人情緒往往高興，血壓經(jīng)常偏高，再服用人參會導(dǎo)致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
5、舌苔黃厚者
正常人的舌苔薄白而又顯潮濕，黃則表示消化不良或有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹部脹滿、便秘等。
6、舌質(zhì)紫暗者
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會負(fù)氣血凝滯加宿疾情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)燒”等癥狀。
7、腦滿腸肥者
這類人服用人參后，經(jīng)常食欲亢進(jìn)，出現(xiàn)體重猛增、身重困頓、反應(yīng)緩慢、頭重腳輕等不良感到。
人參的服用方法
人參蜜湯
人介入蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天凌晨飲一大盅，既壯陽又治病。
含服人參
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放進(jìn)口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有優(yōu)越的祛病延年感化，為最簡單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。
泡服人參
1、人參泡水
將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2、人參泡酒
克己人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)猓幽暌鎵�。一種制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。
天天喝酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖曳一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。
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