桂皮的功效
桂皮桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜,約有十余種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。下面是yjbys小編為大家?guī)淼墓鹌さ墓πУ闹R,歡迎閱讀。
【各家論述】
1.《本草拾遺》:治腹內諸冷,血氣脹痛。
2.《海藥本草》:補暖腰腳,破產(chǎn)后惡血,治血痢腸風,功力與桂心同。
3.《四川中藥志》:益肝腎,通經(jīng)脈,散風寒,除濕痹,暖腰膝,止嘔吐。治筋骨疼痛,寒泄腹痛,霍亂嘔吐,噎膈胸滿,膀胱寒疝,腰膝現(xiàn)冷,風濕痹痛及跌損瘀滯等癥。
性味 辛、溫,無毒。
成分 葉、樹皮含揮發(fā)油(肉桂醛、肉桂酸甲酷),有機酸(肉桂酸)。
【相關藥材】桂皮紫萁
功用 溫中健胃,暖腰膝,治腹冷,氣脹。
[心胃氣病,胃寒痛]
桂皮3克,研細末,一日2次,溫水送服。
[婦女產(chǎn)后腹痛]
桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。
[月經(jīng)來潮時腹脹痛]
桂皮6克,山植肉9克,加紅糖30克,水煎,分2次于月經(jīng)來潮前分服。
桂皮,又稱肉桂、官桂或香桂,是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前,桂皮在我國就已作為肉類的調味品與生姜齊名。
功效:桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據(jù)英國《新科學家》雜志報道:桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物里添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。中醫(yī)認為,桂皮性熱,具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
適合人群:一般人都可食用。
適用量:每次小塊(約5克)。
受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。用量不宜太多,香味過重反而會影響菜肴本身在味道。桂皮香氣濃郁,含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好,且不宜長期食用。桂皮性熱,所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用,孕婦少食。
食療作用
桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾、膀胱經(jīng);
有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效;
主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經(jīng)閉?瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等癥。
1. 溫腎壯陽:用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;
2. 溫中祛寒:用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與干姜、附子同用;
3. 溫經(jīng)止痛:能溫通血脈、散寒止痛,用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。
本品辛甘大熱,純陽燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,色赤入血又能鼓舞氣血生長,故為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。
桂心:苦辛,無毒(或作甘大燥)。[功用]補陽,活血
桂枝:辛甘溫,無毒。[功用]溫經(jīng),通脈,發(fā)汗
食療價值
樟科喬木植物天竺桂、陰香等的樹皮。天竺桂又稱川桂、土桂皮,分布于我國廣東、浙江、湖南、湖北、四川等地;陰香又稱山肉桂、連粘樹,分布于中南及福建、浙江、貴州、云南等地。秋、冬季采取,陰干用。
[性能]味辛,性溫。能開胃進食,溫中散寒,止痛,活血。
[參考]天竺桂含揮發(fā)油,其中有水芹烯、丁香油酚等。陰香亦含揮發(fā)油,其中主要為桂皮醛、丁香油酚、黃樟醚等。
天竺桂和陰香均能促進消化液分泌和排除腸內氣體。丁香酚對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌等有抑制作用。
[用途]用于脾胃虛弱,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔逆;婦女產(chǎn)后血瘀腹痛。
[用法]作調味品,煎湯。
[注意]孕婦不宜。
[附方]
桂皮紅糖湯:桂皮6~9g,紅糖適量。煎湯服。
本方用桂皮溫經(jīng)活血;紅糖和血行瘀,并有溫養(yǎng)脾胃作用。用于婦女產(chǎn)后血瘀腹痛,或見胃寒少食。
【桂皮的功效】相關文章:
白茶的功效與作用-白茶的功效與禁忌06-01
前臂的功效09-06
茶的功效06-15
咖啡的功效07-30
紅茶的功效08-27
梔子泡茶的作用與功效-梔子的功效與作用09-08
麥冬泡水喝的功效-麥冬的作用與功效08-15
麥冬的作用與功效-麥冬泡水喝的功效08-08