河南人過年喜歡吃什么

　　年夜飯，全國各地有各地的講究，在咱大河南，年夜飯備上這幾道菜才算是一頓正宗的河南年夜飯，一起來看看都有哪些?

　　一、蒸大棗饅頭

　　在過年的時候蒸紅棗饅頭，寓意在新的一年里生活紅紅火火，早早起來，還有驅(qū)邪祈福的含義。主要是為討一個吉利，在河南過年基本家家戶戶都會蒸的，還有的會有很多花樣，做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀，都是為了圖個吉利。

　　二、炸魚

　　一般以黃河鯉魚為主，其次還有其他各種魚。

　　三、炸丸子

　　一般以蘿卜絲丸子和綠豆丸子為主，蘿卜絲丸子還會分胡蘿卜絲丸子和純白蘿卜絲丸子，有時候還有雜拌吃的，很經(jīng)典的一般是白蘿卜絲丸子和綠豆丸子。

　　四、炸麻葉

　　河南銀一般把這種面食花樣叫“炸麻葉”是過年必不可少的零食之一。

　　五、炸油條

　　六、炸酥肉

　　河南人最愛吃的一道菜是粉蒸酥肉，因此過年炸酥肉也是必不可少的。

　　七、餃子

　　餃子才是重頭戲，河南人過年缺了啥也不能缺餃子，一般是韭菜雞蛋餡或者芹菜大肉餡餃子。

　　八、醬牛肉

　　九、皮凍兒

　　傳統(tǒng)的河南人每年都會把這道菜當(dāng)做一種手藝來展示，很好吃很經(jīng)典!

　　十、炸花生米

　　年夜飯里必備的下酒菜

　　十一、白酒、啤酒、紅酒、飲料...

　　對河南男人來說過年就兩字：喝酒!

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